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麦卡伦30年系列🥃对比❗️

麦卡伦30年系列有两款: 🥃雪莉单桶 🥃黄金三桶 我们今天就来看看这两款咯 🍓关于麦卡伦30年评价: 英国葡萄酒及烈酒杂志曾经评价麦卡伦威士忌时说到:“所有麦芽威士忌都是以The macallan作为评审标准的。 而这款威士忌作为麦卡伦高端系列更是体现了麦卡伦家族的精神。 🌟麦卡伦30年雪梨单桶 ✔️The Macallan Sherry Oak 30 years old ✔️类型:单一麦芽 ✔️酒体颜色:深桃木色 ✔️酒精度:43度 ✔️香气:柑橘,熏木香,雪莉酒,丁香 ✔️口感:水果干,熏木香,雪利酒,辛香料,柑橘,太妃糖,蜂蜜,豆蔻 ✔️产区:斯佩塞 ✔️评价: 麦卡伦Sherry Oak经典系列,一直都是麦卡伦最具代表性的作品,独家采用顶级西班牙赫雷兹省(Jerez)精选出来的雪莉桶精酿熟成。 酒液在经历了30年的桶陈后散发出辛香料,浓浓的太妃糖,豆蔻气息以及蜂蜜糖浆的味道。 口感醇厚回味悠长且有力,气味上雪莉桶的香气浓厚馥郁,口感柔软香甜。 🌟麦卡伦30年黄金三桶 ✔️类型:单一麦芽 ✔️酒精度:43 ✔️产区:斯佩塞 ✔️酒体颜色:金黄色 ✔️香气:黑莓,雪利酒,柑橘 ✔️口感:柑橘,熏木香 ✔️评价: 麦卡伦黄金三桶采用了三种橡木桶: 西班牙雪梨桶 美国雪梨桶 美国波本桶 进行陈年。 酒液中弥漫着强烈雪莉酒香及柑橘甜味,具有丰富的口感,丝绸般柔滑,余味持久悠长。 柑橘香与木香达到了一个完美的结合。 麦卡伦FINE OAK的首席酿酒师就是因此款产品荣获2005年“最佳创者”的称号,可以说是麦卡伦在酿造工艺上的另一次创新,也看出了麦卡伦在黄金三桶工艺上发展的决心与意志。 🍓两款比较: 两者相比各具特色 ✔️雪莉单桶:口感更加醇厚,也更加经典一些,之前的麦卡伦主题也说到了欧洲雪莉桶告急的状况,也就说未来雪莉单桶的产量有可能会逐步减少,如果想买来收藏建议可以入手一瓶30年雪莉单桶。 ✔️黄金三桶:口感更加丰富,较好入口。

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加拿大葡萄酒|世界闻名的冰酒‼️相关VQA法规

今天说说VQA对加拿大冰酒的相关规定: 🟠在全世界,能满足冰酒种植条件的国家只有三个:德国、加拿大、奥地利。 其中冰酒对于加拿大来说可以被称作特产✨Canada's liquid gold✨ 🟠关于采摘: 🌟采收日期必须在11月15日之后进行(正常的葡萄是在每年9-10月就采了。 葡萄在成熟后要继续挂枝,等带冰冻期的到来,之后经历自然的风化和冰冻,浓缩其中的糖分和精华。(2008年冰葡萄的采收日期是在次年的1月初,最晚的一次甚至到了次年3月才完成了采收) 🌟采收时间必须在上午10点前完成‼️ 采摘必须在夜里进行,且整个采摘过程不能超过六个小时,因为太阳一出来,气温很快就会升高,冰葡萄迅速融化,会影响糖分。 采摘后将葡萄速速送到酒窖压榨,这个过程也必须要低温!压榨机器要直接把冻住的冰葡萄压出汁。 🌟采摘和压榨过程中,温度绝对不能超过零下8摄氏度(-8 °C) 🟠关于残糖: 🌟残留糖必须达到125g/升 🌟发酵罐测得的压榨汁白利糖度不得低于32度 (白利糖度:测量糖度的单位,代表20°C情况下,每100g水溶液中溶解的蔗糖克数。) 🟠最重要的是所有标注冰酒的葡萄酒,必须是在VQA注册的种植园或酿酒厂生产。 🟠必须采用天然方法生产,绝不允许人工冷冻,这使得冰酒的酿造变得极其困难,葡萄必须得到妥善保护,以防止剧烈温度变化。 🍓地理位置: 🌟北纬43度———“葡萄酒黄金地带” 尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)位于北纬41-44度,受益于安大略湖,伊利湖湖风影响,尼亚加拉断岩的地貌形成回流的气流圈,空气温暖湿润。 这里是加拿大最大的VQA,出产加拿大80%以上的葡萄。葡萄口感精致,适合酿制芳香四溢,果味突出,高品质的葡萄酒。 🌟 加拿大最优质的冰酒庄都位于尼亚加拉半岛安大略湖畔3~12公里处,3公里以内的地方,水气过重容易引起葡萄的霉烂;12公里以外的地方,会由于水气稀少,葡萄容易脱水成干。 🌟土壤:以石灰石为主,属于粘土沙壤土,矿物质丰富的高营养的土壤适合高品质葡萄的生长。 在这里坚持自然生长的原则,不苛求葡萄产量,最大程度的保持葡萄天然风味。

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葡萄品种|歌海娜Grenache

今天介绍一款也许不是葡萄酒小白都认识,但是确实广泛被种植,并且很适合中国人口味的葡萄品种——歌海娜Grenache,它不会有很涩或者酸度很高的特征,毕竟中国人的口味不太能接受。 🍇葡萄品种:歌海娜 ✔️原产地:西班牙东北部的阿拉贡(Aragon)产区 在西班牙它被称为“Garnacha” 🍇歌海娜葡萄品种特征 ✔️皮薄。所以酿酒后颜色浅 ✔️酒体顺滑,单宁柔顺,酸度中等,歌海娜可以凝聚很高的糖分,所以酿出的葡萄酒酒精度很高一般都在15%abv以上。 🍇既“钟意”混酿 又可以 100%单一品种 歌海娜经常与其他葡萄品种进行混酿,从而为葡萄酒提升酒体和酒精度。 ✔️100%歌海娜单一品种酿造 大家熟知的法国南罗纳河(The Southern Rhône) 的教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)最好的葡萄酒都是采用100%歌海娜(Grenache)酿造的。 ✔️“GSM”混酿 在教皇新堡同样有一部分的葡萄酒是采用“GSM混酿”。 G:Grenache歌海娜(带来酒体,酒精度) S:Syrah西拉(增添颜色和单宁) M:Mourvedre慕合怀特(增加复杂度,单宁结构,花香) 这样的搭配使得酿出的葡萄酒饱满厚实,结构复杂,耐人回味。 🍇香气口感: 香气以红色水果香气为主(有些产区也会有明显的黑色水果香气),随着陈年,会散发出甘草,白胡椒,皮革,太妃糖等香气。 一般歌海娜酿造的葡萄酒会Oak ageing,有橡木桶带来的烤面包,烟熏等风味。 🍇主要产区:(种植面积有多到少排序) ✔️法国: 教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape) ✔️西班牙: 普欧拉特Priorat 卡拉塔尤 Calatayud ✔️意大利: 撒丁岛Sardinia 西西里 Sicily 卡拉布里亚区 Calabria ✔️美国 加利福尼亚California 华盛顿Washington ✔️澳大利亚 南澳大利亚South Australia

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茅台系列|475ml珍藏系列“九五至尊”茅台

今天更新茅台系列~ 茅台475ml珍藏系列 ✔️酒精度:53度 ✔️标志:飞天 ✔️酒质:微调酒质 ✔️香型:酱香 🍓简介: 这款茅台475ml茅台珍藏酒,这款酒属于企业开发定制产品,正标和瓶盒印有珍藏字样印章,背标没有物流码、有机码。酒的标是印上去的而非往常的贴上去的酒标。 🍓独特性与收藏价值: 这款茅台475ml珍藏酒是至今为止茅台出产的唯一出过的一款黄飘带产品,所以业界也称其为“黄飘带”其容量为475ml,同时重量为950g,刚好是9两5因此被称为“九五至尊”为珍藏茅台酒,由于产量稀少,酒质较高极具收藏意义。 无论是瓶身的珍品还是其九五至尊的称号亦或是黄色飘带无不显示其尊贵身份,备受消费者的追捧。 🍓关于酒质: 酒质方面采用了飞天+陈年基酒勾调而成 也就是所谓的微调酒质。 🍓茅台酒质有哪些呢? 茅台酒质大致可分别为: ✔️普茅酒质 ✔️微调酒质 ✔️小批量勾兑酒质 ✔️珍藏酒质 ✔️陈酿酒质 ✔️年份酒 而这款茅台则属于微调酒质。

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葡萄品种|白诗南Chenin Blanc

🔸葡萄名称:白诗南———白葡萄品种 🔸英文:Chenin Blanc 🔸名字的由来:“Chien”在法语中是“狗”🐶的意思,因为狗🐶会吃掉白诗南的果实 🔸祖籍:法国🇫🇷卢瓦尔河谷(Loire Vally) 🔸品种特征:高酸度,非芳香型品种。生命旺盛,可在很多地方被种植,抗病抗风能力强,发芽较早,成熟较晚。 🔸主要的种植地: ·法国卢瓦尔河谷 ·南非(南非的种植量远远超过法国卢瓦尔河谷) 🔸可用于酿造: 干白,甜白,静止葡萄酒,起泡酒 无所不能~ 🔸在不同产区酿出的葡萄酒风味(典型风味): ❣️南非🇿🇦: 全球白诗南种植量第一,是法国种植面积的两倍。在南非它有另外一个名字叫“steen”因为白诗南的抗病抗风能力强,很容易生存,产量也高 ✔️风味特征:虽然产量比法国高很多,但是其风味和复杂度大部分远不如法国。 酿造大量甜型和干型风格,其口感偏清爽简单易饮,带有核果香气。 橡木发酵和陈年后增加了酒体,具有烘烤的味道。 ❣️法国🇫🇷卢瓦尔河谷: ✔️年轻的葡萄酒:根据葡萄的成熟度可酿出 清新的苹果香气——热带水果(桃子🍑菠萝🍍) ✔️随着陈年:酒体变得饱满,圆润,会带有蜂蜜,烤面包,湿稻草,矿物质等香气。 ✔️气候和土壤对于白葡萄酒的风格有着重要的影响。 ❣️美国🇺🇸加利福尼亚州 同南非🇿🇦一样口感偏清爽,多生产普通的混酿白葡萄酒,但是这里的葡萄酒没有明显的个性特征。 ✔️这里的经典混酿: 白诗南+鸽笼白 Chenin blac+colombard(两种白葡萄酒的混酿) ❣️其他少量种植白诗南的国家: 阿根廷,智利,新西兰,澳大利亚

