Light whipping cream 180g
Whole Milk 110g
鸡蛋1个,外加1个蛋黄 (Egg yoke 2 egg white1 )
蛋挞皮 12个
绵白糖35g
做法:
准备食材,精确称量。
1. 将110克牛奶倒进容器里,然后加入35克绵砂糖搅拌均匀,直到白糖融化。
2.加入120克淡奶油、加入打好的蛋黄液,搅拌均匀。
蛋挞水需要过滤3遍直到没有气泡。
3.将蛋液倒入到蛋挞皮中,9分满。烤箱预热390F, 烤25分钟左右,挞皮呈金黄色、挞水变成金黄色即可享用。
这样烤出来的葡式蛋挞非常嫩,完全不腻,非常好吃,大家试试看!
最新评论 52
:一下子做了这么多
:你可能都不会信,当晚就吃光了🤣
回复 @玛雅传说:我太信了,我也会这么干的
:喜欢💕吃还没有自己做过
:家里还有蛋挞皮,改天试试
:有现成蛋挞皮太方便了好喜欢呀
:请问用heavy whipping cream可以吗?
:我是怕胖才用的light one😅
:当然可以啦,会更加creamy。
:蛋挞皮去哪里买呀
:我是在大华99 ranch 99亚洲超市买到的
:来一打这样的
:随便吃 😋亲爱的厨艺可以做的更好😍😍😍
:聞到蛋撻香了
:收藏做起来!
:好香的葡挞
:我照这个方法做了,可是蛋挞一出烤炉,芯就塔下去了.
:蛋挞凉了之后芯会塌下去,不会影响口感的。
回复 @Christina333:这个方法好,我会试试👍
:这个时间,真的看饿了
:有了蛋挞皮是真的方便做
:太优秀了!
:谢谢亲,自己做更好吃,以后想吃自己做
:蛋挞皮哪里买
:我在Runch 大华99 超市买的
:完美!
:好吃好吃 就是怕胖的节奏
:真的是,这个挞皮很小,但是还是12个当天就吃完了😂😂
:烤的差不多我会用boil的模式2-3分钟让表面焦糖色出来些~葡挞真的是又好吃又好做~
:真的是太好做了,是很好吃
:你的方式也很棒,我有些担心会烤糊了😅
:今晚就試試,謝謝
:记得交作业哦🥰💖💕💕👍
:完美!
:卖相还行😉💖
:我也买了蛋挞皮,改天也做起来
:这款容易做超好吃,等你交作业😉💕