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蛋白质爆表之《香煎豆腐虾仁》

从好朋友那学到的一道菜，不用切豆腐是不是蛮心动的？ 准备工作： 1. 虾仁去虾线，清洗擦净，加料酒，白胡椒粉，少许盐腌制半小时； 2. 调制酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，半勺白胡椒，半勺豆瓣酱； 3. 大蒜拍三瓣，切一根小葱。 烹饪步骤： 1. 热锅冷油，下虾仁炒红盛出； 2. 锅内还留有炒虾仁的红油，再加一些油，加入擦好水分的一整块豆腐，小火煎至一面焦黄，翻一面； 3. 另一面也变焦黄后，用锅铲切成四分，继续翻至还是白色的那面继续煎； 4. 接着继续切小豆腐，争取让每面都煎到油，接着倒入切好的spam继续煎； 5. 加入虾，加入调好的酱汁，加一碗清水，盖上盖子焖5分钟； 6. 加入蒜和葱，继续焖5分钟即可。 很入味很健康的香煎豆腐虾仁就做好啦！

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干饭人系列之《尖椒炒鸡》

今天做的这道尖椒炒鸡，太下饭了！ 尖椒5个洗净，砍头去尾，中间的籽去掉后，切细条； 鸡肉用的是鸡脯肉，切条状，去掉筋膜，用盐，白胡椒，料酒，生抽，淀粉腌制一下午； 烹饪步骤： 1. 锅内不用倒油，锅热后，倒入尖椒翻炒至翠绿，加少许盐，出水后炒干盛出； 2. 锅内加入油，加入三个拍过的蒜，爆香后加入鸡肉，翻炒均匀，加一些料酒，少许白胡椒翻炒，加入尖椒，继续翻炒，加少许糖，半勺黄豆酱，立马出锅。 尖椒脆脆辣辣，鸡肉入味鲜嫩，口感超级搭！应鸡肉替代五花肉，这顿饭吃得美味又健康！

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【SUUNTO AQUA 游泳运动耳机】测评

超期待这款来自SUUNTO AQUA的游泳运动耳机。不但可以作为日常运动的小确幸，还可以作为娃坚持游泳的奖励。 SUUNTO作为户外老品牌，研发的这款游泳耳机，即使在水深5米处仍可享受听觉盛宴。自带32GB容量，将耳机立马升级为MP3，导入喜欢的歌单，在没有蓝牙的条件下，继续享受音乐，真正达到无边界无地域，随时可享受音乐带来的快乐。 【产品特点】： 1. 小巧轻盈，35g自重的耳挂式耳机，长时间佩戴也没有负担，而且不同形状不同大小的耳朵都可佩戴，适用性强； 2. 超强防水，防尘功能，5米深的水底，跑步后的大汗淋漓，徒步中的泥沙，都不在话下，畅然享受音乐； 3. 自带麦克风，接打电话方便； 4. 蓝牙链接设备，即使没有蓝牙设备，自带32GB容量，仍可播放喜欢的歌单； 5. 耳机电池可持续10小时音乐播放，附带的轻巧电池可无线充20小时，长达30小时断电条件下，也没有用电焦虑； 6. 快充功能，充电10分钟可享受3小时音乐，充电1小时即可充满； 7. 耳挂式设计，降低了对耳鼓的伤害，在水下听水声的同时享受音乐，而且降低了耳朵感染的风险； 8. 耳机蓝牙可同时链接两个设备，通过按键切换不同设备； 9. Hands free control设计，可通过点头或摇头控制耳机，即使双手忙碌也不影响使用； 10. 搭配SUUNTO app可以了解更多游泳时的姿势，呼吸从而调整进步。 耳机本身从实用性以及外观设计角度来看，都很优秀。尤其推荐给喜欢游泳，喜欢户外运动的小伙伴，运动时分泌的多巴胺，外加随时随地享受音乐，将收获双倍快乐！

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销魂红烧牛肉面

今天来分享一款牛肉汤底，捞面条绝绝子，快手又美味。首先，我们来做牛肉汤头。 美超买的牛腱子肉是横切带骨头的，做汤头更香，牛腱子肉使用高压锅后又非常软烂，做牛肉汤底我都买这种横切牛腱子肉。 烹饪步骤： 1. 牛腱子肉焯水，沥干； 2. 切成四五厘米的块，准备一个去皮西红柿，几片姜片； 3. 高压锅煸炒模式，加少许油，下姜片爆香后，加入牛肉翻炒； 4. 加入两勺生抽，两勺蚝油继续翻炒，加少许料酒； 5. 加入一整个西红柿，加入滚水4cups； 6. 将八角，桂皮，花椒放在茶包袋，直接丢到汤汁内，最后撒一些白胡椒。 7. 高压锅密封好，按下soup键，半小时即可。 这样美味的红烧牛肉汤头就做好了，接着我们来组装牛肉面，让其更加美味。 1. 将面条捞熟过一下冷水，放入大碗； 2. 将牛肉汤头放在小锅内煮沸，将面条倒入锅中，一两分钟即可，这样可以让面条更入味; 3. 准备葱花，香菜，酸菜，再煎一个鸡蛋； 4. 牛肉面倒入大碗，加入以上各种配料，喜欢辣味的小伙伴，还可以来几勺辣椒油。 层次丰富，绝对是最佳的味觉盛宴！

