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备受青睐的8⃣️道东南亚甜点，绝对能征服宝宝们的味蕾😋✌️快来试一试吧！

备受青睐的8⃣️道东南亚甜点，绝对能征服宝宝们的味蕾😋✌️快来试一试吧！

Seagull168 6902 浏览 2020-05-17 发布

命中注定我是甜品控😋💕常会尝试做一些简单快手的点心。做多了自然就熟能生巧啦。每次party要准备什么是否总让宝宝们烦恼，这次整理了8道东南亚經典快手并且都很受欢迎的点心。喜欢的宝宝们也一起做起来吧！小白也可轻松搞定，绝对让大家另眼相看🤗😋

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最近WFH的日子做了不少爱心💗点心，说爱❤️一个人要先抓住他的胃，家属不太爱太甜的，所以基本都是健康低糖的。😋木瓜椰奶冻，木瓜鲜奶炖桃胶，芒果椰奶丁，芒果糯米饭，巴克斯奶酪蛋糕，紫薯酸奶伪蛋糕🍰，都是简单好吃的快手点心✌️。宝宝们可以试一试哟😃

这8道甜点分别是：

1⃣️：木瓜椰奶冻

木瓜椰奶冻，非常喜欢的一款东南亚甜点。浓浓的椰香配上香甜的木瓜，既养颜又好吃，造型还很漂亮别致，做起来也非常的简单，零失败，老少皆宜！

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👩🏻‍🍳原料：
木瓜半个
椰浆300ML
辅料
燕菜精10克
白砂糖40克
清水100ML

👩🏻‍🍳做法：

1.开火加清水和白糖，搅拌均匀至白糖融化。
2. 糖水温热时候倒入燕菜精粉，搅拌均匀。
3. 把椰奶倒入步骤2的液体中，椰浆刚刚沸腾立刻关火。冷却待用。
4. 把木瓜洗净，擦干表面，从顶部向下约4厘米处横向切开，露出籽，用长柄勺子将籽全部挖出，挖的时候用勺子尽量将木瓜肉挖平整 .
5。将木瓜坐在茶碗中保持直立，将冷却的椰浆倒入直立的木瓜洞洞中，盖上保鲜膜入冰箱中冷藏至椰浆完全凝固。
6.约3小时后，至椰浆完全凝固后即可取出切块食用。

2⃣️：木瓜鲜奶炖桃胶

在Costco买了质量很好的木瓜这几天就变着花样做各种。木瓜牛奶炖桃胶，这道甜点真是滋润美颜很适合女性朋友，夏季可以放入冰箱當冷饮，冬季可暖胃，很润滑爽口。奶香浓郁。还超級容易做，大家快一起做起来吧.

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这几样原料都很健康还保健，搭配在一起很合适。
👩‍⚕️桃胶：养颜，有助排便、清血降脂、缓解压力
👩‍⚕️木瓜：高水份、高纤维。助消化、防便秘、含高維生素C、润肤养颜。
👩‍⚕️牛奶：镇定安宁，美容美顏

这次用了电炖盅的延迟功能来做的，一早就可以喝上养颜美容的木瓜鲜奶炖桃胶啦，太幸福🤗😋

👩🏻‍🍳用料：
桃胶适量
木瓜半个
冰糖一把
牛奶适量

👩🏻‍🍳做法：
1、冷水浸泡桃胶，隔天洗净杂质备用。
2、半个木瓜削皮，切小块备用。
3、电盅中放入泡发好桃胶，冰糖和切好的木瓜块，加入牛奶，开启炖汤模式，2小时。木瓜牛奶炖桃胶就完成啦

3⃣️：泰式芒果糯米饭

说到泰国的这道经典甜点-芒果🥭糯米饭，第一次吃真的被惊艳到了✌️柔软，香甜的糯米，用奶油甜椰汁调味，然后搭配甜美多汁的新鲜芒果。这完美口味的结合融合起来真是幸福的味道，满嘴留香。久久不能忘怀✌️

