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熊猫胖达
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发布了晒货 1年前

熊猫厨房|气炸酥皮汤圆

作为一个冬至吃汤圆党,我要给大家强烈安利这款气炸酥皮汤圆!脆脆的酥皮搭配糯糯的汤圆皮,还有爆浆的汤圆内馅儿,除了容易烫嘴,真的没有缺点🤣 🐼材料 - 冷冻汤圆 - 酥皮 - 蛋液、芝麻(可选) 🐼做法 1️⃣ 酥皮从冷冻柜拿出来在室温下软化10分钟 2️⃣ 短边朝自己,卷起,分成小剂子 3️⃣ 把酥皮压扁,擀成圆形 4️⃣ 冷冻汤圆包入酥皮内,封口,搓圆 5️⃣ 涂上蛋液洒上芝麻,入空气炸锅,360F 10-12分钟 非常简单快手又好吃的气炸酥皮汤圆,赶快做起来🥳 想看你们给我安利饺子@不求上进的波子 @努力努力再努力啊 @二小白 #冬至快乐

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发布了晒货 2年前

🍋Ricotta Cheese回来啦!

敲黑板啦!喜欢Ricotta的小伙伴们注意了!季节限定baked lemon ricotta cheese上架啦🥳 虽然它被放在cheese区,但其实我觉得这款更像是甜品,口味上很像低糖版的柠檬乳酪蛋糕。如果你更爱重乳酪,那你可能会有点失望,但如果你喜欢轻乳酪的,这款值得一试👍 cheese味不算太重,里面还可以吃到柠檬皮的颗粒口感。吃法的话就直接当甜品吃就好了。 P.S. 如果你有用ricotta做cheesecake的经验,其实自己做也不会很难,毕竟图片里的一块也是要$7左右😜 我这么热爱Trader Joe’s,就来许个愿可以收到舅舅家的gift card吧🤩

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港奶 & 菠萝包 让人幸福的热量💣

San Diego没有什么特别好吃的港式茶餐厅,也没有我喜欢的茶味特别浓的港奶。我也试过自己煮斯里兰卡红茶做港式奶茶,但总欠点儿味道。看马蹄厨房才知道原来港奶的茶的部分是混合粗茶、中茶和幼茶拼配出来的,并且要有撞茶这个步骤才能更好地让茶散发出香味。这么复杂我买还不行吗😂 Weee让人幸福🥰 以前还专程开两个小时车去LA买耀记,现在足不出户就能吃到啦!算上油费和时间,价钱还是可以接受的。耀记的港奶我觉得和我在香港喝过的比较接近了,茶味浓郁!冰火菠萝油买回来自己再把面包烤一烤,要烤到外皮脆脆的,把牛油放回去,趁热一口咬下去,啊~满足地闭上了眼睛(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 好了,今天多运动半小时…

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Trader Joe’s Truffle系列上架啦

昨天才去了家附近新开的Aldi采买,晚上看到Weee打折又剁手了,今天知道Trader Joe’s上了新品,上班前手刀冲了一波!这两天感觉自己丧心病狂😅 舅舅家Truffle系列一般会在十一月左右上架,今天收了四款,truffle salami, truffle powder seasoning, black truffle alfredo pasta sauce 和 Italian mushroom & black truffle sauce. 没有看到往年人气很高的truffle salt。喜欢松露味道的小伙伴们可以去买啦,感觉今年也是会卖得很快呢🤪 对了!宠物日历也上架啦,非常可爱,给我家狗狗和猫咪各买了一本😘

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小伙伴投喂的蛋黄酥

朋友的蛋黄酥生意开张啦,为了表示支持,第一时间订了一盒来试吃!因为家属不吃咸蛋黄,所以要了一个红豆酥,没想到还有加核桃,意外地多了种口感,非常赞!手作的蛋黄酥和芋头酥用的食材都很良心了,而且不会像批量生产的那种那么甜🤗 疫情开始之后我们和朋友已经很久没见了,在特别时期能够通过食物来交流感情也是很特别的方式呢!大家也要多和朋友们保持联系呀,毕竟大家其实内心都挺寂寞的😔 小确幸·6️⃣

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熊猫推荐|pumpkin cream cheese

逛缺德舅的时候偶然看到这一款季节性的pumpkin cream cheese,想着搭配南瓜贝果吃应该会很不错就买回家啦,果然配一脸😍 双倍的幸福🥰 我吃贝果是cream cheese派,有了这款微甜的奶油奶酪,甜甜的贝果也可以搭配啦!看我抹了多厚一层🤣 口味上来说,我觉得是大多数人都会喜欢的味道。家属cream cheese和pumpkin spice都不吃,但是这一款他反而可以接受。有添加黑糖和肉桂,但是不会特别甜,肉桂味也不是很重,算是挺柔和的。 喜欢的小伙伴快去舅舅家买吧!季节过了可能就下架啦😜 小确幸·5️⃣

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发布了晒货 2年前

发现美味的bakery!