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还原夜市美味《烧烤摊鸡脆骨》

鸡脆骨浸泡，去血水后沥干。 加入一勺料酒，几片姜片，两勺生抽，两勺韩式烧烤粉（孜然味外加一些辣），一包油炸粉，抓匀腌制半小时。 烹饪步骤： 1. 油锅加热后，下鸡脆骨炸至金黄； 2. 捞出沥干油分； 3. 锅内翻炒辣椒粉，下鸡脆骨翻炒，越干越好。 装盘，又香又脆！

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家常菜《青椒炒牛肉》

营养又下饭的一道家常菜，这次用了嫩牛肉，焯水后再爆炒一点都不老，事先腌制非常入味。 准备工作： 1. 横切牛肉片，泡出血水后沥干； 2. 加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，葱姜抓匀，最后加入淀粉，滴一些油，抓匀腌制10分钟； 3. 滚水下牛肉片焯一下捞出； 4. 青椒切丁。 烹饪步骤： 1. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香； 2. 加入青椒翻炒至翠绿； 3. 加入牛肉片继续翻炒； 4. 加入盐，白胡椒，调味即可出锅。 腌制后的牛肉比较入味，最后加的盐包裹住青椒即可，加很多蒜会非常香，嫩牛肉怎么操作都嫩，小朋友也会很爱。

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蒜香蜂蜜鸡翅

蒜香蜂蜜超搭，额外加土豆，虾也非常好吃。 准备工作： 1. 鸡翅焯水； 2. 加入生抽，蜂蜜，姜片，黑胡椒，料酒抓匀腌制； 3. 切很多的蒜末； 烹饪工作： 1. 热锅下黄油融化； 2. 接着下蒜末炒香； 3. 加入鸡翅煎至两面金黄； 4. 加入之前腌制鸡翅的酱料； 5. 加入喜欢的食材，例如土豆和虾，焖煮5-10分钟； 6. 出锅撒上芝麻葱花即可。 蒜末黄油蜂蜜口味，超下饭！

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平安健康我的君！我为君君点亮了第846支蜡烛！

度过非同寻常的2025，君君奔16啦，生日快乐！ 我们一起许个愿：身体健康乐无边！ @vivianxu雯雯、@可可乌云、@猜不到我是shei 一起点亮周年庆蜡烛，我们都要健健康康，平平安安！

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Goldenmate Orion1000 12V 100Ah Group 31 蓝牙磷酸铁锂电池 测评报告

这次测评的产品是Goldenmate Orion1000蓝牙磷酸铁锂电池。这是一款容量强大的电池，如果遇到断电等突发情况，可以支持功率大的电器如电冰箱等大型家电八小时以上的电量。 产品特点： 1. 净重13.4kg，相较于同类大容量电池，小巧轻盈许多； 2. 磷酸铁锂电池，环保材质，不用担心过度充电影响使用寿命； 3. 蓝牙5.0，设备与电池之间5-10米之间都可以自动连接，通过GoldenMate App可以智能控制和监控电池（图七&图八）； 4. 电池监视器-LCD显示屏，Orion 1000有自己的屏幕（图二），可以随时查看用电量； 5. 材质防水防尘，双重保护确保在海洋和潮湿环境中的可靠性。 6. 提供自动过载保护和恢复； 7. 电池可提供5000 次以上循环用电，寿命预计10年以上； 8. 两个电池可以叠加在一起使用，从而得到更大的电量，可以用在马达，RV，家用电器等产品。 这款电池的使用需要额外购买inverter（图九显示），链接后可以对电池进行充电，接着需要充电的电器可以链接到电池上充电。使用太阳能或是发电机给电池充满电需要1-2小时，使用家用AC socket需要两小时充满电，算是比较有效的。 充满电的情况下，电池可以提供12小时的电力给TV，8.5小时的电力给冰箱，如果外出旅行，开着RV去camping需要额外电力，还可以叠加一块新电池扩大电量，Goldenmate绝对给你满满的安全感！

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干饭人系列之《辣炒鱼片》

在 ALDI 奥乐齐 买了一盒鲫鱼鱼片，想着回家做一道辣炒鱼片。 1. 将鱼片斜切； 2. 加入盐，白胡椒，姜片，料酒腌制，再加一些淀粉裹匀，用油封住； 3. 烧一锅水，沸腾后下鱼片焯水，捞出沥干； 4. 热锅冷油，下很多的蒜末炒香后，下鱼片； 5. 轻轻拨动，加入适当白胡椒，一大勺辣椒油，转小火一两分钟收汁即可。 快炒出来也很入味，加了辣椒油的鱼片超级下饭，剔骨后完全不担心鱼刺，处理后也完全没有腥味，口感很像鸡肉。

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咖喱奶油土豆鸡肉

这次用到了鸡胸肉，用手撕的方法撕小，同时可以将筋膜去除，接着用盐和黑胡椒抓匀，撒上淀粉，腌制15分钟。 土豆切块，在冷水里浸泡去淀粉，之后沥干水分。 油锅烧热后，下入豆炸金黄，捞出沥干油； 接着下鸡肉，变白即捞出。 烹饪步骤： 1. 洋葱切小，下油锅翻炒出香味； 2. 加入土豆翻炒，加入鸡肉翻炒； 3. 加入1 cup牛奶或者奶油，适当盐，1tsp nutmeg，1tbsp curry powder，1tbsp lemon pepper，小火焖煮5分钟即可。 鸡肉外焦里嫩，土豆酥脆入味，酱汁和表面的酥皮完美结合，小朋友也很爱！

