桂花糯米藕是江南地区特色传统名点之一，生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。其中杭州西湖的莲藕是才是极品。我们南京的桂花蜜汁糯米藕更是南京小吃中必不可少的一道，齐名的南京小吃还有
桂花糖芋苗，梅花糕和赤豆酒酿小圆子😋提到这些就自然又想家了，想念故乡和舌尖上的美味。。
以前老妈做过这道很喜欢，看到@amyhe1218 的糯米藕被诱惑到了，立马也按照宝宝的方子做了起来。谢谢亲爱的分享！其实还挺好做，就是往藕里灌糯米比较考验耐心。第一次做还挺成功👍以后聚会这款甜点可以做起来🤗。
👩🏻🍳食材：藕两节，糯米浸泡一小时，红糖，冰糖，红枣，干桂花。（糖的比例可根据自己口味调节）
👩🏻🍳做法：
1.藕洗净去皮，头上切一刀，把糯米灌入藕孔中，不必灌太满因为糯米蒸熟会膨胀。
2。用牙签把开口处和填满糯米的藕固定住
3。准备一锅水放入藕节，红枣，红糖，冰糖，干桂花。（水位基本淹没藕节）
4. 用instant pot 开soup档，大约30-35分钟。
5。出锅后放凉再取出牙签，切片。
6，取出一小部分汤汁大火收干，也可加入一点点生粉水勾芡。最后把汁浇在切好的莲藕上就可。可以再稍微洒些干桂花点缀。
看着成品还不错吧✌️有兴趣的宝宝也来试一试吧！
最新评论 53
:请问干桂花干玫瑰花在哪里买的呀谢谢
:我是从国内带回来的，不过上次看到亚超有卖的。
:原来宝宝是南京人啊，那儿的饭超好吃！
:哈哈是呀，谢谢亲爱的鼓励🤗这道甜点真心考验我耐心哈，不过真好吃。可以一试✌️
:超爱吃糯米藕！！但是只想吃不想做怎么办😂灌糯米心好累😄
:哈哈哈真的是呢我昨天灌糯米时真心要疯了妈妈咪呀好累心哈哈😭😜
回复 @NY_名_叫_HNY:哈哈谢谢亲爱的😘爱宝宝
:哇哇哇🤩🤩 这个简直太棒啦😋😋！
:是哈真的好好吃哈谢谢亲爱的
:看了这道好想回家😭
:抱抱亲爱的我也是🤗我昨天吃时候居然被自己感动了哈哈😋虽然灌糯米时候要疯了哈
:超级精致👍
:谢谢亲爱的😘哈要和宝宝学做生巧
:👍
:谢谢亲鼓励
:宝宝的家乡美食太棒了😍看起来超级好吃😋
:谢谢亲爱的鼓励哈没想到比我想象中简单哈好激动吃到了乡味。想家了😘
回复 @supermommy:哈哈我们必须爱😘🤗昨晚做出来我也好感动哈
:哈哈厉害👍
:要不是看到亲爱的食谱，真的没想起来做🤗谢谢亲爱的分享太棒了👏👍我都被乡味感动了😭🤗
:我以前没吃过这个 第一次还是老公做的 也不知道正宗不正宗😝😝😝
:哈亲爱的家属好棒呀，一定好吃的🤗昨日灌糯米时我快要疯了哈哈
:宝宝太贤惠啦😋
:哈哈亲爱的太过奖了。主要是真馋了，希望宝宝早点康复哟😘
回复 @想飞de魚:🤗亲爱的辛苦了，爱宝宝哟。期待👏👏👍👍
:哇~想吃~
:亲爱的试一试吧。这个比我想的简单哈就是灌糯米有点要疯了哈其他还好。
回复 @Seagull168:好滴~
:看着就觉得很好吃
回复 @Seagull168:好棒👍 我很喜欢藕蒸的软软的，搭配糯米太好吃了😋😋😋
:谢谢亲爱的玛雅鼓励哈是呢家乡特色哈，没想到还挺简单
:好喜欢吃糯米藕的😋
:是呀我也是哈就是灌糯米环节让我有点浮躁哈哈😜
:哇，宝宝好棒👍桂花糖藕超爱，超级好吃😋
回复 @PQA有爱的一家:我周末一定要试试宝宝那款牛油果杯子蛋糕🧁，🤗好棒的搭配呀到时候来交作业哈
:谢谢亲爱的鼓励哈向亲爱的学习🤗是呢我也超爱哈没想到还挺简单的✌️
:以前回国很喜欢这道菜呢😍
:是呢我也是哈就是灌糯米时快要疯了哈哈
:厉害👍🏻
:亲爱的过奖了哈宝宝很棒的🤗👍
:好厉害
:过奖了亲哈实在是太馋了，真的好吃
:以前去苏州的时候在市场里买过特别喜欢，自己还没做过，没有桂花😂
:是呀这道每次回去都要点的，😀真心好吃，第一次做比我想的简单就是灌糯米太考验耐心哈哈
:我也很爱桂花糯米藕😋
:嘻嘻比我想象的简单，真的好好吃✌️