自己做烘培之后有些面包蛋糕都不太会去外面买了,但是看到像croissant和Cannelés这样的,或者精致的法式小蛋糕,肯定心甘情愿掏钱,因为知道制作不易,费时费工。 最近发现一家今年新开的bakery,店面很朴素,评分却很高,想着一定要去拔草!昨天正好约朋友带狗狗出门玩,就托朋友去帮我买了带去公园。果然是好吃呀!天使铃铛烤得黝黑的外壳散发着焦糖的香气,湿润Q弹的内馅满满卡仕达的风味,一本满足!!巧克力可颂和杏仁可颂也都层次感丰富,酥脆得很😍 说不定哪天我也会想要来挑战可露丽哈哈,但是目前还是用买的就好🤪 最后上一张我家二儿子的照片😉 小确幸·4️⃣

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熊猫厨房|肚脐眼儿贝果

在草稿箱躺了好久没发的贝果,这周末又想要再刷,赶紧把它发出来。小伙伴们互相勾引,结果各自做了好多贝果 @二小白 @努力努力再努力啊 @不求上进的波子 我做的最胖最圆,烤完孔就只剩肚脐眼儿大小🤣 我用的是德农的全麦天然酵种贝果方子,隔夜发酵多了一些风味。孔洞不太明显,贝果本身很有嚼劲,外脆内韧,直接吃或者做成贝果三明治都很棒! 这星期想跟做南瓜贝果,刚好搭配缺德舅买的pumpkin cream cheese😍 波子的黑芝麻贝果也好想刷!十月天气慢慢凉下来,宝宝们烤箱开起来吧🤗 小确幸·3️⃣

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熊猫厨房|portobello pizza

我对于菌菇类的热爱到了什么菜都能往里加蘑菇的程度😂谁让它们低碳水吃起来又肥美呢!而且有着特有的umami,撒点蒜盐烤一烤就足够好吃。portobello大蘑菇又是异常肥厚的一款,它的size够大,拿来做低碳水pizza,低碳水汉堡再合适不过了🤪 做stuffed portobello没有任何难度,唯一要注意的就是最好不要用水直接去洗蘑菇,不然烤出来会有很多水。蘑菇去除根部之后用湿纸巾擦一擦就好了。 portobello处理干净之后先进预热好450F的烤箱roast 15-20分钟,如果有出水的话把水倒掉。接下来就跟做pizza一样,在蘑菇“饼底”上放上marinara sauce(不要太多,不然会太湿)和你喜欢的食材(我用的培根蘑菇都事先煎熟了)最后铺上满满cheese,再次入烤箱425F烤10-15分钟,看到cheese融化就好啦🍕 碳水有碳水的幸福感,蘑菇带来的幸福感也很澎湃呢 哈哈哈哈啊哈 小确幸·2️⃣

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熊猫厨房|Farro南瓜咖喱

被@二小白 种草好久的Farro终于安排上啦!吃起来的口感和Barley很像,都是Q弹有嚼劲的那种,做炖饭做沙拉都很合适😋 正好想尝尝缺德舅新买的spicy pumpkin curry,就加点蘑菇和青豆玉米做个法老南瓜咖喱吧。1/2杯farro和水以1:3的比例用电饭煲mixed功能煮好,花菇切片用一点点油煎一煎,加入南瓜咖喱三大勺,我又添了两勺南瓜泥来增加南瓜的味道(感觉直接加南瓜也会很好吃呢😄),最后看喜好加入青豆玉米炖一会就好啦。 虽然说是spicy pumpkin curry,但只有不太能察觉出来的一丝丝辣,咖喱味多过于南瓜味,还挺特别的。比起日本咖喱,这款更像印度咖喱一些,喜欢印度咖喱的宝宝们应该会喜欢的! 配上空气炸锅烤的鸡腿肉,炒个卷心菜,蛋白质和碳水都有啦😜 运动完之后吃个营养均衡的晚餐,超级幸福! 小确幸·1️⃣