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超下饭《家常豆腐》

使用medium firm的豆腐一盒，横切一刀，接着切成方块，对角线切一刀就变成三角形。 用厨房纸将豆腐的水分吸干，接着正反面裹淀粉。 下锅油炸，炸至金黄，捞出沥干油。 准备一些配菜，今天用了杏鲍菇，洋葱，青椒，全部切小块。 烹饪步骤： 1. 锅内油热后，下洋葱翻炒出香味，接着加入杏鲍菇，继续翻炒； 2. 倒入豆腐，倒入调好的酱汁（生抽，蚝油，白胡椒粉外加少许水搅拌均匀），转小火，豆腐会出水，等到食材都被水覆盖了，加入青椒，轻轻翻一下食材，让其均匀； 3. 继续焖煮5分钟，记得不要盖盖子，这样青椒才会绿绿的； 4. 最后撒上一些葱花，一道美味的家常豆腐就完成啦！拌米饭特别好吃！

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好吃到吮指的《干锅田鸡》

买来的田鸡腿洗净后切成小块，用厨房剪刀又快又安全。接着擦干水分，加入两勺料酒，两勺生抽，一勺白胡椒粉，几片姜片，抓匀腌制一早上； 烹饪步骤： 1. 油锅烧热，腌制好的田鸡裹上油炸粉，下锅炸至双面金黄，捞起沥干油备用； 2. 锅内加入两片切碎的干辣椒，蒜末炒香后下油炸好的田鸡，翻炒，加入一勺蒸鱼豉油，一勺料酒，翻炒至汁水收尽，外皮焦焦脆脆的，接着撒葱花或者香菜即可出锅。 外焦里嫩，腌制一早上田鸡也足够入味了，夹一块给小朋友，小朋友以为是鱼肉，直呼好吃！

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超美味速食，还原夜市的美味

最近在 Weee! 上下单了这款大鸡腿，太值得回购了！见图三。 一盒有四只大鸡腿，裹好了油炸粉，放入空气炸锅400华氏度，24-26分钟，出炉！ 撒上搭配的芝士粉，一口咬下去，外酥里嫩！ 天冷这种油炸美味实在太令人回味了！腌制入味，口味适中，嫩嫩的鸡腿肉，表皮裹的粉刚刚好，酥酥脆脆，加上带一些甜度的cheese粉，锦上添花。 喜欢炸鸡的小伙伴要试试！

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🍚神器《红烧鸡腿肉》

今天有时间好好做饭，提前把鸡腿肉腌制一下，用了白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，几片姜片抓均匀，腌制一早上。 接着准备一些配菜，这次用了西兰花和胡萝卜，切小后水煮一下，方便小朋友食用。 烹饪步骤： 1. 油锅热后，下鸡腿肉小火慢煎，煎至两面金黄； 2. 接着另起油锅，小火加热油，加入冰糖，融化后加入鸡腿肉炒出糖色； 3. 接着加入蒜瓣，加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，白胡椒粉，接着加入烫好的配菜翻炒即可。 就着大白米饭就很好味！

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冬日暖心豆腐煲

天冷了，最近把砂锅搬出来，打算做各式各样的煲，第一个要做的就是豆腐煲。 利用碎片时间，将老豆腐切片装，小火慢慢煎成金黄。 这次用了图三的酱汁调味，Chicken broth，蒲烧鳗鱼酱，以及蚝油。 现将洋葱丝铺在砂锅底部，接着放入煎好的豆腐，倒入覆盖食材的chicken broth，一少蒲烧鳗鱼酱，一少蚝油，小火焖煮10分钟，最后加一点盐就可以了。 洋葱会化掉，气味摄入豆腐，超级香！

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小酥肉，这么做简单又美味

喜欢花椒味的小伙伴一定无法拒绝小酥肉吧！自从买了一盒猪肉，想吃小酥肉的心就蠢蠢欲动。趁着周末有时间好好吃饭，做起来！ 制作步骤： 1. 猪肉切成条状，加入盐，白胡椒，姜末，花椒油腌制10分钟； 2. 买现成的酥肉粉，100g粉+100g水，加入盐，白胡椒，花椒油搅拌均匀，调至筷子能挂上面糊的状态； 3. 将小酥肉倒进面糊内，用手揉搓，接着放入7成油温内，一条条放入； 4. 油炸一分钟，轻轻拨动翻面，炸3分钟起锅； 5. 油温加热8成，加入炸好的酥肉复炸1分钟即可呈现金黄。 外酥里嫩花椒味满满的小酥肉就做好啦！

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Aldi圣诞季上新，氛围感小物推荐

性价比超高的 ALDI 奥乐齐 超市，开始上新圣诞季小物了。 淘了一些氛围感小物： ❤️蜡烛，除了这款绿色pine tree味道的，还有圣诞糖果味道等，三种味道可选，搭配不同样式不同形状，松树这款很好闻，满屋都是温暖的大自然的味道，$6.99； ❤️Apple cider气泡酒，无酒精🍷，还有一款葡萄口味的cocktail 气泡juice值得一试； ❤️圣诞红，每年都会去搬一盆回来，$3.99，可以装饰整个冬天，屋内放着，两周浇一次水，也不需要阳光，可以一直养到3月份。

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S’well Explorer with flip straw lid