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不同容量的“大瓶酒”都叫什么❓买“大瓶酒”的好处❗️

平时我们喝的葡萄酒规格都是750ml装的,也就是标准瓶0.75升。 🍓为什么标准瓶要定在0.75L? 英国曾经是法国葡萄酒最大的进口国,运输单位是 以50 加仑计算,约 225 升,当时运输使用的容器是橡木桶,所以把容量定位225L。 1608年开始使用玻璃瓶后,每瓶葡萄酒的标准容量就定为 0.75L,每箱 12 瓶,一次运输 25 箱,即 0.75 × 12 × 25 = 225 升。 🍓大瓶酒的好处? 可陈年的时间更长,使酒质更加稳定。 原理: ✔️大瓶酒的酒液接触空气的面积比例更小,稳定性高。 ✔️在大瓶中温度的变化更小,延长了葡萄酒在瓶中成熟的时间。 🌟经试验验证:通过盲饮750ml 和1.5L同同一年份的同款酒,得出结论Magnum(1.5L)的葡萄酒比标准瓶的葡萄酒表现的更有活力,香气风味更加复杂有层次,这也验证了大瓶装葡萄酒可陈年的时间更长。 🍓世界上最大的葡萄酒规格是多少? 30L。“迈达斯Midas”也就是相当于40瓶标准葡萄酒的容量! “Midas”名字来源于希腊神话中的迈达斯国王,这位国王可以将任何他碰过的东西变成金子。 🍓大瓶酒的规格 容量通常以标准瓶0.75L的偶数倍来制定规格。 🍓所有酒瓶容量总结: 1. 夸脱瓶Quart:0.1875L——1/4标准瓶 2. 半瓶Demi:0.375L——1/2标准瓶 (Demi法语中“一半”的意思) 3.标准瓶Standard:0.75L 4.马格南瓶Magnum:1.5L——2个标准瓶 Double Magnum:3L 5.玛丽•珍妮瓶Marie-Jeanne:2.25L——3个标准瓶 (少见) 6.以色列王瓶Jeroboam:5L——6.6 个标准瓶 7.玛土撒拉瓶Methusaleh:6L——8个标准瓶 8.亚述王瓶Salmanazar:9L——12个标准瓶 9.珍宝王瓶Balthazar:12L——16个标准瓶 10.巴比伦王瓶Nebuchadnezzar:15L——20个标准瓶 11.光之王瓶Melchoir:18L——24个标准瓶 12.迈达斯Midas:30L——40 个标准瓶

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美国Napa纳帕谷产区图!快收藏❗️

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葡萄藤生长所需的5大条件❗️

1、热量 Heat 影响热量的因素: ✔️纬度Latitude ✔️海拔Altitude ✔️洋流Ocean Currents ✔️雾Fog ✔️土壤Soil 2、阳光Sunlight 影响阳光的因素: ✔️纬度Latitude ✔️海洋和湖泊Seas and lakes ✔️朝向Aspect 3、二氧化碳Carbon Dioxide 4、水分Water ✔️葡萄藤需要水分进行光合作用Photosynthesis ✔️在成熟的过程中让果实充盈饱满 ✔️葡萄藤通过根系吸收水分——蒸腾作用Transpiration将水分输送到上面的叶子 5、养分Nnutrients 葡萄藤所需最重要的营养成分是 ✔️氮Nitrogen ✔️磷Phosphorus ✔️钾Potassium 这些成分存在于土壤中,通过葡萄藤的根系来吸收

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不同车主喝什么酒|劳斯莱斯—罗曼尼康帝❗️

劳斯莱斯配法国酒王罗曼尼康帝,这两个品牌都是大家熟知的,不冷门,不低调,不小众,重点还是它们都够贵.... 下面就讲讲这个酒王吧 🌟Domaine de la Romanée-Conti罗曼尼康帝酒庄 🍓相较于波尔多来说,勃艮第可以说是寸土寸金,占地面积极小,产量低,质量优。 说到他的产量,如果你还是没有概念的话,可以对比一下,就拿大家都知道的拉菲正牌来说,年均产量在240000瓶左右,而勃艮第很多酒的产量都是在百瓶,千瓶左右。 🍓风土(Terroir) 风土是指:一个地方特有的自然环境(土地,气候,物产等等)和人文,风俗,习惯等。 罗曼尼康帝酒庄十分注重风土(Terroir),天与地的结合(不同年份的雨水,阳光,气温与葡萄园的土壤的结合)在酿造上更是注重传统的酿酒方式。 🍓其拥有8个特级园(Grand Cru) 1、罗曼尼(La Romanee) •占地:0.85公顷≈ 1个足球场大小 •年均产量:3100升 ≈ 4133瓶 2、大街园(La Grande Rue) •占地:1.65公顷 •年均产量:6000升 ≈ 8000瓶 3、罗曼尼-康帝园(Romanee-Conti)✨✨✨ •独占园Monopoly •占地:1.81公顷 •年均产量:4500升 ≈ 6000瓶 4、拉塔希✨✨✨(独占园Monopoly) •占地:6.06公顷 •年均产量:15100升 ≈ 20133瓶 5、里奇堡(Richebourg) •占地:8.03公顷 •年均产量:22800升 ≈ 30400瓶 6、大依瑟索(Grand Echezeaux) 占地:9.14公顷 年均产量:29000升 ≈ 38666瓶 7、罗曼尼-圣维旺(Romanee-Saint-Vivant) 占地:9.44公顷 年均产量:23300升≈31066瓶 8、依瑟索(Echezeaux) 占地:37.69公顷 年均产量:120000升≈160000瓶 🍓配额制捆绑销售 康帝酒庄的酒都采取配额制捆绑销售方式,酒庄基本上都是整箱12瓶出售,而一箱中只有一瓶罗曼尼康帝,剩下的都是该酒庄生产的其他红,白葡萄酒。而且他们只售给配额表上的顾客,而普通人买到康帝的价格已经不知道高了多少了,这中间多了很多环节。

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十二星座对应的葡萄酒|金牛座—波尔多的低调明珠 品丽珠

♉️金牛座 🍓生日:4月20日-5月20日 🍓星座属性:土象星座 🍓星座特点: ✔️稳定,顽固,现实主义 金牛座的性格可是相当顽固啊,有时候不太能够灵活的处理事情,对得起他的星座名字🙊他们做事是真的很稳,谨慎,脚踏实地,十分有耐性,做事很有规划。而且也是典型的现实主义者。女生们请原谅他们的直男癌吧~ ✔️财富的象征 土象星座大多都是财富的代表,他们十分务实,谨慎的选择稳健型的投资方式,很会理财,是财富的象征。 ✔️有责任感,诚实,内向,可靠 金牛座十分稳重,是12星座中最值得信赖的星座,他们沉稳,做事深思熟虑。 🍓金牛座♉️对应的葡萄酒🍷—品丽珠Cabernet Franc ✔️原产地:法国 波尔多 是波尔多最古老的红葡萄品种之一。 DNA分析表明,赤霞珠(cabernet sauvignon),佳美娜(carmenere)和梅洛(merlot)都是品丽珠的后代! ✔️葡萄特征:果实小,酸度较低,相较于赤霞珠果皮较薄,生命力十分旺盛,顽强,耐寒性强,执着的广泛生长着。 对比赤霞珠来说:酿出的葡萄酒颜色较浅,酒体较轻。 🍓代表性产区: 🌟法国 ✔️波尔多右岸的璀璨明珠 “低调如品丽珠” 这颗低调的明珠像极了金牛座,十分内敛,有内涵 在波尔多右岸的圣爱美隆产区(Saint-Emilion)品丽珠和梅洛是最主要的两大葡萄品种。 如果葡萄不够成熟,会带有一些草本植物和果梗的味道,成熟的品丽珠能够在混酿中为葡萄酒增加鲜明的果味和花香。 大家最熟悉的白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)就是在这里啦! ✔️法国卢瓦尔河谷( The Loir Vally )——核心产区 可作为混酿 也可单一品种酿造 这里酿造的品丽珠大多酒体轻盈,果香浓郁。而有些产区,酒庄,酿出的葡萄酒单宁高,酒体饱满,他们喜好选用橡木桶陈年葡萄酒,而最好的葡萄酒十分具有陈年潜力。 🌟意大利 意大利Tuscany的小彗星 在意大利,这里的品丽珠十分有名,这里气温相对高一点,酿出的葡萄酒带有成熟的水果香气,口感上十分奔放。

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你们的Nikka小方瓶 快提走吧❗️

你们的Nikka来啦! 🌟Nikka From The Barrel ——一甲原桶威士忌 🌟小方瓶Profile: ✔️最大特色:高酒精度 ✔️类型:调和型威士忌 ✔️酒精度数:51.4 ✔️酒店颜色:琥珀色 ✔️香气:香草,巧克力,花香,热带水果,肉桂 ✔️口感:橡木,香草,烟熏,肉桂,热带水果,奶油。 🌟对的,是你的日威入门小方瓶了❗️ nikka的入门级酒款。 价位很亲民300-400的价位在日本whisky中十分亲民了,是一款适合日常饮用的口粮whisky。 作为一款调和型威士忌,由日本麦芽以及谷物威士忌混合而成。 🌟酒瓶上的“From The Barrel” 采用来自一甲旗下余市(Yoichi)以及宫城峡(Miyagikyo)的基酒。 经过蒸馏后再放回桶中继续陈酿,最后装瓶出售。这也就是为什么酒瓶上会出现“From the Barrel”字样的原因。 🌟关于酒精度,口感: 51.4的度数虽然看起来一改日威40来度的亲民路线,但酒精感并不是无法接受。 虽然开始入喉有些辛辣感,且口感上有些偏厚重的油脂感,但很快会消失在舌尖,取代它的是一些肉桂,烟熏的味道。 如果你还是感觉酒精度数无法接受,可以滴上几滴水,使它的香气打开,果味十足。 但由于它的香气略复杂,反而失去了日威常有的柔和感,相比传统日威品牌的酒还是在风格上缺乏突出特点,属于那种喝起来还不错~但喝完。。也就喝完了,没有什么很深刻的印象。 🌟酒瓶设计——你的ins风小方瓶 独特的ins风格小方瓶设计,简约而不简单,属于那种越看越爱型,瓶子设计的感觉如同瓶中酒液般虽然风格并不突出但却十分试饮。是高颜值的小胖子没错啦

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智利酒王——活灵魂Almaviva❗️

🍓活灵魂酒庄(Almaviva Winery)的由来: 在1997年由法国木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)与智利著名的干露酒庄(Concha y Toro)合作建立。活灵魂(Almaviva)的葡萄全部来自干露酒厂当地最古老的葡萄种植区迈坡谷(Maipo Valley)的Puente Alto顶级园 🍓关于命名“ALMAVIVA” “Almaviva”在西班牙语中是“灵魂,生命”的意思,因为智利在刚开始酿造葡萄酒的时候,并不是很出名,而且很少有人关注,但是智利无论从气候还是水土角度来说都是酿造高品质葡萄酒的圣地。干露酒庄的庄主为了把名声打出去特意邀请了红酒届的翘楚罗斯柴尔德男爵 (Baron Philippe de Rothschild)于是干露酒庄的庄主与这位灵魂人物共同创建了活灵魂酒庄。 🍓关于酒标: 酒标上的圆形图案是马普彻人时代的地球和宇宙。这个标识出现在一种宗教典礼时所用的鼓上,表现了酒庄对智利历史和文化的尊重。在这个圆形图案两旁,写着两个名字:“罗斯柴尔德男爵”和“干露酒庄”。 🍓“智利酒王” 借鉴了波尔多经典混酿模式,以赤霞珠为主。 可以说,活灵魂是法国血统与智利风土的灵性结合。 智利提供土壤、气候及葡萄园,而法国提供酿酒技术与传统,最终呈现出精致而复杂的葡萄酒。 🍓Almaviva, 2015 这款2015年的活灵魂在2017年被JS(著名的酒评家James Suckling )评为年度之酒, 并给出了满分100分!对比2014年份涨价约20%。 🍓葡萄品种: 69%的赤霞珠,24%佳美娜,5%品丽珠,2%小味多 🍓风味口感: 2015年的活灵魂经过18个月新法桶陈酿。入口黑色水果风味突出,青椒,散发烟草,香草,巧克力,并伴有烟熏,皮革,泥土气息。 其单宁较高,十分精致,极具陈年潜质。

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葡萄品种|优雅黑皮诺Pinot Noir谁不爱呢?