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属于秋天的味道

又去缺德舅收了一波seasonal的商品,光是给他们拍个全家福都觉得很满足🥰 南瓜、栗子、肉桂、枫糖,对我来说这些都是属于秋天的味道。这些食材可以变化出好多好多美味,之后再来慢慢分享~产品试吃和推荐也会分几篇晒货来写。 P.S. Trader Joe’s 的小南瓜便宜又可爱,大家快去抱回家做装饰🎃

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久违的约会

虽然没能跟朋友们烤肉聚餐庆祝中秋,周末还是跟一个好朋友约了去吃甜品。Liberty Station是我很喜欢的一个街区,有很多好吃的餐厅和咖啡馆,还有电影院和画廊,以及一个室内的集市。 疫情期间有好多店都没开门,但是人却不少,吃brunch都得排半小时以上。我们挑了一家法式甜品店,朋友点的Salmon croissant,我却在一排排的小甜点里面迷失了😅真的每个都想要啊!最后选了Le Parfait Signature,浓郁的巧克力和酥脆的底让人一口一口停不下来🥰 吃完又去了一家我很喜欢的卖olive oil和balsamic vinegar的小店,尝了几款很特别的橄榄油和巴萨米克醋,收了两瓶回家。觉得自己像个出来秋游的小朋友,特别满足!

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熊猫厨房|隔夜酒酿牛奶燕麦碗

想喝牛奶鸡蛋醪糟买的酒酿,没想到快到中秋又热了起来。搜到了一个冰冰凉凉的酒酿方子,看起来简单又美味,马上来试做看看😋 谁说中秋非得吃月饼不可,这款凉爽的点心倒是很适合秋老虎呢~ 🐼材料 - 甜酒酿60克 - 牛奶、豆浆或者坚果奶120克 - 燕麦40克 - granola或者水果随意 🐼做法 1️⃣ 牛奶、酒酿和燕麦混合,冷藏一晚 2️⃣ 码上granola和喜欢的水果就可以吃啦 酒酿原本就有甜味,不用额外加糖,60克的酒酿对我来说正好,30%糖的感觉,酒味也不那么明显。冰冰凉凉的像在吃甜品,非常喜欢这一款,会经常翻牌的🤪

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做一只囤粮的🐿️

在缺德舅看到可爱的seasonal商品就没忍住抱回了家🍁有种小松鼠收集松果过冬的感觉🐿🐿 这盒来自比利时的巧克力一盒8颗,不到$4,造型好看很适合拍照。口味上来说不是我特别喜欢的,因为有点甜,通常巧克力我喜欢比较苦的,但我感觉小朋友应该会很喜欢。不过要注意的是这款含有坚果,家里有对坚果过敏的小朋友要小心哦! 一眨眼一年的3/4就过去了。刚开始宅家的时候觉得时间过得好慢,最近突然觉得日子飞快地就过完了。国内的大家已经逐渐恢复到原来的生活,爸妈中秋假期又出去high啦,把我羡慕得不行🥺 祝北美的小伙伴们中秋快乐٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 希望我们的生活也能早日恢复到原来的样子!

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熊猫推荐|追剧看书小零食

我家买零食不多,主要是怕买到特别好吃的停不下来🤣 之前推荐过的Trader Joe's的Bamba算一个,辣条和鱼豆腐不用说,然后就是各种坚果。 这次入了舅舅家秋季新款墨西哥辣椒味的puffs和三只松鼠的蟹黄味瓜子仁,都还挺不错吃的。 Jalapeño这款吃第一二口觉得完全不辣嘛,再多吃几口辣劲儿就上来了(打脸),不吃辣的小伙伴就可以绕道。口感就是辣味的乖乖,不会太咸,这点我觉得舅舅家的零食做的不错,cheese bites除外… 蟹黄味瓜子仁没想到吃起来是咸甜咸甜的,戴牙套不好磕带壳的,去壳的坚果吃起来方便很多,但也因此容易吃多😅 以前每年中秋节的固定节目是约个烤肉趴,今年怕是没法约起了,那就准备一些小零食自己在家看书追剧过节吧🌝

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熊猫众测|点外卖不捎上个喝的?