好期待来自 S'well 家的吸管翻盖式水壶，收到几天都在使用它，无论是居家还是运动都非常方便。 开箱完好，有泡沫包裹瓶子，保证在运输途中无刮痕。 产品设计亮点： 主打翻盖吸管，方便饮用； 三层真空设计，保冷36小时，保温8小时； 吸管可以拆卸，方便清洗： 翻盖关闭，完美防漏设计； 瓶身具有预防起雾设计，不会将手和包沾湿； 材质环保设计； 洗碗机友好。 因为有吸管设计，更方便装冷饮，24oz的设计可以满足日常所需。 Explorer系列有四种颜色可以选择，不但有百搭黑，还有一些偏莫兰迪的颜色，颜值满分，满足不同人群的需求，除了我拿到的24oz，还有32oz和40oz可以选择。 目前它家开启不错的折扣活动，之前大热款都在打折，喜欢的小伙伴不妨看看。

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Amazon Fresh 巧克力好丢儿

Amazon 亚马逊 巧克力好丢儿，给娃囤了两盒 Lindt 瑞士莲 圣诞倒计时巧克力，$5不到。 还囤了好几盒 Ferrero Rocher 费列罗巧克力 ，真的百吃不厌，这次Fresh的价格太好了，12颗$1.73，日期也新鲜，之后假日来临，巧克力真的是老少皆宜的美味。 好久没用Fresh，免邮门槛变高了，于是决定自己去附近的点Pickup。本以为是类似Whole Foods的Grocery shop，没想到是一个warehouse building，门口列了2个curbside pick up的spots，出发前至少十分钟点击on the way 按钮，到达后点击arrived然后选车的颜色型号以及parking spot number，接着就会收到信息提示说，工作人员准备派送物品啦，很快就看到推着小车的工作人员帮你loading。 Fresh的pickup window算是比较迅速的，当天晚上下单都可以选到次日早上8点pick up的slots，有时候在上面买菜真的能选到物美价廉的产品。

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Qbedding天丝凉被，好好宠爱你自己

收到来自 Qbedding 的天丝凉被一阵子了，拆箱后就看到爱心小纸条，详细写到了如何洗护被子，于是立马清洗。 天丝的材质可以机洗，但需要采用冷水，烘干的时候建议低温。我照着做了，清洗出来后的被子很成功，蓬松依旧。 天丝凉被有3个尺寸，尺码表可见图九，我收到的是King size的，铺在King size bed上，相较于其他被子宽度会略短一些，但不影响使用。花案也有不同的可以选择。 这款凉被适合室内68-86华氏度，夏季使用恰好，如果室内气温低于这个值，也没有关系，贴身盖着这款凉被，额外搭冬被在上面，异常暖和。 凉被很轻盈，肤感很好，透气舒适度满分，虽然可以机洗，但商家建议可以使用被套，日常清洗被套即可，适当洗涤可以减少对被子的破坏。 包装细致，无异味，按照说明洗涤全程没问题，盖在身上舒适透气，夏季刚刚好！打算再入小size给小朋友。

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Halloween 糖果包

今年的糖果包值得推荐，大小合适，颜色应景，在🍑宝上买的，价格不用说，超级划算！ 糖果小袋子可以装下4个巧克力，或是小朋友手大小的一把糖果，只要在扎口处打个结，就很紧实，一袋一袋装进 YAMI 亚米 前年的万圣节🎃零食盒子里，摆在门口就等小朋友来了！ 亚米的零食盒子也很值得夸！超大只且质量不错，我连着用了两年装糖果包，一点破损都没有，而且盒子打开，还有可爱的字画，小朋友看着也开心。一盒可以装下50个小糖果包，今年恰好分得刚刚好！ 糖果袋是最小号的，要放到shopping lists里准备明年的囤货。

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又是一年讨糖季，Paw Patrol主题costume

今年的Costume主题是Paw patrol，哥俩商量好了，哥哥要当Ryder，弟弟要当Marshall，沿路还看到一只Chase，热聊了一下。 下午的时间，我们在附近小镇参加trick or treat，大部分家庭还是延续pendamic期间的无接触分糖模式，在家门口摆了糖果，写了字条，自助。 接着夜幕降临，回到自家的neighborhood，我们这每年halloween trick or treat之夜都特别热闹，几乎每家每户都搬出了fire pit，在车库门前烤火发糖果，因此每到这时，路边都停满了慕名而来的车辆。 天色渐暗，有在车库门口投影Halloween主题电影的；有悉心装扮屋子，雕刻了超级多南瓜灯的；还有准备Adult treats的，酒精饮料或是甜品。除此之外，还有大篷车放着音乐，里面坐满了各种装扮的人。 最快乐的还有发糖的时刻，我们家娃兜兜转转一圈后，回家坐在门前挥动荧光棒，生怕小朋友错过他们的糖果，看到目标直奔人家跟前分糖。 而最最快乐的，就是将今晚的糖果战绩全部摆在一起，在堆得像小山一样的糖果中pick出最最想吃的，吃完美滋滋地拿着荧光棒睡觉去了。 今年我和老李的万圣节任务也算是完成了，明年再战！