🔶葡萄名称:黑皮诺 英文:Pinot Noir 黑皮诺在全世界广泛种植,是最常见的国际品种之一。 🔶祖籍:法国🇫🇷 在法国勃艮第酿造的黑皮诺是世界上均价最高的葡萄酒,比如大家都熟知的罗曼尼康帝,DRC(Domaine de la Romanée-Conti)就是用黑皮诺酿造的。 🔶名字的由来: Pinot Noir 源于法语中“Pin”是松树的意思,因松果形状紧密,果实丛生。“noir”法语中黑色的意思,象征着葡萄皮天然的深色。 🔶品种特征: ✔️属于早熟的类型,果皮薄,产量小且不稳定。适合在较寒冷的地方种植。 ✔️所酿造的葡萄酒:丝滑,优雅,严谨的结构,丰富的口感,极具陈年潜力。 🔶酿出的葡萄酒风味特征(典型风味): 果香,花香味浓郁 ✔️年轻的葡萄酒具有浓郁的红色水果香气(草莓,樱桃,树莓)以及花香气息(玫瑰花等) ✔️经陈年后:辛料,皮革,松露,动物香气明显。 由于皮薄,酒液颜色浅,入口相当优雅,细腻,柔和,结构层次丰富,单宁丝滑柔顺。 🔶产区: ✔️法国: 在法国勃艮第,香槟,阿尔萨斯是主要的种植区。 ·勃艮第:黑皮诺的种植面积占总种植面积的三分之一以上。其中最主要的种植区在金丘 (Cote d'or)这里可是勃艮第的心脏哦🫀 经典的勃艮第黑皮诺年轻阶段是红色水果香气,随着陈年,逐渐形成泥土,野味,蘑菇味等。 ✔️德国:——Spätburgunder 在德国黑皮诺被叫做Spätburgunder,是德国种植量排名第三位的葡萄品种。 黑皮诺在较温暖的地方生长旺盛,比如德国的 普法尔茨—Pfalz 巴登——Baden 这两个产区喜欢用黑皮诺酿造干型,酒体较轻,果味浓郁,带有橡木香味的葡萄酒。 ✔️美国加州: 香气更浓,这里对与黑皮诺来说温度偏高,所以会带有黑色浆果和覆盆子的香味,发酵后半有香草味! ✔️新西兰 经典的名气享誉全球的灰皮诺在 ✨马丁堡Martinborough✨ 还有南岛的Central Otago 这里昼夜温差大,酿出的黑皮诺酒体中到饱满,带有成熟的黑李子,香料的味道。 ✔️阿根廷 ✔️意大利

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十二星座对应的葡萄酒|狮子座—王者归来 赤霞珠

♌️狮子座 🍑生日:7月23日—8月22日 🍑星座属性:火象星座 🍑星座性格特点: ✔️最大的特点就是自信,霸气和张扬 从符号就可以看出,它象征着权利,狮子座的人天生具有领导者风范,善于统筹大局,在许多地方,他们都比较出众,但是有时他们会有点自傲,蜜汁自信😀狮子座的女生也会外表给人很高冷,但是温柔在内。 ✔️十分爱面子,自尊心强 遇到任何事情,纵使内心翻江倒海,看起来也是面不改色,绝对不能丢人! 喜欢被夸,尽情夸,使劲夸。能力,外表,内在,气质夸啥都可以夸。 ✔️他们热情,阳光,重情义 狮子座就是活力十足的代表,人际关系处理得很好,并且在朋友圈中具有一定的说服力。他们对待朋友十分重情义,慷慨。 🍑狮子座♌️对应的葡萄酒🍷———赤霞珠 都不用犹豫,赤霞珠简直就是狮子座的“本命酒”! ✔️祖籍:法国波尔多 ✔️赤霞珠是公认的“葡萄品种之王” 很多世界顶级的酒款都离不开赤霞珠的身影,无论是在波尔多左岸的各大名庄(拉菲,拉图,木桐,玛歌,奥比昂)还是美国膜拜酒之王啸鹰(Screaming Eagle )。 它在葡萄酒中张扬的个性和极具层次感,复杂的结构,饱满的酒体,以及极具陈年潜力的特质,在所有的葡萄酒中脱颖而出。 ✨凭借自己的个性去赢得别人的敬服✨没错了[哇R] ✔️赤霞珠具有顽强的生命力,产量高 这就是它可以成为世界上种植最广泛的品种的原因。其适应能力非常强。 世界上最昂贵的赤霞珠葡萄酒——波尔多拉图酒庄(Chateau Latour) 世界上最昂贵的黑比诺(Pinot Noir)葡萄酒——罗曼尼•康帝(Romanee Conti) 我们把两者进行比较,每公顷葡萄园只能生产1吨左右的黑比诺葡萄,而在拉图酒庄,每公顷葡萄园可以产出大约3.5吨的赤霞珠葡萄🤩

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LVMH旗下主要香槟Champagne品牌有哪些❓

🍂关于LVMH: ✔️全称:Moët Hennessy Louis Vuitton ✔️1971年由香槟酒制造商酩悦(Moët & Chandon)和干邑白兰地制造商轩尼诗并购而成 ✔️1987年路易威登与酩悦轩尼诗合并而成立。 ✔️LVMH中的M:就是Moët & Chandon 酩悦香槟 ✔️LVMH共涉及到五个领域:葡萄酒及烈酒,时装及皮革制品,香水及化妆品,钟表及珠宝,精品零售。 被大家最熟知的6款香槟: 🍂酩悦(Champagne Moët&Chandon) 🏷️标签:时尚,成功,具有影响力 🏷️创立年份:1743年 酩悦香槟酒厂年产2百万箱 拿破仑·波拿巴每当庆祝胜利时都会饮用,而欧洲皇室婚礼,奥斯卡颁奖典礼,名媛们的私人聚会Party,酩悦香槟见证了无数次举杯庆祝的时刻[赞R] 🍂凯歌香槟(Veuve Clicquot) 🏷️标签:“伟大的女士” 凯歌夫人,橙色酒标 🏷️创立年份:1772年 说到凯歌必须提一下凯歌夫人(Madame Clicquot)这位伟大女性[派对R]1805年,年仅27岁的凯歌夫人就经历了丈夫不幸的英年早逝,之后被迫接管了家族事业。经过她的努力,凯歌香槟的名声享誉全球,被销往各个国家,成功打响品牌知名度。 🍂 唐·培里侬香槟(Dom Perignon)—香槟王 🏷️标签:奢华高雅,香槟王,LVMH旗下顶级年份香槟代表 🏷️创立年份:1668年 唐·培里侬只在最好的年份出产年份香槟,其独特之处在于陈酿过程,品牌认为每一款年份香槟都有自己的生命曲线,会在陈酿期间大约在8年,15年,25年之后分别达到3次巅峰时刻,根据这3次巅峰时刻的到来,该品牌会将同一年份的香槟分成三个阶段发布,年份香槟,P2及P3三大系列。P3为巅峰系列的最高等级! 🍂 库克香槟(Krug) 🏷️香槟标签:香槟中的劳斯莱斯,“海洋中的一滴水”年产量低 🏷️创立年份:1843年 库克是唯一一家自创立以来每年都推出特酿珍藏的香槟品牌 它由来自10个年份甚至更多年份的120款基酒调配而成,细腻的口感来源于至少6年以上的陈酿。缔造一款库克陈年香槟至少需要20年的时间(甚至更久)。 🍂汝纳特香槟(Ruinart) 🏷️标签:对霞多丽的情有独钟 🏷️创立时间:1729年 🍂 梅西埃(Mercier) 🏷️标签:“亲民”佳酿,适合每个人饮用 🏷️创立:1858年

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十二星座对应的葡萄酒|天蝎座—蓝色海岸 佳丽酿

每周的星座更新! ♏️天蝎座 🍓生日:10月24日-11月22日 🍓星座属性:水象星座 🍓星座性格特点 ✔️“腹黑”这个标签天蝎座恐怕是摘不掉了,都成代言人了😯 其实90%的天蝎人品都很好,面对生活总能十分积极,是周围人的小太阳!但你可千万别招惹天蝎座...他们的腹黑是对自己的一种保护吧,报复心来了你可受不了,而且会记你一辈子.(天蝎勿喷🙊)不过他们的“腹黑”只针对那些“不友善的人”不要怕啊! ✔️天蝎座的双重人格 前一秒也许对你热情似火,下一秒有可能你就被打入冷宫... 不过他们对于感情是十分专一的,并且占有欲极强。他们几乎把冷酷都留给了外人,却把最温柔细腻的情感留给了自己心爱的人,是十分细腻有温度的星座! ✔️天生的侦探,高智商,敏锐度极高的天蝎,能够洞悉人性,他们对周围事物十分敏感,并且有很好的自我伪装能力。 🍓天蝎座♏️对应的葡萄酒🍷——佳丽酿Carignan ✔️原产地:原产于西班牙Aragon(阿拉贡)“Cariñena镇”附近,所以它在西班牙的名字叫Cariñena.在西班牙Rioja产区它的名字又变成“Mazuelo” ✔️外表柔美,实则强劲 别看佳丽酿名字这么温婉,酿造出的葡萄酒可是有点“重口味”高单宁,高酸度,颜色深,酒体饱满,有泥土和肉质风味。 ✔️“双重人格” 对于佳丽酿来说早采摘和晚采摘酿造出的葡萄酒风味是完全不一样的。 拿佳丽酿最出名的两个产区来说: 🌟法国南部朗格多克-鲁西荣Languedoc-Roussillon.法国3/4的佳丽酿都集中在这里。他们尝试了早采摘佳丽酿(一般是9月的第三个星期)这样做可以最大程度的保留佳丽酿红色水果的浓郁香气! 🌟西班牙加泰罗尼亚Catalunya地区,世界上最优质的以佳丽酿为主要品种酿造的葡萄酒就产自catalunya的普里奥拉托(priorat)产区。酿酒师喜欢晚采收(10月甚至11月初才采摘)而酿酒师更偏向于促进氧化的酿造手法。 ✔️佳丽酿更偏向于混酿,较少做成单一品种酿造的葡萄酒。 通常混酿搭配的品种有:神索Cinsault,歌海娜Grenache,西拉Syrah 🍓其他产区: 除了西班牙,法国外 沿着地中海“蓝色海岸”一路铺开延伸至意大利,加利福尼亚,阿根廷,智利,墨西哥,摩洛哥,突尼斯等。。