可以拼单的Chowbus开到San Diego啦!感谢君君和金主爸爸Chowbus赏的🧧,正逢周五晚上不想做饭,收到马上下了一单🥡 吃完之后来说说我的使用感受(针对San Diego地区) 🌟优点🌟 💮 最大的优点,也是Chowbus区别于其他家外送平台的地方,就是它可以多个商家拼单!想吃火锅又想配个奶茶终于不是梦啦!但要注意并不是随意拼单,而是APP会有设定好的商家组合,有些店可以拼五家,有些目前只有两三家可以拼。 💮 和Hungry Panda一样主打中餐,但是Chowbus送货更准时,实时显示送货员的位置,便于track订单,这点比熊猫好太多!APP的说明是4:30PM前下单,5:30PM送晚餐,我5:40PM就收到了我的晚餐。 💮 客服回复很快,态度很好。毕竟在新的城市刚刚拓展业务,司机可能会出现失误,我觉得大家也能理解,只要客服处理及时态度友善的话,还是能加分的。 💮 加入每月$9.99的会员就能免送餐费(每单$15以上)每个月点两次就能回本,挺划算的。目前平台首月免会员费,加上点餐8折的优惠,省钱快报也有独家折扣码,可以前三单每单减$5🈹 羊毛该薅的时候就薅🤪 🌿缺点🌿 👾 商家的数目在现阶段还是比不上别家外送平台。有些商家组合没有饮料/甜点的选择,在商家组合方面可以优化一下。 👾 目前San Diego地区中午外送的选择很少(但是自取的话选择就会多很多) 👾 司机业务还不是很熟练,出现漏单的情况 希望Chowbus发展得越来越好,帮助商家度过困难期,也给想足不出户吃到中餐的华人提供美味😉

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「微众测·与美」一周川味不重样!

作为一个不太会吃辣的南方人,对于四川美食那是又爱又怕🤣 感谢君君和金主爸爸与美 寄来的川味大礼包,让我一次吃辣吃到爽!今天的测评完全是从个人口味出发,仅代表个人喜好(求生欲…(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)) 火锅宽粉 辣度 🔥🔥🔥 美味度 🌟🌟🌟🌟🌟 我对于宽粉类的东西完全没有抗拒能力!在控制碳水期还是会心甘情愿给它quota的那种。这次收到礼包之后第一个想尝试的也是这款。宽粉QQ软糯,每一口都挂着辣汁,配料的豆皮和花生也很加分,嗦起来幸福感满满! 鱼香虾仁拌饭 辣度 🔥🔥🔥 美味度 🌟🌟🌟🌟 这是最出乎我意料的一款,原本对速食饭的期待程度不高,以为是类似泡饭的口感。没想到!饭非常Q弹,酱料鲜香,口感很好👍 个人觉得酱料全下的话略咸,大家可以先拌一部分尝尝,根据自己的口味做调整。 甜水面 辣度 🔥🔥 美味度 🌟🌟🌟 与美的甜水面和阿宽的面条部分差不多,都是乌冬面,Q弹程度够。口味上阿宽的比较甜,与美的花生酱很香。阿宽配料更丰富一些,与美的四连包胜在价格实惠!现在YAMI 亚米 还有促销,不到$9就可以拿下。 四川凉粉 辣度 🔥🔥 美味度 🌟🌟🌟🌟 有了这个凉粉,两分钟加个菜不是梦!打开包装划一划,倒上酱料,味道和口感都有了!芝麻和辣油都非常香,辣酱全部都下我也觉得可以接受,不会太辣。 狼牙土豆 辣度 🔥🔥🔥 美味度 🌟🌟 自热的土豆,大家一定要小心蒸汽呀!打开盖子的时候真的会非常烫!土豆弹牙,但糯度有点不够,喜欢软糯土豆的小伙伴可能会有点失望。调料包很丰富,辣油包、醋包、糖包都齐了,可以根据口味来调整这点很好👌酱料不要一次全下,个人觉得挺咸。 烤鱼 辣度 🔥🔥🔥 美味度 🌟🌟🌟 烤鱼本身是好吃的,事先煎炸过,直接吃也挺不错。烤鱼里的土豆反而比狼牙土豆的要糯一点。配菜和鱼还有酱料的融合度不是太高,有点各顾各的感觉。但毕竟是加热的方便款,胜在方便! 香辣手剥笋 辣度 🔥 美味度 🌟🌟🌟 手剥笋很鲜嫩,外面看起来辣,但剥开之后里面是不太辣的。爱吃笋的浙江人表示喜欢🥰 魔芋粉老坛酸菜味 辣度 🔥🔥🔥🔥🔥 美味度 🌟 我承认是我自己的失误🤣 以为它是老坛酸菜面的辣度,想也没想就把酱料全下了,结果…辣到狂喝水!!以至于没怎么能吃出来它的美味😅 魔芋粉对于减脂健身的宝宝是很友好的,不想摄入太多碳水的宝宝可以放心吃魔芋粉(酱料不要加太多!) 四川凉糕 辣度 🈚️ 美味度 🌟🌟🌟🌟 唯一一个不辣的美味,甜甜的很好吃😋 红糖水我放了一半吧,已经觉得很够了。吃过辣的来一个甜甜的凉糕,特别解辣!一下把我带回了几年前去重庆玩的时候,很怀念的味道! 啰啰嗦嗦写了很多,很诚实地写出我的看法,希望对大家的选择有帮助。我一直都很喜欢与美 的产品,评测完了之后我也马上去回购了宽粉、虾仁拌饭和凉粉凉糕😊 希望有给你们种草到哦🤪