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Door county住宿推荐

Door county为了保护local small business ，整个county看不见一家大型连锁店。Fast food chain被各种家庭Brunch店替代，连锁酒店被Resorts以及camp sites取代。 每到旺季，一定要提前一个月预定房间，Door county的住宿相当饱和。这次我们尝试了位于Egg harbor的一家camp site，里面除了有许多的RV，还有小木屋以及Glamping，非常贴近自然。 名字叫：HTR door county campground，官网可以提前预定。全程都没看到工作人员，check in有专门的信箱自取信息，check out如果赶上工作人员没上班，直接开走就可以了，好适合社恐。 我们预订了俩晚上的Glamping大帐篷，拥有两个卧房，餐厅厨房，卫生间，停好车，拎包即住。室内也有提供暖气，但个人觉得十月底最多了，下雪后那个小暖气应该是超负荷都觉得冷吧！ 厨房里有餐具和锅，但没有炉灶，但可以在室外BBQ，有提供架子，需要自己带点火工具。冰箱，微波炉，咖啡机，toaster都有提供。 住宿的话，一间大床房，一间上下铺外加单人床，可以睡一家五口。 淋浴水压和温度都很给力，空间略显局促，但够用。还有一个凉亭，可以坐在外面享用餐食，室外也有提供fire pit，晚上烤火看星星是很不错。 白天起床，置身世外，满眼都是金灿灿，非常适合想亲近大自然，但不想睡地上的人群。

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趁着没下雪，开启户外Mini Golf

从Door county回程的路上，必经Sturgeon Bay，这家Salty Seagull Mini Golf就在高速边上，从Door county一路向南开40mins，刚好可以歇歇脚。 这家的特色就是非常干净，打理得特别好，卫生间也很干净，好感倍增！很适合初级小朋友练手。没有太多复杂的hole，基本每个杆一分钟就打好。两个小朋友18杆大概20分钟就完成了。 开放时间每天早10点，到晚上9点或者10点，晚间有灯光照射，值得体验。价格也很实惠，5岁以下$3，5岁以上$9，全家都可以玩。 可以根据身高选择不同高度的球杆，选自己喜欢的颜色的球，然后在练习处warm up一下，就可以从1号洞开打了！ 趁着没下雪，抓紧时间参加户外活动。

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拌饭神器《赛螃蟹》，鸡蛋即可做出的美味

今天用10个鸡蛋，俩咸鸭蛋复制一款赛螃蟹。 需要的食材：10个鸡蛋，，咸蛋黄（至少6个），家里只剩下俩没法子，姜 准备工作： 1. 10个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，加入适量清水和盐搅打均匀； 2. 咸鸭蛋将蛋黄取出，蛋白部分切碎备用； 3. 调制酱汁：姜切丝五片，切碎，加入生抽50ml，料酒10ml，醋70ml，姜末，淀粉，清水100ml搅拌均匀。 烹饪步骤： 1. 热锅冷油，下蛋清翻炒，加入咸蛋白一起翻炒，均匀后盛出； 2. 热锅冷油，下咸蛋黄翻炒出泡，加入蛋黄翻炒，颜色炒均匀就出锅加在翻炒好的蛋白上； 3. 锅内加热酱汁，烧热后浇入炒好的蛋白蛋黄内即可。 口感和味道真的很像螃蟹，拌米饭超香！

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光盘进行时《肉末蛋炒饭》

加了肉末的蛋炒饭，太香了！炒成这种干干的粒粒分明的米饭，口感绝了！天转凉来这么一碗，谁不是干饭人？ 需要的食材：猪肉末100g，鸡蛋5个，小葱三根，蒜末姜末备一些 烹饪步骤： 1. 肉末内加入少许盐，白胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉搅拌均匀腌制一会； 2. 鸡蛋打散，加少许盐，少许清水，搅打均匀； 3. 热锅冷油，下鸡蛋液翻炒均匀出锅； 4. 热锅冷油，下入姜末蒜末，爆香后加入肉末翻炒至完全没有腥味，期间可以加少许料酒去腥； 5. 可以在米饭里加一些油搅拌均匀，锅内猪肉末翻炒好后留在锅内，直接倒入米饭翻炒； 6. 加入少许盐，少许胡椒继续翻炒，至米饭粒粒分明，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒； 7. 加入小葱翻炒均匀，根据口味再额外增减调料即可。 想要炒出粒粒分明的蛋炒饭，记得在翻炒过程里尽量不加任何液体调料（例如生抽），用盐代替。而且温度要高，不停翻炒，也是个力气活呢！

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家庭版简易《鸡肉炒面》

周末的秋游顺利落下帷幕，周一开启新一周的工作学习，忙碌的日子，就做一道简易但营养的鸡肉炒面吧！ 需要的食材：4个鸡蛋，日式生炒面（图三），冷冻西兰花一包，鸡脯肉一块 准备工作： 1. 将鸡肉切片，处理干净，加入盐，生抽，蚝油，料酒，姜片，淀粉拌均匀备用； 2. 日式生炒面有三个独立包装，我这次全煮了，大概四个成人份，需要在热水里煮沸两分钟，接着捞起沥干备用； 3. 4个鸡蛋搅打均匀，加少许盐，些许清水搅打； 4. 切一把小葱备用。 烹饪步骤： 1. 热锅冷油，下鸡蛋翻炒，盛出； 2. 热锅冷油，下鸡肉翻炒，变白后盛出； 3. 热锅冷油，下冷冻西兰花翻炒至熟； 4. 加入面翻炒，加半包自带seasoning（盐和黑胡椒口味），生抽，蚝油，翻炒一阵子，加入鸡肉和鸡蛋翻炒，再根据味道适量加以上调料，最后撒上小葱一把即可出炉！ 这个日式炒面的口感很像泡面，算是一份健康版炒泡面，喜欢辣口的小伙伴还可以加喜欢的辣酱，口感超级棒！