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牛年威士忌|Johnnie Walker蓝方 超全讲解❗️

尊尼获加蓝方(牛年限量版) 🐟类型:调和型威士忌 🐟酒精度:46度 🐟酒体颜色:金黄色 🐟香气:柑橘,青草,蜂蜜,巧克力,榛果。 🐟口感:柑橘,黑巧克力,淡烟熏,香草,辛香料。 🌟品牌故事: 创始人:John Walker 1820年在苏格兰的一家食品杂货店中14岁的John Walker开启了近200年的尊尼获加历史。 喝过茶叶的人应该知道茶叶中有参茶这样的技术,而John Walker将调制混合茶叶的经验运用到威士忌的调配中,开始了调配威士忌的尝试。 在不断的尝试中他发现:调配的威士忌更具有深邃而精致的味道。 很快这种全新的调配威士忌的方式火遍了苏格兰西部,这种威士忌被称为“老高地威士忌”,也就是现在黑牌的前身。 1860年在全球酒瓶都以圆瓶为主的形势下亚历山大获加创新的使用方瓶瓶身,以及24度倾斜角的标签设计,使得尊尼获加成为了具有超高辨识度的威士忌品牌。 🌟关于酒标 1908年John walker请了著名的插图画家Tom Browne为公司设计标识,他设计的标识被认为跟尊尼获加的创始人John Walker非常的相似:长及膝盖的裤子、工装衣服、眼镜、帽子和手杖。 🌟酒标解读: ✔️他的手不仅是用来拿绅士手杖,更是勾兑出无数独一无二whisky的一双手。 ✔️脚的精神不仅是因为它与行走有着千丝万缕的联系,还在于一种精神意义的形成:不断前进,永不放弃。 ✔️“行走的绅士(Striding man)”代表着尊尼获加对高品质的极致追求,对勾兑whisky艺术一丝不苟的精神。 ✔️永远不断探索、前进的步伐“Keep Walking 永远向前”代表着尊尼获加始终坚持的品牌精神与理念。 不论是在产品酿造亦或是品牌发展历程中,始终坚持一贯的最佳品质保证,以及不断前行的态度。 🌟关于Blue label蓝方: 尊尼获加蓝牌,从上万桶whiskt原酒中甄选出高品质原酒,传承近两百年的调配工艺,可以说是尊尼获加家的顶级产品。 选自苏格兰多处地方最陈年的四十多种whisky调配而成。 当中包含了年份高达60年之久的威士忌,年份最低的也在30年左右。 酒体厚重,香气浓郁。可以轻松感受到橡木、香料、果脯、雪松、柑橘的香气,富有层次感,极具高地威士忌特色。(建议纯饮) 🌟蓝方牛年限量版: 这款是尊尼获加为了纪念2021年的牛年推出的特别限量版,是蓝方专门为中国牛年新春而设计的!

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葡萄酒与不同口味食物 搭配指南❗️赶快收藏‼️

酸甜苦辣咸鲜 其实对于每个人来说,对于口味的喜好都不一样,所以没有说一定要如何如何搭配,而这些指南也只是在原理上给了大家一些参考。 🍓容易搭配的食物 ✔️咸度,酸度较高的食物是容易与葡萄酒搭配的。 ✨推荐:搭配酸味食物时,同样要选择酸度高的葡萄酒,否则口感会乏味,松散。 🍓较难搭配的食物 ✔️甜味食物: 应该选择至少与食物同等甜度的葡萄酒来进行搭配,或者选择甜度高于食物的葡萄酒。 ✔️苦味食物:苦味很重的食物会加重葡萄酒的苦味。 ✨推荐:白葡萄酒 / 单宁较低的红葡萄酒 ✔️辛辣味食物:辛辣会降低葡萄酒的果味和甜度,还会给口腔带来烧灼感。 ✨推荐: 1. 白葡萄酒 / 单宁较低的红葡萄酒。 2. 酒精度要低。 3.选择果味浓郁 / 甜度较高的葡萄酒。 ✔️鲜味食物: 鲜味的食物会强化单宁的干涩与苦味。 ✨推荐:选择浓郁果香的葡萄酒,可以缓和口感。

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日本威士忌|日威Nikka来啦❗️余氏无年份‼️

🌟日本两大威士忌品牌 Nikka一甲和Suntory三得利。 看过我之前文章的朋友们应该看过我之前写的山崎,响,白州,他们同属三得利品牌。 今天开始更新Nikka一甲品牌旗下的三款威士忌:余氏,宫城峡,竹鹤。 🌟余市无年份 Nikka Yoichi single malt japanese whisky 🍓类型:单一麦芽 🍓酒精度:45度 🍓酒体颜色:金黄色 🍓香气口感: 香气:橡木桶香气,麦芽,迷迭香,烟熏 口感:香草,玫瑰,荔枝,蜂蜜,淡烟熏 余氏区别于其他whisky的口感,它是轻轻的烟熏味!这是它的最大特色了吧。 🌟品牌故事 余市,于1934年由竹鹤政孝在北海道的群山和大海之间建厂。这里海风吹拂是制作威士忌的理想场所。 说到竹鹤政孝,了解山崎的肯定知道他就是山崎的创始人之一,由于与鸟井信次朗在威士忌制作理念上产生分歧,从而自己成立了Nikka(一甲厂)。 竹鹤早在1918年便只身前往苏格兰学习威士忌酿造技术,他本人是非常推崇苏格兰的酿造技术,而余市也就秉承了传统的苏格兰酿酒工艺,至今仍然采用苏格兰进口大麦,炭火直烤技术。 这种技术即便是放在苏格兰也已经绝迹,足以看出竹鹤政孝的执着。而余市也就变成了全世界仅此一家使用这种技术的酒厂。 🌟关于橡木桶 在橡木桶使用方面余市更是采用了100%的纯新橡木桶,大多数whisky都是使用深度烘烤的橡木桶酿造而成,这点使得余市的口感十分强烈,可见其成本之高,产量之少。 由于日威的走热,市场需求量明显增加,加之余市的停产现象,使得很多版本一经出售便引来疯抢。这就是日本威士忌的“饥饿营销”。 🌟余市无年份 ✔️荣获2017年国际烈酒挑战赛(ISC)金奖。 ✔️其延续了传统余市麦芽威士忌的强大结构,却又多了一丝柔顺丝滑口感使人难以忘记。 ✔️橡木桶刚好与熟成威士忌的芳香甘甜相结合,使它具有特有的果实和香草般香甜的口感,喝起来十分滑润! ✔️使用泥炭法干燥的麦芽带给了这款酒强烈的麦芽香气,轻轻的烟熏香气更加符合东方人的口感,对初学者以及女生更为和蔼,是可以日常饮用的口粮之选! 🌟推荐搭配——扇贝 带有海洋风味,鲜鲜的扇贝可以与余氏中烟熏味道很好的结合,提升口感!

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葡萄酒与星座(3)|双子座—“名门在逃”灰皮诺

每周的星座更新 🍓双子座档案 ✔️生日:5月21日-6月21日 ✔️星座属性:风象星座 🍓双子座性格特点 ✔️最典型的双重性格 它们性格上有时的分裂不是自己刻意为之的,其实可以理解为随机应变能力强。 在不同的环境中可以变换自如,对待人和事物的态度可以瞬间发生变化,两股力量几乎相当。有的时候她喜欢和大家在一起相处,周围朋友很多很讲义气,有时候又会喜欢自己独处,与世隔绝。 ✔️妥妥的社交达人 双子座交流沟通能力强,反应快,思维敏捷,各种聚会party和任何人相处都可以找到说不完的话题,知性活泼,有点话多...对世界保持极度好奇心,在十二星座中只有水瓶座可与之匹敌。 ✔️朋友看起来非常多,但是在她们心里知心的就几个。双子座很害怕被伤害,不愿意和别人轻易谈起自己的弱点,表面上看起来大大咧咧十分活泼,自己一个人的时候又常常表现的很忧伤,知心的朋友对于他们来说十分重要,不求多只求惺惺相惜。 🍓双子座♊️对应的葡萄酒🍷 灰皮诺Pinot Gris ✔️原产地:法国勃艮第 ✔️属于White grape variety ✔️灰皮诺的颜色 谜一样的存在,整体颜色看起来灰灰的,因为它属于白色葡萄品种,有时又有发白的部分,还有伴有黑色部分,甚至有时还有点粉红色,这就是传说中的“肤色不均吧”! ✔️最常见的双重身份,两种风格 法国它是Pinot Gris 意大利它是Pinot Grigio 从这点就可以从酒标上轻松判断它产自哪里。 🍓“皮诺家族”——灰皮诺,白皮诺,黑皮诺 灰皮诺是由黑皮诺Pinit Noir基因突变得来的 🍓灰皮诺主要产地 1. 法国最好的灰皮诺(pinot gris) 世界上最好的灰皮诺并不在他的家乡勃艮第,而是在阿尔萨斯Alsace。 在这里: ·灰皮诺(Pinot Gris) ·雷司令(Riesling) ·琼瑶浆(Gewurztraminer) ·麝香(Muscat) 被称为“四大贵族”品种。 这里最好的灰皮诺酒体饱满,酒精度高,水果香气浓郁,干果,蜂蜜味特征明显。 2. 意大利灰皮诺(Pinot grigio) 大多种植在意大利北部,最大的特征就是具有矿物质的味道。 最好的灰皮诺在弗留利-威尼斯-朱莉亚(Friuli-venezia-Giulia)这里酿出了意大利最饱满的灰皮诺,带有多汁的桃子和热带水果风味! ✨下期预告:狮子座♌️🥰记得来看哦!

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葡萄品种|法式低调的梅洛Merlot,你了解吗?