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👩🏻‍🍳原料：

· 1个新鲜的芒果

· 1 杯糯米

· 1 罐头椰奶（Costco有机椰奶）

· 1 汤匙椰奶

· 1/4 杯糖

· 1/4 茶匙盐

· 1 茶匙玉米淀粉

· 1/2 茶匙白芝麻

👩🏻‍🍳做法：

1. 将糯米至少浸泡2小时，或长达一夜，沥干备用。

2. 使用Instant pot蒸糯米30分钟。

3. 在等待米饭时，切芒果。

4. 炉子上开火，将1杯椰奶和糖煮沸，准备甜椰子酱。一旦煮沸，将1/2的酱汁放入一个小碗中，放在一边。

5. 1汤匙椰奶，玉米淀粉，盐混合，然后加入锅中甜椰子酱。煮沸几分钟，直到酱汁变稠。

6. 当米饭完成后，立刻将未加入淀粉的椰子酱汁加入米饭中并充分混合。放在一边，让它冷却15-20分钟，吸收酱汁。

7. 冷却后，将米饭放在盘子上，与芒果配对，然后将加厚的甜椰子汁淋在米饭上。用白芝麻装饰。

4⃣️：芒果椰奶冻

芒果🥭椰奶冻✌️大同小异，健康美味。芒果阵阵清香➕椰奶香味浓郁很喜欢！

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👩🏻‍🍳原料：
芒果🥭一个切小丁
椰浆300ML
辅料
燕菜精10克
白砂糖40克
清水100ML

👩🏻‍🍳做法：

1.开火加清水和白糖，搅拌均匀至白糖融化。
2. 糖水中倒入燕菜精粉，搅拌均匀。（温热时候加入）
3. 把椰奶倒入步骤2的液体中，椰浆刚刚沸腾立刻关火。稍微冷却一些待用。
4. 把芒果丁平均的铺在模具里。
5.再把椰奶浆倒入模具，在表面再放些芒果丁磨平，在室温放置到冷却，再转入冰箱冷藏。
6.约2小时后，至椰浆完全凝固后即可取出切块食用。

5⃣️：紫米椰汁西米露

前几日做紫米饭团，还剩了一些紫米，想着做道甜点，今天这道椰汁紫米西米露就诞生啦😋 好怀念呀，口感好丰富！很喜欢的一道，自己做起来也不难就需要点耐心。紫米就是黑糯米，有淡淡的紫色，再加椰奶，西米。紫薯结合起来非常美味！煮一大鍋，熱騰騰一家人一起享用，好治愈。✌️宝宝有空试一试吧！

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食材：紫米适量，泰国西米少许，椰奶一罐，糖，蒸熟的紫薯切小丁做法1.紫米浸泡3个小时以上，用电饭锅煮成干饭。 2.西米按说明用沸水煮10分钟左右，熄火焖20分钟至整粒透明状态，再沥干用冷水冲泡备用。 3.按西米和紫米的多少来配比汁，水和椰奶的比例大概是1:1. 4. 小锅取适量的水煮开后加入紫米，紫薯丁继续煮，按口味加糖。 5.西米即可加入一起煮开。 6.可以即时吃，也可以冷藏着吃。碎碎念：-西米一定要等水开了才下锅时不时搅拌。煮到中间只剩一个小白点后就可以关火焖熟到全部透明就可。之后放入滤网冲冷水就可！-椰奶在Costco入的，有机的很喜欢！做咖喱，打奶昔啥的都很方便！

6⃣️：紫薯酸奶伪蛋糕

前天看到拾味爸爸出了新的视频，酸奶紫薯泥，立刻被吸引住了看过@布拉格之谜 @Grace123321 都做过这款，颜值爆棚，当时就想着一定要试一试，今天这款不同于一般的酸奶紫薯泥，是升级版的哟！居然加了肉松，哇太喜欢了。家里正好有材料，迫不及待做了起来。实在太简单了，口味好丰富，这几样都是我喜欢的食材，没想到意外的好吃😋。特别是加了山核桃碎，脆脆的搭配着酸奶肉松，紫薯一起吃太香了！这个配方糖很少，都是紫薯本身的甜味，这几样融合的很完美！最最关键是健康低脂的无负担！紫薯是高纤维根茎类植物，营养成分比红薯高很多，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁、钙等10多种天然矿物质元素。多多吃受益✌️