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Wisconsin Door County Peninsula State Park 🍂

周末去中西部的Cape cod，位于Wisconsin大拇指的Door county赏秋。 最佳观赏地之一就是位于Fish creek的Peninsula State Park。如果时间比较赶，建议直奔Eagle Tower，地图直接搜索即可。 图一到图四是路过eagle tower往前一个block的Eagle Panorama，在此可以把手机驾到固定位置，定时自拍。在这可以看到远处的马蹄岛，草莓岛，绿湾以及UP的海岸线，天气好的时候超级美！ 图五到图九是登上Eagle Tower看到的秋景，之前提到的几个岛都可以看见，因为登高远眺，可以收获岛上茂密的植被被秋季染色后的美。Eagle tower有stroller和wheelchair友好的ramp，全程无障碍登高，坡道设计平缓，老年人友好。坡道一路往上，满眼都是金灿灿的🍂。 未来十天还会是观景的好时机，遇上周末记得早点进园，之后人多就开始限制。早上6:00-晚上11:00是公园开放的时间。入园需要购买州公园票，一辆车一张。

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Wisconsin Door County的秋🍂

这个周末是娃的Long Weekend，我们早一个月订好了来Door County的行程。Door County的秋很美，Resorts总是爆满，一定要提早预约。 恰好周末遇上Sister Bay 的 Fall Festival，parade 花车几乎人人准备糖果，看到小朋友就大把地甩来，每个小朋友都赚得盆满钵满。 除此之外，还有各个商家集市可以逛，吃吃喝喝看看一条街，大部分商家只接受现金，一定要提前准备一些。 靠近码头有几个bouncing castles，一次$3，任意玩一天$15，需要现金支付。码头很美，可以远眺state park里的红叶。 节日的Sister Bay全是人，早上9点就开始封路准备游行，一定要赶在9点前到，可以停在指定地点，有Free shuttle送到parade地点，每半小时一趟车，shuttle是school bus，难得和娃一起坐校车。 Door county沿路开时不时都能看到公路两旁的红叶，这周气温非常舒适，适合户外，下周末气温会再降10度，想看绝美秋景的小伙伴10天倒计时咯！

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豆腐和鸡蛋的美妙碰撞《豆腐抱蛋》

今天要消灭一盒豆腐，因为小娃喜欢，就做不了辣口，于是做了这道吸满汤汁的豆腐抱蛋，俩者碰撞在一起激发出火花！ 需要的食材：软豆腐一盒，鸡蛋五个，小葱一两根 烹饪步骤： 1. 调制酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，半勺白胡椒粉，1勺番茄酱，2勺清水，1勺淀粉搅拌均匀； 2. 热锅冷油，下豆腐，用锅铲将其捣成小块； 3.蛋液搅打均匀，加入些许清水和盐，加入蛋液，慢慢煎，让蛋液包裹豆腐，大约两三分钟，翻个面； 4. 加入调好的酱汁，焖煮5分钟； 5. 撒上葱花，出炉！ 汤汁包裹鸡蛋和豆腐，焖煮出来后两者都没有腥味，软软嫩嫩，非常下饭，喜欢的小伙伴试一试！

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天凉来一份暖心暖胃的《肉末蒸蛋》

之前做的肉末蒸蛋，都是肉末和鸡蛋搅打在一起，这次尝试蒸蛋羹，接着将肉糜汁浇在蛋羹上，不得不说，花更多时间做出来的食物真的更加美味呀！ 需要的食材：蒜末，姜末，6个鸡蛋，300g猪肉馅，做出一家四口的量。 烹饪步骤分为俩部分： 1. 准备肉糜浇汁：蒜末姜末爆香后下肉末翻炒至没有腥味，接着加入特调酱汁（图中所示），焖煮5分钟； 2. 准备蒸蛋羹：想要做出滑嫩可口如嫩豆腐般的蛋羹，需要过筛。6个鸡蛋打散，加入5g盐，加入1.5倍于蛋液的清水，打散均匀，过筛入大口蒸碗内，放入蒸锅大火蒸15分钟。 接着将肉糜浇汁在蛋羹上，撒上青葱，就可以吃啦！相信我，挑食的小朋友都会额外加碗饭！

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秋天的南瓜🎃农场，周末遛娃好去处

今年打卡了离Madison很近的一家南瓜农场，Schuster’s farm。下午去的路上一路电闪雷鸣的，沿路一直在下雨，到达农场，玩了两小时，开始下暴雨，我们在暴雨里完成了Apple Cannon，接着在泥泞的玉米地里完成了30分钟的maze，还蛮值得纪念的！ 这家农场周六从早上10点开到晚上10点，晚间时段6点开始，有haunted forest以及corn maze可以玩，票价$10，如果周末白天票价是$13.5，网上买更划算，2岁以下免费。 室外游乐场，小火车，wagon ride，足够玩3小时，下大雨我们没玩全，也待满三小时了。有餐厅点一些小食，工作人员友好，农场早晚挺凉的，记得穿厚外套，下过雨一定记得穿雨靴，农场超大，消耗卡路里好去处。