梅洛Merlot 🍓祖籍:法国 🍓葡萄特征: 果实大,皮薄,葡萄串较分散。 🍓品种特点 梅洛最大的特点在于单宁柔和,入口更加圆润饱满,如丝绸般细腻,以巧克力香为最大特色。 如果你不太喜欢强劲,厚实的赤霞珠,西拉,那你不妨尝试一下梅洛咯。 🍓典型风味 最具代表性的巧克力风味。 红色水果味占主导(樱桃,草莓,树莓等红色水果香气) 在波尔多左岸产出的梅洛葡萄酒会以黑色水果味为主(黑莓,桑葚,黑李子等)会带有一丝黑胡椒香气。 经过橡木桶发酵的梅洛通常会带有蘑菇,烟草,树叶,松露,咖啡,巧克力等香气。 🍓产区 梅洛是波尔多种植最广泛的葡萄品种没有之一。 1. 波尔多 主要种植在波尔多右岸: 圣爱美隆产区(saint-Emilion)和波美侯产区(Pomerol)。这里的梅洛以红色水果香气为主。右岸的葡萄酒更加的柔和,单宁酸度都偏中等。 ·波尔多左岸: 左岸的梅洛葡萄酒骨架更大,单宁较高,酒体更饱满,相对右岸更加强劲,以黑色水果香气为主,并有明显的橡木桶发酵带来的二类香气的味道。 2. 意大利 第二大种植区集中在意大利北部的Veneto威尼托。这里的Merlot总体比较清淡,以清爽的果香为主,价格便宜。 3. 智利 在南美智利也是广泛种植的品种,我还记得第一次喝梅洛就是在去智利的邮轮上。 大部分的酒产自中央山谷(Central vally) 4. 阿根廷 Merlot(梅洛)+Malbec(马尔贝克)混酿是这里的经典。 5. 美国 ·华盛顿 ·纽约 ·俄勒冈 6. 中国 在中国梅洛的市场只能说是刚刚开始,算是一颗冉冉升起的新星,还无法像中国敖云做赤霞珠葡萄酒的那样顶级的地位,但是未来的前景是非常好的。 侍酒温度(建议饮用的温度) 15-20摄氏度 根据不同酒的特征决定。

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如何划分酒精度的低 中 高等级?

Q1🌟酒精度都给葡萄酒带来了什么? ✔️酒精度有助于增加一款酒的口感和酒体。 ✔️酒精度高的葡萄酒口感会比较黏厚(酒精度低的葡萄酒尝起来有点单薄。) ✔️酒精度给口腔带来了灼热感 Q2🌟酒精度的等级如何划分呢? 我们分为两类: 1. 普通的葡萄酒 ✔️低酒精度:酒精度低于11%的葡萄酒 ✔️中等酒精度:酒精度在11%-13.9%之间 ✔️高酒精度:酒精度在14%及以上 2.加强型葡萄酒 ✔️低酒精度:15-16.4% ✔️中等酒精度:16.5-18.4% ✔️高酒精度:18.5%及以上

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山崎18年 搭配 古巴雪茄 绝美搭配!

都说威士忌和雪茄是一对完美的情人!和一对夫妻一样,好的搭挡一定是性格互补的。 雪茄和Whisky的搭配原则就是一强一弱。 山崎18年 The Yamazaki Aged 18 years Single Malt Whisky 🍑背景介绍: 早在1923年时,竹鹤政孝与鸟井信治郎成立了第一个威士忌蒸馏厂-山崎蒸馏厂。 后因二人在制作理念上的分歧,竹鹤认为应该遵循传统的苏格兰威士忌的传统制法,而鸟井则认为应该做出符合亚洲人口味的威士忌。 后来鸟井把山崎蒸馏所发展成了现在的三得利酒厂,也就随之出现了入口柔和甜美的山崎,白州与响。 🍑山崎的制作流程: 山崎18年作为山崎的主打产品,采用18年以上的麦芽酒,酒体厚实,在雪莉桶中存储,带来了丰富多彩,清新的风味,也是目前最具有收藏潜力的一款威士忌。 🍑山崎18年口感: 开始入口时有成熟的烘焙麦芽香,然后雪莉桶的香味紧随其后,焦糖的香气出现在酒精散发之后,而入口的第一感觉是极其清冽的水质,在口腔中开始温润,最后油润感十足。 🍑典型香气——烤熟的麦芽香 梅子干,太妃糖,蜂蜜,草莓。入口有油脂感。话梅,咖啡,巧克力,草莓酱,肉桂,檀木,杏干香气等。 水果,油脂,香料的味道互相平衡的很好。 古巴好友逍遥贵族2号 Hoyo de Monterey Epicure NO.2 🍑产地:古巴哈瓦那 🍑历史:hoyo是哈瓦那最悠久的雪茄厂之一,在圣胡安-马丁内斯的布埃尔塔阿瓦霍村的广场上,有一扇铁门,上面刻着:“Hoyo de Monterrey:Jose.Gener 1860”。1865年,约瑟夫.赫内尔(Jose Gener)在创立奥约.德.蒙特雷品牌之前,就开始种植烟草(Hoyo指的是农夫们渴求的倾斜地,因为可解决排水问题)。此雪茄也是纯手工制作的。 🍑雪茄口感: 前段有辛辣感 中段有矿物泥土味道 后段有点苦杏仁的味道 🍑绝美搭配 古巴好友逍遥2号——强 山崎18年——弱 两者结合会使雪茄的味道变得更加柔软,使威士忌口感更加醇厚。

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加拿大冰酒|看到酒标上的“VQA”买它!

说起加拿大,大家第一反应就是冰酒。加拿大冰酒闻名全世界。 我们今天就先来说一下加拿大的VQA体系 🌟什么是VQA? 全称:Vintners Quality Alliance 中文:加拿大酒商质量联盟 🌟加拿大使用VQA体系的两个省: 1. 安大略省 Ontario——包含3个DVA ·Niagara Peninsula尼亚加拉半岛 ·Pelee Island皮利岛 ·Lake Eris North Shore伊利湖北岸地区 2. 不列颠哥伦比亚省 British Columbia(BC)———包括5个DVA ·Okanagan Valley欧肯那根谷 · Similkameen Valley西密卡米恩谷区 · Fraser Valley菲沙河谷 · Vancouver Island温哥华岛 · Gulf Islands海湾群岛 🌟VQA严格的法律规定 各种VQA葡萄酒都必须使用100%在该省种植的葡萄。这些葡萄必须是100%欧亚葡萄种或特定的种间杂交品种。 酒标上如果注明了葡萄名称,酒中必须至少含有85%该品种。 所有葡萄品种在收获时必须达到各自规定的最低自然糖度。 如果使用葡萄园名称,葡萄园地点必须在法定产区内,且所有葡萄必须来自该葡萄园。 葡萄酒还必须由独立的专家小组进行品评,只有达到标准的才能评为VQA级别,才允许在瓶上印制VQA奖章标志。

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有一种葡萄酒香气扑鼻🥰芳香型葡萄酒🍷你了解吗?

每一款葡萄酒都有属于自己的独特香气,那芳香性葡萄酒香气更加浓郁,你知道有哪些吗?今天先来说一部分! 这类葡萄酒它会比其他类型的葡萄酒花香果香更加的浓郁,丰富。 今天先来说说常见的七款。 它们分成了两部分分别是: 1. 玫瑰花香型:(图左侧部分) 琼瑶浆 Gewurztraminer 维欧尼 Viognier 特浓情 Torrontes 米勒托高 Muller-Thurgau 2. 橙花,柠檬香型:(图右侧部分) 雷司令 Riesling 长相思 Sauvignon Blanc 麝香 Muscat / Moscato 🍓琼瑶浆Gewurztraminer ✔️独特性:具有浓郁的荔枝和玫瑰花香。 伴有西柚,和姜的味道。香气十分浓郁,酒体饱满,会比其他的白葡萄酒更丰满。 ✔️知名产地:美国华盛顿 🍓维欧尼 Viognier ✔️独特性:白桃,玫瑰花香 白桃,杏,芒果香气浓郁,伴有金银花,蜂蜜,软香料等香气。 维欧尼多种植在气候温和的地区,一般酿造的葡萄酒颜色较深,酒精度较高。 ✔️知名产区:法国北罗纳河谷 (Northern Rhone Vally) 🍓特浓情 Torrontes ✔️独特性:与麝香的香气有些相似。 伴有玫瑰花,梨,桃子,天竺葵以及淡淡的香料味。 ✔️知名产区:阿根廷 -门多萨(Mendoza) 🍓雷司令 Riesling ✔️独特性:德国最受宠爱的葡萄品种,一般酸度较高。陈年后的riesling会有一股“汽油味”这是其最大的特色。伴有橙香柠檬香,白桃,蜂蜜以及香料味。 ✔️知名产地:那必须是德国呀!还有美国纽约。 🍓长相思 Sauvignon Blanc ✔️独特性:长相思可以说是所有葡萄品种里面香气最独特的葡萄品种了,忙品种最容易辨认。百香果香气最具特色,伴有金银花,芦笋,青草香气。 ✔️知名产区:新西兰——马尔堡 malborough,法国——卢瓦尔河谷 The Loire Vally 🍓麝香/莫斯卡托 Muscat / Moscato Muscat,Moscato傻傻分不清。 其实它们是同一个葡萄品种,只是在意大利被称作“Moscato” ✔️独特性:常被用作酿造起泡酒和桃红葡萄酒。伴有梨,金银花热带水果等香气 ✔️知名产区:法国,意大利

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快进来‼️让你一次性看懂勃艮第酒标❗️

看完这篇文章就算你是葡萄酒小白,下一次在饭局上你一眼就能认出这是一瓶勃艮第酒😄 其实勃艮第酒标特色是非常鲜明的,首先他们的样式非常传统,如果你还能在酒标上看到: “vin de Bourgone”或者“Grand vin de Bourgone”这些法语的意思就是“勃艮第酒”啦! 一般酒标上会含有一下信息: 🍑产地名称: 勃艮第这么讲究风土,尊重大自然的,那通常在勃艮第酒标上,字最大,最明显的就是产地名称了! 图中:Chevalier Montrachet 🍑勃艮第分级: Grand Cru 特级园 Premier Cru 一级园 Village村庄级 Regional大区级 (由于这部分知识过于复杂,后面在勃艮第系列会专门出相关文章讲解) 🍑葡萄酒法规 一般在产地名称下会有 Appellation xxx Controlée (AC/AOC) Appellation d‘Origine Protégée(AOP) 🍑酒庄名称: 记住这个公式好吗? Domaine➕庄主的名字/庄主爸妈的名字 (Domaine 法语中“酒庄”的意思) 🍑酒庄拥有者 一般在酒庄名称下面就是酒庄拥有者 接着记住这个公式好嘛? PROPRIETAIRE➕A➕酒庄拥有者/酒商 🍑装瓶 快拿出本本记下来! Mis en bouteille á ➕装瓶地点➕par➕装瓶人名字 (不是每款酒都写那么全的哦) 今日完结...

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常见的葡萄酒瓶塞|软木塞就比螺旋盖高级?你错了!

酒萌
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西班牙 手绘产区图

西班牙葡萄酒酿造历史悠久,有很多local的葡萄品种。 🍑气候 西班牙有三个主要的气候带: ✔️北部,西北部的沿海产区 ✨温和的海洋性气候✨ 降雨量大带来的病害风险也比较高 ✔️东部沿海产区: ✨温暖的地中海气候✨ 很多葡萄种植区受到海洋或者高海拔的调节作用,越往南气候越热。 ✔️中部是广阔的Meseta Central(梅塞塔中央高原) ✨炎热的大陆性气候✨ 这里群山环绕,不能受到海洋的调节作用,所以冬季气温降至零度以下,夏季气温又非常高,降雨有限,有些葡萄园位于高海拔作为种植区,夜间凉爽,夏季的高温可以得到缓解。

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葡萄酒知识|什么是新世界酒 和 旧世界酒?