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健身打卡7️⃣ 低碳生酮友好的豆皮pizza

想吃pizza又怕胖吗?尝试这款低碳水的pizza看看吧! *食谱来自于Ins: zoeketorecord 🐼材料 - 薄豆皮5张 - 鸡蛋1颗 - 低糖烧烤酱/蕃茄酱适量 - Ham/培根/虾仁/鸡肉请随意 - 马苏里拉奶酪随意 🐼做法 1️⃣ 空气炸锅篮子里抹少量油或铺烘培纸 2️⃣ 四张薄豆皮稍稍错开,一张叠一张铺在底部 3️⃣ 鸡蛋打散倒在豆皮上 4️⃣ 盖上第五张豆皮 5️⃣ 抹上喜欢的披萨酱,铺上满满的肉、蔬菜和马苏里拉奶酪 6️⃣ 空气炸锅300F 5分钟,350F 再5分钟 (用生的肉的话请适当延长时间) 超快手又非常有饱足感的低碳水pizza你值得拥有!热量主要来自于马苏里拉,不想摄取太多脂肪和热量的可以用别的奶酪替代或者别放太多(但是没有满满的拉丝还叫pizza吗🤣)

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健身打卡6️⃣ 夏日轻食 高蛋白低碳水

自从被@茶壶 种草了这款金目鲈鱼片之后,每次看到Weee上有折扣都会囤上几块,真的是怎么做都好吃!连从不吃冷冻海鲜,对海鲜很挑剔的家属都对这款鲈鱼片赞不绝口👍 之前试过清蒸、香煎,今天尝试了用味增和味淋腌制,然后用烘培纸包住,放入空气炸锅,360F烤15分钟。味增和鱼真是绝配!之前鳕鱼也做过西京烧,也是很嫩很入味。强烈推荐大家试试! 吃腻了鸡肉,鱼和虾也是非常好的蛋白质来源,而且几乎不含碳水。再搭配一碗豆腐白菜贡丸汤,清爽过夏天🌿

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健身打卡5️⃣ 九月目标:多吃原型食物

前阵子为了消耗酵种做了好多面包、面条、包子之类的高碳水食物,加上姨妈驾到没能好好运动,身体肉眼可见地肿了起来😔 九月给自己立个flag:减少碳水,多吃原型食物,多吃蛋白质! 之前自己腌的鸡腿肉已经吃完了,去Trader Joe’s的时候看到已经腌好的就想买来尝尝。一包大概$7块多一点,里面四块去皮鸡腿肉,平底锅煎一煎或者放进空气炸锅360F 12-15分钟就可以,很嫩很juicy!配饭配卷饼或者配沙拉皆🉑️ 。Shawarma口味的不会辣, Harissa Flavored会有一点辣 。跟自己腌的比盐的含量会高一些,但胜在口味多且方便。

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健身打卡4️⃣ 回归gym 重训练起来!