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满屋飘香，利用碎片时间组成的《排骨焖饭》

周五了，浑身上下都懒洋洋，用厨房家电做一道有肉有主食的晚餐。 需要的食材：排骨，米 碎片时间1: 排骨焯水，下几片姜，煮沸后沥干水分； 碎片时间2: 锅内加油，下冰糖小火融化，倒入排骨翻炒糖色，接着加入两勺生抽，两勺老抽，一片香叶，少许盐，加入浸过排骨的开水，焖煮10分钟；或者直接使用高压锅焖煮，就不用看火。 碎片时间3: 电饭锅内放入洗净的大米，用水浸泡5分钟，倒掉水，接着加入排骨，以及和煮米水等量的排骨酱汁，按下煮饭键即可。 晚餐时间，打开电饭锅就能吃啦！高压锅焖煮后的排骨，轻轻一碰就脱骨了，米饭里有肉肉的香味，排骨软烂入味，老少咸宜。

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超美味小食推荐《黑松露三文鱼卷》

今天光盘了这道小食，老少皆宜！ 简单又美味，营养价值还高，居家派对皆宜！ 需要的食材：三文鱼 烹饪步骤： 1. 三文鱼去皮，切成片（生鱼片那种大小厚度即可），卷成团； 2. 调制酱汁：三勺黑松露酱，两勺生抽，搅拌均匀； 3. 将酱汁淋在三文鱼上； 4. 烤箱预热345华氏度，烤5分钟即可出炉！ 香味飘满了屋子！一点腥味都没有，鱼肉的香酥加上香爆了的黑松露，太赞了！

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拌饭这样吃贼过瘾！！韩式辣酱藕丁

之前朋友推荐酸辣口的藕丁，超美味！今晚试了用韩式辣酱做藕丁，绝了！拌饭实在是太美味了！ 需要的食材：一根藕，一把豆角，几瓣蒜 先将藕和豆角切成丁，接着将藕泡在清水里一阵子，之后沥干水，炒的时候就很脆！ 烹饪步骤： 1. 热锅冷油，下蒜爆香，倒入藕丁和豆角翻炒； 2. 加两勺生抽，继续翻炒； 3. 加一大勺韩式辣酱，继续翻炒： 4. 加一大勺kimchi，增加些酸的口味； 5. 加入没过食材的热水，焖煮5分钟； 6. 收汁即可！ 就着大米饭，可太香了！拿肉肉都不换！

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拌饭神器《照烧土豆鸡腿肉》

天凉就想吃点肉肉，淀粉和肉肉的组合真的很让人满足。 不辣的口味，小朋友也可以接受。 准备步骤： 1. 将鸡腿肉切小，加入盐，黑胡椒，料酒，葱，姜片腌制； 2. 土豆切好用空气炸锅炸335华氏度，10分钟； 3. 调制照烧汁，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺清水，1勺蜂蜜，1/2勺糖 烹饪步骤： 1. 热锅冷油，下三个蒜爆香； 2. 加入鸡肉翻炒至双面金黄； 3. 加入炸好的土豆，翻炒； 4. 加入调好的酱汁，翻炒均匀，加少许热水，焖煮5-10分钟 5. 待汤汁收尽得差不多了，就可以关火装盘啦！ 拌米饭特香！

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秋季室外家庭友好活动推荐，夜游“China Lights Wisconsin”

China Lights Wisconsin 连续举办很多年了，每年的九月开始到十一月结束，正是Wisconsin气温最好，金色最漂亮的秋季。 十月上旬，太阳完全落山，差不多晚上7时，这个时候看灯是最佳时段。不过除了看灯，还有小朋友playground，传统曲艺杂技节目穿插，园区里也有一些吃的喝的。最早的slot是下午5点，接着每个90分钟一个slot，预订了5点进门，可以在5:00-6:30之间进，最迟的slot是晚8点，气温比较低，记得多穿衣服。 游玩时间建议两小时，停车的话，开车进能看到第一个区域需要收费$15，接着往后开就是免费的，个人觉得免费的步行5分钟也到达看灯点。 门票建议官网订，工作日的晚上价格比周末优惠不少，还有家庭票两大两小的优惠套票。 灯蛮漂亮的，小朋友全程兴奋，园区不大，但目不暇接。

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简单的美味《酱油蒸蛋》

鸡蛋真的是能做出的美味太多了，今天推荐这款非常简单，但美味一百分的《酱油蒸蛋》，搭配白米饭绝了！ 需要的食材：鸡蛋3个，小葱两根 烹饪步骤： 1. 将小葱切丁； 2. 蒸碗内加入一勺生抽（之前加两勺觉得还是太咸，最多一勺半），一勺蚝油，半勺香油，两勺水，接着把小葱放入； 3. 直接打入三个鸡蛋，不用打蛋； 4. 蒸汽上来后，放入蒸锅10分钟即可。 蛋黄蛋白可以明显的区分开来，对于控制胆固醇摄入的人群也有帮助，味道非常鲜美，很难想象就是普通鸡蛋可以做到的！

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贴秋膘之营养美味《西红柿虾滑汤面》

推荐这款快手又美味的汤面，15分钟即可获得的营养美味。 可以把西红柿先放进Freezer冻起来。取出用滚水浇灌，即可蜕皮。我这里用了两个大西红柿。 烹饪步骤： 1. 西红柿小块放进油锅翻炒； 2. 加入1000ml热水，煮沸后下面条； 3. 加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺香油，煮沸后，加入虾滑； 4. 虾滑煮沸后关火，根据自己的喜欢再调整一下味道。 面条在西红柿汤里，吸满汤汁，吃起来就更香了！很多小伙伴还会加鸡蛋，一样美味。