当朋友聊天,问你喜欢新世界酒还是旧世界酒时的你....一脸问号。 今天就让你了解一下哪些是新世界酒哪些是旧世界酒,以后在聚会中自带光环~ 🔸地域上的划分 顾名思义, 旧世界:就是种植酿造葡萄酒历史悠久的国家,大家都能想到的必然有法国。 新世界:种植和酿造葡萄酒的时间比较短,是一些“新兴”国家。 其实新旧世界就是地域上的划分,简单的来说欧洲生产的葡萄酒就是旧世界酒,欧洲以外的就是新世界酒。 具体新世界酒与旧世界酒有哪些国家,大家可以看图二了解。 🔸新世界酒与旧世界酒有哪些区别呢? ✔️ 旧世界酒各种法律各种条条框框 新世界酒 酿酒师放飞自我 ·旧世界国家: 从酒标上可以看出一瓶酒的全部(一下就能看出这瓶酒的品质) 种植-酿造-等级-葡萄品种,都做了详细规定,最大化地规范整个葡萄酒行业。 这就是有的时候大家会在酒标上看到(法国AOC,西班牙的DOC等等) ·新世界酒:只能看出葡萄品种,哪个酒庄生产的,品质好坏全靠尝,觉得不好喝了就是你不懂这个酿酒师的品味,没错了! 新世界的酒法律规定很宽松,酿酒师可以把自己的创意,创新运用到极致。 ✔️旧世界尊重自然风土,新世界酒热爱消费者[偷笑R] ·旧世界酒表现出对风土气候的极大尊重,发酵时一般会选择橡木桶,所以橡木发酵的味道较重会有三类香气(皮革,泥土…)的产生。 ·新世界酒口感偏重,喜欢放大葡萄酒的特性,喜欢迎合市场,根据市场的流行趋势进行调整。注重果味香气,一般使用不锈钢罐发酵,可以更好的保留葡萄酒原有的果香。 ✔️酒标的复杂度 ·旧世界酒酒标复杂,一下就能看出这款酒的品质,味道等等,小白的话基本看不懂 ·新世界酒酒标简单明了,葡萄品种,酒庄名明显,但是不花钱买,尝了之后基本上不知道它的好坏,酒标肯定比旧世界酒标好看,让不少人交了“学费”… 但是绝对不能说旧世界酒比新世界酒好这种话❌❌❌ 每瓶酒其实都有自己的特色,和酿酒师想要表现的风格,新世界的酒有很多也是佳酿,完全超越了旧世界酒。 酒和人一样,两种风格罢了,没有好坏之分。

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日本威士忌Whisky|响·大师精选 帕尔玛火腿

✨今日主角:響·大师精选——机场限定款 🌟Hibiki Japanese Harmony Master's Select🌟 🌟2015年特别发布全球旅游免税店 🥃类型:调和型威士忌 🥃酒体颜色:金色 🥃酒精度:43度 🥃参考价位: 日本机场🇯🇵:1万日元(约合人民币640元) 中国市场参考价格:约1300人民币 🥃口感香气: 橡木,椰子,抹茶,成熟苹果,香草豆荚,口感偏甜 🥃酿造工艺: 由10多款原酒(来自山崎,白州以及多酒厂原酒,其中最知名的是山崎雪莉桶whisky原酒) 由5种橡木桶内熟成(美国白橡木桶、雪莉酒桶和日本水楢桶)以雪莉风味突出。 🔸响的3款无年份入门款: · 响大师精选(Master Select)——今日主角 ·响和风韵 ·响红酒桶 🔸品牌文化: ✔️响 是三得利在1989年为了庆祝企业成立90周年而成立的,且“響”同时也是三得利音乐厅的名字,作为三得利厂日威三剑客之一绝对可以称得上是颜值担当了 ✔️瓶身采用了24切面象征着24节气,瓶标则使用传统的越前和纸 ✔️以荻野丹雪书法字体“響”都体现了响对于品质的至高追求。 ✔️日语的Hibiki翻译为和谐,共鸣之意。表达出酒厂在人,自然,社会之间和谐共处的追求 🔸知识补充——三得利酒厂日威三剑客: ·山崎 ·白州 ·响 🔸适合人群: 易入口,适合刚刚入门接触日威,不喜欢口味太重whisky的人群。 🔸推荐搭配: 意大利帕尔玛火腿+蜜瓜 🌟威士忌慢慢浮现的香气与火腿的醇香在口中的层次配合的刚刚好。 🔸关于意大利帕尔玛火腿(Prosciutto di Parma) ✔️原产地:意大利帕尔玛省南部山区,世界著名生火腿。 ✔️色泽嫩红,粉红色肉质脂肪分布均匀,在各种生火腿中肉质最为柔软。 ✔️经典搭配:蜜瓜。蜜瓜的香甜多汁与火腿的咸鲜搭配堪称完美。

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日威|轻井泽命之水🥃买一瓶就破产的威士忌🙈

✨成功也许会迟到,但他从来不会缺席✨ 🍓今日主角:轻井泽 🍓系列:轻井泽黑命之水,白命之水 系列年份:30,35,40,45,50 年 🍓市场参考价格:50W+ 🍓品牌故事: ✔️轻井泽是日威中神一般的存在,数量稀少、品质极高、单价巨高、知名度爆高等。 ✔️1956年,大黑葡萄酒公司成立轻井泽蒸馏所 ✔️起初轻井泽只是为一款叫做“ocean”的调和型威士忌生产基酒。直到1958年,轻井泽开始进军高端威士忌领域,学习威士忌领域中的巨头麦卡伦(之前有写过麦卡伦的文章哦) 轻井泽不惜使用英国进口大麦,西班牙雪莉桶进行酿造,熟成。坚持用传统直火加热蒸馏技术,导致了轻井泽产量极低,成本极高,以至于最终轻井泽在2000年倒闭。 ✔️轻井泽倒闭并不是酒质不好,反而是因为酒质太好导致成本无法控制,加之当时日本泡沫经济影响,日本酒水生产逐步放弃高端市场,导致了轻井泽最终的陨落。 但因为这份执着使之拥有浓郁的泥煤风味、明显的油质感及厚重的酒体。 ✔️轻井泽的原酒在破产后由中国台湾(华纬)、法国(LMDW)、英国(TWE)这三间公司买走,目前市面上大家见到的也都多半由这三家公司进行发售,由于其中两间欧洲公司的买入,使得轻井泽进入了欧洲威士忌市场,直到2002年轻井泽通过威士忌杂志走进欧洲威士忌老饕的视野中。 2007、2008年曾两度获得了『麦芽狂人』的奖项(欧洲威士忌圈顶峰)同时随着高端酒水收藏热的回归,加之轻井泽停产,据业界人士透漏,预计再过几十年就会全部装瓶完,轻井泽可以说是喝一瓶少一瓶的不可再生资源,平均涨幅超过5~10倍以上,成为了各大拍卖行的常客,威士忌老饕的梦幻逸品,最传奇的威士忌品牌。 🍓 轻井泽命之水系列 生命之水。取自苏格兰盖尔语Uisge Beatha 意思是:Water of Life 生命之水即是 “Whisky”这名词的来源 “命之水”分为黑白两色,代表着太极阴阳形成万物本源,体现了轻井泽对自然与人工完美相结合的极致追求 ✔️黑命之水: 50年是命之水的一款超高年份单桶威士忌,包装采用以日本神社鸟居为灵感创作的实木框架,鸟居的存在是提醒来访者,踏入鸟居意味着进入神域,所有的行为举止都应特别注意。 ✔️白命之水作为命之水系列的收官之作,也是为了庆祝2020东京奥运会而装瓶的最后一套轻井泽高年份单桶威士忌。可以说是是最顶尖的梦幻逸品,市场上价格估计也会再创新高。

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不要害怕,起泡酒的正确打开方式here‼️

三幅图让你看懂一瓶起泡酒的正确打开方式! 我以前也是一枚害怕开起泡酒的葡萄酒小白🍷...直到有一天get到了正确的打开方式,简直毫无压力,完全不会是想象的会有爆破声甚至木塞喷出,来吧~ 🔸Step1:首先要保证你要开的起泡酒是没有剧烈晃动过的,把它放进冰箱或者冰桶冰镇一下到适当的温度。 🔸Step2:撕掉外面的金属箔,慢慢松开金属丝,送的过程中就要用大拇指按住软木塞哦。 🔸Step3: 将酒瓶倾斜30度左右,一只手握紧木塞,另一只手握住酒瓶底部。 转动瓶子,而不是转软木塞哦!! 🔸Step4:握住软木塞,缓缓拽出瓶口 🔸Step5: 瓶内气压释放是一声“phut” 而不是爆破声或者软木塞直接飞出。 okay,你可以cheers啦~

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加拿大葡萄酒|酒标上的“VQA”买它⁉️

说起加拿大,大家第一反应就是冰酒☺️ 加拿大冰酒闻名全世界 我们今天就先来说一下加拿大的VQA体系 🍓|VQA| ✔️全称:Vintners Quality Alliance ✔️中文:加拿大酒商质量联盟 ✔️加拿大使用VQA体系的两个省:(图一) ❣️安大略省 Ontario——包含3个DVA ·Niagara Peninsula尼亚加拉半岛 ·Pelee Island皮利岛 ·Lake Eris North Shore伊利湖北岸地区 ❣️不列颠哥伦比亚省 British Columbia(BC) ———包括5个DVA ·Okanagan Valley欧肯那根谷 · Similkameen Valley西密卡米恩谷区 · Fraser Valley菲沙河谷 · Vancouver Island温哥华岛 · Gulf Islands海湾群岛 🍓VQA有严格的相关法律规定:(图二) ·各种VQA葡萄酒都必须使用100%在该省种植的葡萄。这些葡萄必须是100%欧亚葡萄种或特定的种间杂交品种。 ·酒标上如果注明了葡萄名称,酒中必须至少含有85%该品种。 ·所有葡萄品种在收获时必须达到各自规定的最低自然糖度 ·如果使用葡萄园名称,葡萄园地点必须在法定产区内,且所有葡萄必须来自该葡萄园。 ·葡萄酒还必须由独立的专家小组进行品评,只有达到标准的才能评为VQA级别,才允许在瓶上印制VQA奖章标志。 下期预告: 加拿大世界闻名的冰酒🌟敬请期待

