一直想试试斑斓的味道，于是乎买了包斑斓粉回来做蛋糕。做出来的蛋糕颜色很翠绿，味道很特别，感觉有点像粽叶的香味，也有点玉米的味道，就是那种植物的清香，做蛋糕的话整体吃起来口感很清新，这一抹绿色很有春天的气息🌱
这次搭配了椰奶和香甜的哈密瓜，如果夏天的话搭配芒果就是满满的东南亚风情的味道。
配方：
鸡蛋4个，玉米油40克、牛奶55克、低筋面粉55克
斑斓粉8克、细砂糖50克、柠檬汁几滴
步骤：
✨蛋黄糊：
1、蛋白和蛋黄分离
2、玉米油和斑斓粉乳化，然后倒入牛奶继续搅拌乳化均匀；
3、加入过筛好的低筋面粉拌至无干粉状态，接着加入蛋黄搅拌顺滑，放一旁备用。
4、预热烤箱至310度
✨打蛋白：
5、打蛋器高速打发至蛋白出现粗糙大泡泡时，加入一半的糖
6、继续打发，打发至蛋白泡沫变白变细腻的时候加入剩余的糖
7、继续打发至蛋白越来越立体有光泽，纹理清晰不消失，立起有弧度的大弯钩就可以了
✨混合面糊
8、蛋白霜分两次加入到做好的蛋黄糊里，翻拌均匀；
9、把混合好的面糊倒在铺好烘培纸的方形烤盘里，铺平，震出大气泡，送进预热好的烤箱里烤约25分钟
夹心奶油：
奶油150克+13克糖+5克椰浆
搭配哈密瓜🍈把蛋糕卷卷好后放冰箱冷藏2个小时后即可享用。
最新评论 30
:亲爱的斑斓粉有推荐的牌子吗？
:我这个是淘宝上买的，这边amazon上也有，但没买过
:快点开个蛋糕店，我要去买
:先谢谢亲这么捧场呀![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @SandyJlove:可不是捧场哟，是真的好棒
:斑斓原来是这个味道呀，感觉好好吃！
:做的好漂亮
:颜值好高
:谢谢喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
好漂亮啊！超级有食欲～
:喜欢斑斓，颜色好春天！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好治愈的颜色
:这搭配好新鲜也好有春天的味道～～～！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做得真棒，其实我前天做了一个草莓蛋糕卷还没等拍照片大家就全部吃了几乎
:斑斓这个名字好听！长知识了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:东南亚那边常用的一种香料，味道清香，很适合做甜品
回复 @SandyJlove:谢谢大师科普![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这看着就特别棒！蜜瓜味想想就好吃😋
:太喜欢这个颜色了！手艺超赞！
:哪里买的斑斓粉
:这次海淘了很多吃的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，不过amazon应该也有斑斓粉
:看颜色以为绿茶，我以前一室友买新鲜斑斓叶打汁放里面做，颜色很深绿
:新鲜的应该味道更好
:我一直想问你用哪款蛋糕粉，但一直没好意思问![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:不用不好意思![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，这两款我都用过
回复 @SandyJlove:谢谢，就没做出像你这样的蛋糕卷![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太喜欢这味道了！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:你们那边平时都怎么做斑斓美食？
回复 @SandyJlove:用来提香料。最常把斑斓做成糕点，斑斓鸡，米饭，甜汤也加入一些。