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👩🏻‍🍳原料：熟紫薯泥 100克，牛奶40克，肉松10克，糖3克，酸奶适量，熟山核桃碎少许。

👩🏻‍🍳做法：
1. 蒸好的紫薯趁热加入红糖搅碎成泥，加入牛奶搅拌匀。
2. 准备一个小碗内部放入塑料薄膜在底部放入一半的紫薯泥，抹平。
3。加入肉松，磨平，再加入剩下的紫薯泥抹平，把塑料纸包起来
4.找一个盘子放平，把装了紫薯泥的小碗倒扣，把塑料纸取下来。
5。在表面浇上点液体状酸奶，再撒上山核桃碎就可。

🙏谢谢宝宝们喜欢我的分享💕🤝，给予鼓励和支持💪爱你们😘💐

7⃣️：姜汁撞奶

姜汁撞奶是一道在广州，香港以及澳门非常著名的甜品。姜汁撞奶的口感香滑，甜中带姜的香辣，风味独特。是一道暖心暖胃的传统甜点，一喝就会爱上😋！秋高气爽，这甜点实在太适宜这季节啦。这道甜品的做法也很简单。把牛奶加热至70°C-80°C，加入适当的糖调味，倒入姜汁里，以姜汁凝固牛奶里的蛋白质制作而成。它的口感顺滑，介于酸奶(yogurt)和豆腐花之间。

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姜汁撞奶

分量: 两碗

材料:

40毫升老姜汁 (约70-80克老姜)
250毫升鲜牛奶（全脂牛奶应该效果最好，但我用了2%也成功啦）
20克砂糖

温馨提示:

*必须选用新鲜的老姜，姜汁的分量大约在牛奶的六分之一左右，姜汁对牛奶的比例是1:6。
*姜汁会沉淀，倒入热牛奶前，一定要把它稍微搅拌。
*倒入热牛奶时要把容器抬高些有个角度快速倒入姜汁
*建议选用全脂牛奶 (whole milk)。
*牛奶加热至70-75度最为合适。

做法:

1 老姜刷洗干净，去皮。
2 把姜磨成姜蓉，榨出姜汁，用细的过滤网滤掉渣。
3 每碗20克姜汁，分别将倒入125毫升牛奶 (姜汁的分量大约在牛奶的六分之一左右)。
4 用中小火把牛奶加热至锅边冒起很多小泡泡，牛奶开始蒸发，微冒烟。用温度计测一下大约70-75℃左右离火。
5 把火熄掉，加入砂糖，稍微搅拌至溶解。
6 姜汁会沉淀，倒入热牛奶前，先把它稍微搅拌。但倒入牛奶后就不要再搅拌了让其自然凝固。
7 搁置一旁10分钟就可以享用了。姜汁撞奶的口感非常顺滑，介于酸奶(yogurt)和豆腐花之间。如果要吃冷的可以放入冰箱冷藏，口感会更接近豆腐花。

这是食谱虽然只需要两个关键的材料，牛奶和姜计，但是却有多个变数可以导致失败，牛奶无法凝固。第一次做用了1%牛奶，效果不太好，实在不甘心。于是又卷土重来改进了一下，用了2%牛奶，效果的确好多了。👌

8⃣️：微波炉版白糖糕

白糖糕是广东一带比较有名的点心，每次去茶楼都要点一份。最近看了毛毛妈的方子，居然用微波炉就可做，这也太方便了。实验了一下很成功，还加了些蔓越莓，酸酸甜甜很好吃！把方子分享给大家✌️

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👩🏻‍🍳用料:
1：水磨粘米粉1杯，白糖1/4杯
2：水1杯
3：酵母 1/2-2/3茶匙，泡打粉1/2茶匙，温水1.5大匙；