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葡萄酒与星座(2)|水瓶座——大器早成🍷丹魄

每周的星座更新~ ♒️水瓶座 ✔️生日:1月21日-2月18日 ✔️星座属性:风象星座 ✔️星座性格特点: 🍓思想发散,喜欢追求新鲜事物,创意十足。 🍓注重精神交流,崇尚自由,有时享受孤独,喜欢一个人。 🍓水瓶座的人对于朋友和恋人都很注重“互相吸引”尤其在感情上,一厢情愿的爱情水瓶座是无法接受的,他会在意你是否吸引了他的眼光,精神上的交流,身心的愉快,平等的关系,他们才会觉得这是一段可以继续走下去的感情。 在感情上他们喜欢有自己一定的空间。 🍓水瓶座的思维十分发散,他可以做到对一切事物好奇。 🍓踏入社会中的瓶子不太喜欢循规蹈矩的工作状态,他们喜欢工作自由度较高的行业,在主管同事眼中他们常常是有才华的人。 在社交上瓶子好像很会的样子,外表看起来和大家相处的都不错,但是他会选择对于有些关系保持相当的距离。 🔸水瓶座♒️对应的葡萄酒🍷——丹魄Tempranillo ✔️Tempranillo源自西班牙,是西班牙国宝级标志性的葡萄品种。 “Temprano”西班牙语,译为“早熟的小葡萄” 🍓对于水瓶座的人他们对于新事物的好奇,求知欲很高,不断探索,加上情商智商大多在线。如果你是一个踏实,脚踏实地的瓶子那不用说你绝对是人群中优秀的存在,大器早成。 但是对于大多数的瓶子来说他们经常会对事物保有三分钟热度,不去真正探索,最后都是新鲜感过去就很快放弃。 🍓有人喜欢拿丹魄和赤霞珠对比,那丹魄层次的丰富度会更加多一些。 丹魄的香气复杂,由新鲜的红色水果果香(草莓树莓)到香草,草本植物,烟草甚至皮革,泥土的香气。 🍓在西班牙的杜罗河岸Ribcradel Duero,7月平均气温大约是21.4摄氏度,在白天中午较低的谷底温度可上升至40摄氏度,这是很大的日较差diurnal range.而丹魄是少数可以适应这种急剧变化的气候品种之一。 水瓶座多变的性格,以及对周围新鲜事物的探索精神可以让瓶子在一个陌生条件下很快适应周围环境。 🍓丹魄整体的骨架结构较大,层次丰富,经得起陈酿。 和水瓶座接触越久你越会觉得可以从他们身上学到很多知识,他们的猎奇心理让他们头脑中知识库存永远取之不尽,用之不竭。 这样的瓶子你爱吗?

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茅台生肖系列|2021牛年✨茅台生肖酒出新款啦‼️

✨茅台生肖酒✨ 度数:53度 酒标:500ml 五星标,375ml 飞天标 酒质:普茅 🍓关于价格: 图中价格为二级市场价格 🍓收藏价值: 典型的“买瓶子”系列,因为酒质和当年的普茅是一模一样。但是瓶子的设计十分讲究,将传统的生肖文化,国画,与酒文化完美融合。 🍓各年酒款鉴赏与收藏推荐: ✔️2014年甲午马年茅台酒 红色瓶身,代表马年火的五行属性,瓶身右下角的印章印有“甲午马年”代表着干支纪年,瓶身背面画有国画大师徐悲鸿的关门弟子刘勃舒先生绘制的《春风得意马蹄疾》有马到成功之意,起初这款酒定价为849元,但由于2014年大家对白酒收藏还未普及,马年销售很不理想,但经过后面白酒收藏热后身价直涨10多倍。 ✔️羊年:“帝王黄”代表支表五行未“土”的属性,背标画有中国美术家协会主席刘大为先生的《三羊开泰》饱含吉祥富贵之意。由于马年销量并不理想,茅台在15年羊年的生产中减少产量,遵循着稀少必升值的原理羊年可以说是在经历白酒收藏热后涨幅最高的生肖酒。 ✔️猴年:金色,代表着五行中金的属性,背标画有国画大师李苦禅之子李燕的《献寿图》金猴献桃表现健康长寿,马上封侯之意,这一年随着白酒收藏热的兴起,作为茅台收藏系列酒开始走进人们的视野,生肖系列正式走入收藏系列。 ✔️鸡年:孔雀蓝色,代表着天干之丁属阴之火,背标画有国画大家陈永锵先生的《司晨》,画中之鸡昂首挺胸,气宇轩昂,代表着青云直上,鸿运当头之意。 ✔️狗年:颜色星空灰,代表“戊戌”五行属土,灰色更是体现着中庸平和,谦让高雅。背标画有中国国家画院副院长,专职画家,一级美术师纪连彬先生的《狗年生肖国画》象征“义犬守福,黄耳传祥” ✔️猪年:经典黑金,黑色代表着己亥猪年,背标画有著名画家史国良特为贵州茅台酒(己亥猪年)精心绘制的《五福拱门》意为五福其临,由于茅台收藏热持续走高,猪年的推出是茅台生肖系列最鼎盛时期,从而导致了猪年的涨幅最小,存世量最大。 ✔️鼠年:少女心的tiffany蓝,背标画有方楚雄先生的《富贵香色空无味》代表鼠年的福至性灵。 ✔️2021年到了,今年推出的是橙色瓶身的辛丑牛系列🥰敬请期待....

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✨流金岁月✨范秘书私藏的波尔多名庄❗️帕图斯

最近追着流金岁月又活捉一支范秘书自己收藏的酒 袁泉在剧中说:公司买这么好的酒呀! 那到底它值多少钱呢? 🍓酒款:“波尔多酒王”———帕图斯Pétrus 🍓波尔多八大列级名庄之一‼️ 法国波尔多的八大列级名庄,分别是: ·拉图酒庄(Chateau Latour) ·拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild) ·玛歌酒庄(Chateau Margaux) ·侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion) ·木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild) ·柏图斯酒庄(Petrus)🌟 ·白马酒庄(Chateau Cheval Blanc) ·欧颂酒庄(Chateau Ausone) 🍓地理位置: 酒庄位于波尔多右岸波美侯Pomerol 🍓关于葡萄园: 葡萄园面积仅有11.5公顷 主要种植的葡萄品种: ·梅洛Merlot—95% ·品丽珠Cabernet Franc—5% 🍓酿造工艺: 酒庄全部采用全新的橡木桶,在1-2年的木桶陈年中,他们每三个月就会换一次木桶,让酒充分吸收不同的橡木香气,这简直好奢侈🙊 🍓风味口感: 拿2001年Pétrus为例,品酒笔记见图2⃣️ 口感十分细腻,具有丝绸般顺滑口感,酒液颜色深,酒体饱满,单宁细致,具有成熟的车厘子,黑李子,黑加仑等黑色水果香气,伴有奶油,黑松露,巧克力,橡木,百里香等香气。余韵悠长。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 帕图斯的伟大远不止于此,同时这款酒也是各大电影电视剧的宠儿,下期我们说一说他到底有多豪横,明天见~ #流金岁月# #波尔多名庄# #帕图斯#

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起泡酒甜度一览表,选酒就靠它啦‼️教你看懂酒标

关于起泡酒甜度的问题,很多人有问过我。 在选择起泡酒时酒标上的甜度标示总是让人看着很困扰,即便是你见过,但英文的标示也总会让你混淆,明明看着是很干型的起泡酒,喝起来却甜的发腻....他们往往代表了这款酒甜度的多少,如果你看不懂选择了一款和自己心里想要的甜度差距很大的酒,那肯定很郁闷☹️ 🔸那些看不懂的酒标标示:(最不甜——甜) 🍓Brut Nature 自然干 残糖量:<3g每公升 这是最不甜的一类,很多人口中的Bone dry,干到极致(极干,极不甜) 🍓Extra Brut 超天然干 残糖量:0-6g每公升 比Brut nature稍稍有点甜味 🍓Brut 天然干 残糖量:0-12g每公升 这个标示最常出现在香槟上,也是最多酒上能看到的标示,如果你实在不知道选哪个又不喜欢太甜的,那你不如就选这款[赞R] 残糖量比前两个高一点点,但是喝起来还是不甜,因为他的残糖量只是为了更好的平衡酸度。也是属于“不甜”的起泡酒/香槟。 🍓Extra Dry 极干 残糖量:12-20g每公升 这个标示绝对很多人被骗了,看起来很dry很干很不甜的样子[失望R]但是它可以开始感觉有甜度了,残糖量也比前面高。 🍓Sec 干 残糖量:17-35g每公升 稍甜 🍓Demi-Sec 半干 残糖量:35-50g每公升 甜度开始明显,残糖量明显提高 🍓Doux 甜 残糖量:50g每公升以上 糖分已超过5%,已经很甜了,这种起泡酒很少出现,会比汽水还要甜。 快点赞收藏起来下次去买酒的时候记得看哦 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

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葡萄酒与星座(1)|射手座——美式甜蜜仙粉黛

今天开始,每周和大家分享一个星座对应的葡萄酒,等等看你的星座最适合的葡萄品种是那个🥰🥰 先从射手座更新哦 ♐️射手座 ✔️生日:11月23日-12月21日 ✔️星座属性:火象星座 ✔️星座性格特点: 🍓热情,“美式甜蜜爱情” 在感情方面射手座比较喜欢外向活泼的异性,男生的话对于太温柔,淑女,内向的女生可能不太感兴趣。 遇到喜欢的人,毫无保留非常热情,经过各种考验后,如果感情稳定下来了,在感情上出现背叛的几率是很低的。 这也是我说的“美式爱情”比较放得开,不矫情。 感情上也喜欢保留自己的一部分空间与自由,不喜欢束缚的爱情。 🍓极具行动力,不甘平庸,乐观,幽默感十足 射手座有自己想要追求的目标,不甘心平平庸庸的日子,即使遇到挫折也会保持坚韧的意志力,乐观,所以行动力也是在线的。具有外在的热情与幽默,内在的智慧与理性思维。 🔸射手座对应的葡萄酒🍷——仙粉黛Zinfandel 🍓说到仙粉黛大家的第一反应就是“甜美,丰腴,奔放,活力” 🍓而仙粉黛虽然起源于克罗地亚🇭🇷但是闻名于加利福尼亚,是美国的本土local品种,加州的骄傲。 🍓而这种“美式的甜蜜与活力”像极了射手座的爱情观和性格。 🍓仙粉黛风格多变,但是共同点大多都是果酱味浓郁,带有香料,胡椒风味,风味强劲。 就像射手座的热情与坦率中夹杂着难得的幽默感。 🍓仙粉黛大多酒精度较高一般可达14%-16%的酒精度。 知识小科普————关于酒精度: ✔️酒精度低于11%——酒精度低 ✔️酒精度为11%-13.9%——酒精度中等 ✔️酒精度为14%及以上——酒精度高 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 今天就到这里啦😊

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贵州茅台深度文讲解(普茅)