真的是太久太久没去gym了,这次健身房重开,下定决心去book了傍晚人最少的时段。目前San Diego的健身房还是规定workout的时候必须戴着口罩,gym里也是有很多消毒液和消毒纸巾可以随时取用,还算是比较让人安心的。 今天来推荐一个便于记录训练容量的APP:训记。在力量训练中容量指的是:完成某个动作使用的重量反复次数与组数。以前我会用iPhone notes来记录,发现了这个APP之后觉得还挺方便的,也可以看到自己有没有进步。我会在训记里事先添加好训练模板,这样去健身房就只要顺着模板做就好了。不过这个APP有很多功能是需要付费才能用的,只是用于一般记录的话不需要升级pro,个人认为免费版本就足够了。 最后一张是练完30分钟快被憋死的🐼…

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健身打卡3️⃣ 经期运动和好吃的豆腐拌酱

这个月姨妈推迟了好几天,而且特别疼,昨天基本处于瘫在沙发上的状态🙃 今天恢复一些了就打算试试Coffee的period workout。 这组训练的强度是慢慢递增的:前两天以拉伸运动为主,第三天开始加入上半身和腿部的训练,后三天强度逐渐恢复。当然每个人还是应该根据自身的状态来做调整,不舒服的话也不要勉强自己。 晚上给家属炒了重口味的新疆炒米粉(偷偷尝了一口,只放了四分之一包酱料包还是有点辣😝)给自己做了比较清淡的菠菜拌豆腐醬和水蒸蛋。这款豆腐醬太好吃了!之前@二小白 也做过同款。只需要嫩豆腐半块,白味增一勺,味淋10克,PB2花生粉16克,一点白胡椒就可以啦!味增的咸度不同,大家可以根据自己的口味做调整。用它来拌菜、拌面、抹馒头、抹面包都很不错👍 (吃不完放冷藏,但要尽快吃完,不然会坏掉)

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健身打卡2️⃣ 最喜欢的练臀动作: Hip Thrust

接触健身以后,我对于身材的审美发生了很大的改变。特别羡慕那些腰臀比完美的姑娘🤩 所以平时我自己也很注重臀腿训练,一周至少安排两天在臀腿上。 以前总听人说:“无深蹲,不翘臀。”但其实研究证明,另外一个动作要比深蹲对臀部的刺激更加大,能更有效地训练到臀部,那就是Hip Thrust 臀推! 做这个动作有几个要点: 1)双腿与胯同宽,微微向外打开,脚尖与膝盖一个方向 2)肩胛骨的下沿靠在训练椅上 3)推起时注意力全部集中在臀部,不要过度拱背,加紧下巴,视线平视前方 4)推到顶部时臀部略高于膝盖,大腿与小腿呈90度,在顶部维持1-3秒 5)下放时要慢,臀部持续出力保持紧绷状态 不能去健身房的时候,其实也可以借助沙发和一个装满书的背包来做臀推训练。但是增肌的效果肯定是跟去gym不能比了… glute bridge也是很好的居家训练替代,要点和臀推差不多,也是要注意不能过度拱背,而是要把注意力都放在收紧臀部上! 今天做了Pamela的booty workout,这四个视频里面重复的动作比较多。个人最喜欢12 min grow your booty! 各种变化的臀桥做起来太带感了!! *部分图片来自于Mayfit和Jeff Nippard的视频

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健身打卡1️⃣ 常做的拉伸运动

最近很多小伙伴都积极响应晒晒圈的健身打卡活动,作为日常健身但不打卡小组组员,我自我反省过了🤪 决定来对我经常做的居家运动做个总结。 本来嘛拉伸运动应该放到后面说,但我看到很多刚开始运动或者突然加大运动量的小伙伴都在喊全身酸痛,连坐下来都觉得困难。其实这是正常现象,但是酸痛是可以缓解的,那就是一定要注重运动后的拉伸运动! 我也跟很多人一样喜欢Pamela和Coffee的workout plan,她们俩都有不错的拉伸运动视频,特别是Coffee的频道有许多针对不同部位的拉伸。Pamela最近出的一个15分钟stretch比较全身性,我个人很喜欢,建议宝宝们每天做完运动之后可以来一组! 一定一定要记得多拉伸按摩肌肉线条才会美哦😘