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日式盖浇饭《牛丼》，谁不是炫饭小能手？

今晚做的这款牛丼，几乎100%还原餐馆里的味道，分享出来。 需要的食材：1个洋葱，牛肉片 烹饪步骤： 1. 准备一口深锅，加入900ml水，90ml老抽，90ml 味淋，50ml米酒，加热； 2. 加入40g红糖，15g姜末，10g蒜末； 3. 加入洋葱，加热煮沸； 4. 下牛肉片； 5. 煮沸后，撇去浮沫； 6. 任意加入自己喜欢的食材，煮沸即可浇汁在米饭上。 炫饭模式开启！

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补充蛋白质的美味《蟹黄鲜虾豆腐》

今晚做的这道高蛋白美味，真的比在餐馆吃到的还好吃！自家做用料那个猛，喜欢咸蛋黄的小伙伴快快看过来！ 需要的食材： 咸蛋黄5个，嫩豆腐一盒，大虾10只，蒜，葱 准备步骤： 1. 处理虾，去壳，去虾线，洗净擦干备用； 2. 咸蛋黄碾碎； 3. 蒜拍碎，切葱花； 烹饪步骤： 1. 冷锅热油，下葱段和蒜炒香； 2. 加入虾翻炒变红后盛出； 3. 加入咸蛋黄翻炒，接着加chicken broth，没有的可以加热水，接着加一勺鸡精，两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油； 4. 加入豆腐，调成小火，盖上盖子焖煮5分钟； 5. 加入大虾，葱花沸腾后即可关火。 大虾最后加，沸腾后就关火，要不就老了。喜欢浓稠汤汁的小伙伴，还可以最后调一个水淀粉，这汤汁拌饭绝了！

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百吃不厌《蒜蓉粉丝虾》

今天中午好想吃这道菜，临近饭点还有半小时，火速化冻虾，来做这道很难失败的蒜蓉粉丝虾。 迅速解冻虾就把它放在盆子里，加水，泡一会，如果水变冰，就倒掉重新加入常温水，这样换三次，基本就化冻得差不多了。 接着准备半个蒜，拍小，切小； 粉丝放冷水内泡软，虾剥壳去虾线，清洗干净。 准备一个蒸盘，先码上粉丝，接着均匀摆上虾，倒两勺蒸鱼豉油，蒜片在油锅内炸好倒入。 将蒸盘上火蒸8分钟，出炉后撒上葱花，香菜，搅拌均匀即可食用。 油炸后的蒜有香味，食用后嘴里也没那么多蒜味，喜欢的朋友做起来这道快手菜吧！

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有手就能做的《烤红薯》

天气慢慢凉下来，烤箱开始发挥功能，今日开启烤红薯模式。 这次买的是霓虹的红薯，吃起来的口感很像栗子，这烤红薯真的是有手就能做。 1. 红薯洗净，擦干； 2. 用锡纸包裹好，放在烤盘上； 3. 烤箱预热375华氏度，1小时。 出炉，轻易撕开两半，直接吃的美味！

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小朋友地理知识启蒙，认识国家

小宝自从看了奥运，就对世界各地的国家和国旗产生浓厚兴趣，找了一些能帮助认识不同国旗的工具，对于小小孩也比较有趣味性。 电子Globe，需要配合电子产品使用，下载App后扫描地球仪上的小星星，会出现不同风俗地貌文化动物等知识的描述，支持多语言。但是用iPad需要两只手拿着scan，地球仪也同时需要转动，小朋友自己很难完成，需要家长帮忙。 还有一本国旗Stickers书，分五大洲对应国家的国旗，增加趣味性。

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老少皆宜之《葱油拌面》

今天收到很新鲜的小葱，晚餐就打算做这道葱油拌面，主要是葱油炸好后还可以密封保存在冰箱，之后想吃，随时捞个面就可以拌，对于忙碌的日子特别合适。 葱油制作： 1. 一把新鲜的小葱，切段，葱白分开； 2. 冷锅热油，下葱白，小火炸2分钟； 3. 下葱绿一起炸，继续小火，大约炸5分钟变成焦黄色； 4. 炸葱油的时候，可以准备酱汁，4:2:1:0.5，生抽，老抽，蚝油，糖，搅拌均匀备着； 5. 将炸好的葱捞出，锅内葱油留着，加入酱汁，加热一下； 6. 将葱油汁倒入密封的器皿里，冷藏保存即可。 今晚捞了面，直接浇上新鲜出炉的葱油，超级香！

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麦当劳开心乐园餐，Crocs联名鞋挂饰玩具

最近大家是不是都频繁去 McDonald's 麦当劳 ？ Crocs联名的玩具实在是太戳我了。 8款大部分是白色和红色，还有一款蓝色非常期待！个人觉得白色比较好看，图中这款白色点点是1号，如果喜欢的朋友记得跟店员询问1号。 2号和3号都是红色款，2号是微笑，3号有一个大M，我和孩子们都喜欢把盒子留着，鞋子也保存在里面，最逗的是小宝第一次开盒子，说怎么少了一只鞋？ 我们这的麦麦差不多隔三天换一款新的，最近还经常派发开心乐园餐减两刀的胖子，真的欲罢不能。

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