酒萌
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日本威士忌🥃 |白州 🌳大自然 森林的味道

✨日威中如果山崎给你的感觉是醇厚内敛成熟耐人回味 ✨那么白州就是清新淡雅,是森林的味道😀😀😀 🌟人称“威士忌界的小清新”🌟 🥃酒款名称:白州12年单麦威士忌 🥃类型:单一麦芽 🥃酒精度数:43度 🥃酒体颜色:明亮的金黄色 🥃香气口感:是大自然森林的味道没错啦[萌萌哒R]泥煤风味突出,绿色的芳香与清爽果香的碰撞,带有经橡木桶熟化的清甜柔美的烟熏风味。 🥃市场参考价格:1800RMB 🤎白州酿造工艺——白州12年 ✔️采用优质伏流泉水经过“莱特”不锈钢糖化槽进行糖化 ✔️用木桶发酵槽进行发酵,使乳酸菌充分发挥 ✔️用直火蒸馏机蒸馏出新酒,在美国橡木桶陈年12年以上,使得白州12年充满了森林气息。 🤎品牌故事:“森林蒸馏所” ✔️白州Hakushu作为日威三剑客之一,也是典型的森系威士忌。白州于1973年建厂,是三得利的第二座蒸馏厂(第一家蒸馏厂是1923年创建的山崎) ✔️最初白州蒸馏厂位于日本南阿尔卑斯山甲斐驹岳山脚下白州山梨县(Yamanashi prefecture)海拔约700m,酒厂被茂密森林和众多清泉环绕,是世界上唯一建造在高原森林中的蒸馏厂。 🤎白州的生命之源———尾白川 白州酒厂使用的水源是来自南阿尔卑斯山的甲斐驹岳层层的花岗岩过滤的尾白川,这使得水中有了非常多的矿物质,酿出的原酒十分清澈,水质硬度仅为30,其他欧洲地区(40-100之间)这使得酿出的酒液柔雅干爽清冽。 🤎麦芽方面: 欧洲进口,经过泥煤烘烤的淀粉含量较高的二棱大麦Optic 🤎白州12年性价比: 白州12年市场价格:约1800rmb 白州1973市场价格:约750rmb 日本:约400rmb 对比入门级的1973款来说,这款白州12年性价比不是很高,但最大的原因是因为,白州12年已停产,市面上这款酒喝一只少一只价格也是连连高升,但是其香气层次上两款酒差别并不太大,也没有太多口感上的提升。 🤎推荐搭配:天妇罗 海鲜,烟熏类食物等

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开瓶吧💕|黑桃A香槟 Armand de brignac

这款香槟🍾️大家都不陌生☺️☺️ 🔸黑桃♠️A香槟 Armand de brignac Brut Champagne(天然极干型)无年份 🔸黑桃A怎么🔥起来的? 在2009年全球唯一一本香槟专业杂志《Fine champagne》组织的一场香槟盲品大赛中以96分的平均分完胜酩悦,凯歌这些LVMH旗下的大牌香槟。 后来在王思聪的29岁生日宴上更是用邮轮满载100多箱黑桃A香槟🍾️还有30公斤的巨瓶版。 🔸价格:约3500元 🔸风味特征: 柑橘类水果,桃,杏,梨风味特征明显。花香,奶油香气浓郁,可发展为蜜饯,香草,蜂蜜的香气。十分清新。 其气泡十分丰盈细腻,会比一般的香槟🍾️气泡更多。酸度高,酒体较饱满。 🔸葡萄品种: ·黑皮诺Pinot Noir ·霞多丽chardonnay ·皮诺莫尼耶pinot meunier 🔸酿造工艺 ❣️之前的文章中有提到,如果想酿造高品质的香槟🍾️酒庄都会用: cuvée(头汁):最先被压榨出来的液体,因为它还有最纯的葡萄汁。 而其余的被称为taille(尾汁) 黑桃A就是全部使用的Cuvée头汁来酿造的,这使得其果味浓郁,质地柔软。 🔸食物搭配: 贝壳类,海鲜,鱼,奶香味浓郁的西式餐食(奶油意大利面,cheese等)

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酒萌英语|一颗葡萄的自述 葡萄酒的构成

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大摩25年✨流金岁月✨倪妮的lucky whisky

The Dalmore 25 year old 最近也是在追《流金岁月》啊☺️无意间发现了这瓶朱锁锁(倪妮饰)的lucky wine,因为她客户本身定好的房子被老板卖给别人了,锁锁作为道歉酒选择了这款大摩25年。 剧中有这样一段对话: —“最贵的威士忌是什么?” —“上不封顶” —“那市面上能买到的贵的威士忌是什么” ....最后朱锁锁锁定了大摩25年 1万多的价位($1000美金左右)也符合谢宏祖富二代日常口粮的标准,不浮夸不低廉,且大摩25年由于2级市场并没有炒作,没有太多溢价,市场保有量还是较多的,可以轻松买到。 🧡酒款:大摩25年——单一麦芽威士忌 (在2013年ISC国际烈酒竞赛中获得金奖) 在大摩体系中属于一款顶尖系列的产品了 ✔️酒精度:42度 ✔️产地:苏格兰高地 ✔️酒体颜色:深黄色(由于制作时添加了焦糖,颜色没有太大参考价值) 🧡品牌故事: ✔️酒标的来历: 相传在西元1263年,亚历山大三世在外出狩猎时不小心遭到雄鹿袭击,当时mackenzie家族的首领冲到了国王与雄鹿之间用一支箭解救了国王,国王为了表示感激,授予他外衣手臂上佩戴鹿头臂章的荣誉,将代表皇室的十二支角的鹿头徽章给予他。 🍑起初大摩酒厂的酒瓶上并没有鹿头的标志,在1867年mackenzie取得了大摩酒厂的经营权,将鹿头作为酒标,纪念着这段英勇的过去,同时将这份荣耀分享给所有品尝大摩单一纯麦的爱好者们 🧡酿造工艺: ✔️蒸馏器:可以说是苏格兰高地区最古老的蒸馏器了,其中一组最古老的始于1874年,大摩酒厂的四个蒸馏器顶端是平坦的,有别于一般的天鹅颈蒸馏器,使酒液更醇厚,层次更分明。 另外四个他们的颈部拥有独特的水汽环绕装置,让铜质的蒸馏器可以持续的冷却,这样得到的威士忌更加纯净。 ✔️木桶:苏格兰法律规定必须在木桶中熟成才能成为苏格兰威士忌,使用:美国橡木桶和欧洲橡木桶。 ✔️大摩25年: 先将酒液在波本威士忌橡木桶內熟成,分别手工将其分装在有25年sweet Palomino Fino雪莉桶,以及在1980年初次使用的波本威士忌橡木桶继续陈年。 将威士忌在波本桶中融合 最后进入葡萄牙波特酒桶中完成最后的调味熟成。 ✨年产仅3000瓶的数字奠定了他高贵的地位✨ 🧡如何喝大摩: 不得不提大摩酒厂的天才调酒师绰号“神之鼻”的理查德帕特森独创的“漱口水”式品鉴方法。

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葡萄酒开瓶|奔富葛兰许 Penfolds Bin95

“all winemakers should possess a good fertile imagination if they are to be successful in their craft”———Max Schubert 所有的酿酒师都应该拥有丰富的想象力,如果他们想在这条路上取得成功的话。———马斯·舒伯特(奔富首席酿酒师) ✔️价格:约6000元 ✔️风味特征: 明亮的深石榴红,酒体饱满,风味浓郁,结构复杂,酒精度较高14.5%abv。有一种独特的澳大利亚风格。 用100%的新橡木桶发酵,完美的融合了黑色水果(黑莓,黑李子)黑巧克力,摩卡的香气,伴有肉桂,香草,黑胡椒的二类香气味道,细细品味会有橄榄叶,无花果,鱼油等由于瓶内陈年带来的三类香气的味道。 最贴切的形容,你会感受到有烤焦的牛肉,烧过的脂肪,骨髓散发的香味。 ✔️葡萄品种: 1. Syrah(西拉)——主要葡萄 西拉是澳大利亚种植最广泛的葡萄品种,没有之一。 西拉皮厚,酿出的葡萄酒颜色深,酒香浓郁。 2. Cabernte Sauvignon(赤霞珠)——极少量的 基本上全球顶级的葡萄酒都有它的存在,一般酿出的葡萄酒单宁坚实,口感饱满厚重,五大庄(拉菲,拉图,木桐等。。)具有十几年,几十年的陈年潜力那都要归功于它。 ✔️背景: 奔富葛兰许可以说是澳大利亚最著名的葡萄酒,也是奔富旗下最著名最昂贵的一款。 他成功的完成了跨多个葡萄园和多个地区的混酿葡萄酒。从1951年开始,奔富葛兰许的创造者,首席酿酒师Max 就致力于研究要酿造澳大利亚最好的西拉葡萄酒。现已被正式列为南澳大利亚传统遗产。

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酒萌Whisky|Macallan 12年 三款对比

🌟麦卡伦12年🌟 🧡品牌故事: 麦卡伦作为世界上最知名的威士忌,也被称为威士忌界的劳斯莱斯,在拍卖中常年位于最高价位置。 麦卡伦蒸馏厂成立于1824年,位于斯贝河畔,是苏格兰最早获得执照的蒸馏厂之一 ✔️蒸馏器:麦卡伦使用的蒸馏器可以说是整个speyside中体积最小的,使得酒液与蒸馏器的铜壁充分接触,放慢了蒸馏的速度,蒸馏出的新酒醇厚且富有层次感 ✔️关于木桶: 采用人工亲自挑选出的木桶进行陈年,早在80年代就与西班牙当地的制桶厂签订了契约,为麦卡伦提供了稳定,优质的雪莉桶资源,以至于在如今雪莉桶如此稀缺的年代麦卡伦仍以雪莉桶为主打特色。麦卡伦对木桶的执着可不止于此。 在其他酒厂把关注点放在勾调的时候,麦卡伦开始有自己的Master of wood(木桶大师)[哇R] 随着时间的推移橡木桶的味道慢慢浸入到酒液中。麦卡伦一直保持原生态,酒体的颜色完全由橡木桶陈年得来,所以看麦卡伦从液体颜色就可以分辨出产自的木桶以及年份。 🍓麦卡伦12年雪莉单桶 ✔️酒体颜色:深金色 ✔️酿造流程: 麦卡伦12年雪莉单桶采用Golden promise(黄金承诺大麦)在西班牙雪莉桶中陈年12年,经过古法蒸馏,只取二次蒸馏后16%最精华的酒心,可以说是麦卡伦最经典的一款酒,明星之作,性价比之王。 🍓麦卡伦12年双桶(美国雪莉桶,西班牙雪莉桶) ✔️酒体颜色:琥珀色 美国雪莉橡木桶:比例高。使得酒液充满香草,柑橘和橡木风味 西班牙雪莉桶:赋予干果和辛香料风味 二者相互融合。 🍓麦卡伦12年黄金三桶 (欧洲雪莉桶,美国雪莉桶,美国波本桶) ✔️酒体颜色:金黄 ✔️三桶组合富有层次感,由于加入了波本桶的原因,也增加了酒液带来了更加甜美的味道。 🌟三款比较: ·雪莉单桶:———最经典,最能代表麦卡伦 无论是从口感上,香气都更具特色,三款中最醇厚,饱满。 ·双桶:更注重奶香,味道较清 ·三桶:更注重花香,带有甜味 ✔️麦卡伦这三款,各有特色,喜欢的程度也是因人而异。 不过如果你第一次入手麦卡伦的话就建议入手12年雪莉单桶吧 🌟收藏价值: 这里推荐麦卡伦12年的最大原因还是预计麦卡伦12年产量会逐渐下降,价位也有望提升。 近年来麦卡伦开始相继推出双桶,三桶,比如:15年和18年的双桶系。 麦卡伦旗下的旗舰系列18年竟也出现了双桶 且喝且藏且珍惜

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