注：1大匙=15毫升=1 Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。

👩🏻‍🍳做法：
1、将所有1料放入盆中拌匀，然后加2料的水，用勺子搅拌到无颗粒，将一多半的米糊放入小号锅里，开中火，同时不断搅拌，煮至底部开始结块时离火。
2、将煮好的米糊倒入另一小半没有煮的米糊里，用打蛋器 handheld mixer 打匀（也可以用勺子搅拌）。如果还有颗粒的话，用勺子压碎并搅拌至米糊均匀。
3、将所有3料放一小碗中拌匀。倒入米糊中搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发至2倍大。或者将米糊倒入内壁涂了少许油的玻璃容器里，盖上盖子，放在温暖的地方发至2倍大。
5、将玻璃盒放微波炉里加热4-5分钟，用牙签插入试试，拿出是干净的即可。（注意各家微波炉功率不一样，适当调整）成品洁白，蜂窝很多，口感软Q很好吃。

最后要想让自己的点心高大上，还可以利用手里现成的水果🥭草莓🍓橘子🍊等做些漂亮装饰点缀一下，也很简单但效果特惊艳哟。具体可以看我的分享里面有做法。

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话说上周去Costco蹓跶，买了一箱🥭，这几天也想着变着花样做各种芒果系列。先做了几朵芒果玫瑰花🌹，还挺好看有木有🤗，不经意一点缀，立刻高大上啊✌️

做法也是超级简单，把芒果去皮，果肉切细片，稍微要薄一点才好卷，刀也要相对锋利些才好操作。先把短的片卷起来放最中间，一然后片贴一片随意排列成玫瑰的形状就可。最后用几片叶子🍃点缀就可。最后两张是以前做芒果奶酪蛋糕🍰放了几朵，立马整体效果有了质的升华👍🤗

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买了一大盒草莓🍓，心血来潮做了几个草莓🌹，还挺好看，不能细看，但点缀一下早餐还是很不错的。🤗
很简单的操作，图5，6 有示范、宝宝们可以试一试✌️顿时感觉吃个brunch都高大上了哈😋

▼手握住蒂...用刀從草莓外側切四邊開口，每層方向交錯切，如圖就對了~!!!(最少三層)（图5）

Enjoy the weekend！🧚‍♀️

谢谢大家看到最后，喜欢的话欢迎点赞👍+留言+收藏哟✌️宝宝们可以自己在家做啦，简单易行，成就感十足！✌️

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本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。

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最新评论 39

艾莉是个可爱多

:好赞呀收藏了都是我喜欢吃的

2020-05-18

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:太棒了👍，都是夏日里最爱的甜品，可以开店了😀

2020-05-18

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吉祥的小喵

:独特👍

2020-05-18

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:很赞，都藏着。

2020-05-18

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:东南亚云旅行了，下一站去哪里

2020-05-17

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:好佩服你，这些甜品做的太赞了！好美

2020-05-17

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:收藏起来了！有空我也试一试👍

2020-05-17

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我的美丽人生

:好诱人😍

2020-05-17

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楠晞姐姐_NZ

:天啊，每款都超级诱人🤤🤤

2020-05-17

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手很小的村里人

:好赞！就爱椰奶呀芒果呀

2020-05-17

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:厉害宝宝👍🏻厉害宝宝👍🏻

2020-05-17

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:厉害宝宝👍🏻

2020-05-17

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:每款除了好吃还颜值标高

2020-05-17

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:太棒了👏🌟，每一道都很美好

2020-05-17

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:完全被征服了😍想吃啊

2020-05-17

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:艺术品的感觉👍👍👍👍👍👍

2020-05-17

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:拿个笔记本，好好做一下笔记，学习学习

2020-05-17

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:宝宝做的太棒了我好想吃

2020-05-17

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:没抢到沙发那我做板凳学☺️

2020-05-17

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:太厉害了！

2020-05-17

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