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熊猫厨房|至今最满意的一个sourdough

好多次做面包被铸铁锅烫到之后,我终于学乖了,把lodge的combo cooker抱回了家😅 这个非常重的家伙烤欧包确是非常非常好用!因为它的下半部分是一个非常浅的锅,所以不论是把面团放入很烫的锅子,还是在锅子里割包,都不怕烫到手了。 原本这个星期这么热实在是有点不想开烤箱,但是不试用一下combo cooker手痒😝 怕控制不好发酵时长,就做了个含水量没有那么大的红薯欧包(含水量57%)方子来自《sourdough》我缩短了一发的时间到4小时,二发冷藏8小时,室温再一个半小时,出来的效果还是挺好的,爆发力很足,终于有看到耳朵✌️ 割包还是需要多练习,今天隔的比上星期好多了,但再深一点感觉会更好。 做惯了含水量大的方子,做这款还有点不习惯呢🤣虽然含水量不大,但是还是很柔软湿润,喜欢喜欢!

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熊猫众测|蓝紫色的下午茶

在我都快忘记这个众测的时候,她来了!看到从家乡寄来的包裹感觉很亲切🥰 虽然真的寄了好久啊… 这次寄来的包括一盒黑枸杞花茶和三大包小麻花,特别适合当作下午茶。 小麻花是独立分装,再也不需要打开一袋就要赶紧吃完了!(之前买过几次麻花就是因为这个原因浪费了好多😢)一大包里面有十几个小麻花,份量也是足足的👍 特别适合在包里塞几个,肚子饿的时候补充一下能量。我收到的是原味的麻花,吃起来不甜,酥酥香香,没有油味,也不会太硬,我带着牙套也能吃的那种。 黑枸杞花茶则是大大惊喜!同样也是独立包装,一盒里有四包黑枸杞茉莉玫瑰茶和四包黑枸杞胎菊茶。 刚拿热水冲泡下去的时候,一抹蓝色马上晕开来,渐渐的,茉莉玫瑰又绽放出红色,和蓝色融合在一起,变成了美妙的蓝紫色😍 只恨自己拍照动作不够快,没能抓拍下最美的瞬间! 两款茶喝起来的口感都是非常好。胎菊茶菊花味很浓郁,茉莉玫瑰则是淡淡的茉莉香,都带有一丝丝隐隐的甜味,入口很舒服😌 坐在沙发上,喝着花茶,配上小茶点,是属于自己的放空时间。渐渐觉出WFH的好来😊

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熊猫推荐|松露鸡肝酱

之前买和牛的时候原本也想买一点鹅肝酱的,没想到加州法律的关系不给寄😢 偶然在舅舅家看到了这一款鸡肝酱,抱着尝尝看的心态买回来,马上爱上了! 拆开包装,最上面有一层冻,冻的下面就是顺滑的mousse pate了。吃得出一些松露味,又不会太浓烈抢了戏。 Trader Joe’s真的有好多宝藏呀!喜欢鹅肝的小伙伴们千万不要错过这一款,抹面包什么的太好吃了😋 拯救了我烤坏了的欧包!现在为了这个酱,我可以冒着牙套崩了的风险多啃几块面包🤪

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熊猫推荐|蒲烧鳗鱼

被 @ComeazUR 种草的蒲烧鳗鱼饭我也终于在Weee开通之后解锁啦!最近迷挺贼多,中午基本没什么功夫煮饭,这时候就太需要囤一些快手的半熟食。空气炸锅350F 8-10分钟,再加热一包Costco的藜麦饭,配一些蔬菜,十分钟内搞定午餐不能更方便了!关键是味道还真挺不错的👍 又想到了去年底在东京吃的備長鳗鱼三吃了,只好翻翻旧照片怀念一下🥺是真的不便宜,CP值不算高,但碳烤出来还是很费工的,这么想也值了。鳗鱼玉子烧真好吃呀!感觉有了这个方便的蒲烧鳗鱼可以来复刻一波🤨

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熊猫厨房|脆皮烧肉

想要试试这款空气炸锅脆皮烧肉已经很久啦,这次买了三条猪五花就拿了一条来做做看。最后一天摆摊儿就来发这款酥脆的烧肉吧🥓 🐼材料 - 五花肉一块 - 五香粉、胡椒粉、盐、糖、一点点酱油 - 白醋 - 葱、姜 🐼做法 1️⃣ 水里放入适量葱姜,烧开,五花肉皮朝下,把皮煮软 2️⃣ 用松肉针或者叉子在猪皮上戳密密麻麻的小洞 3️⃣ 擦去猪皮上的油脂和水份 4️⃣ 翻过来在肉的部分切几刀,但不要切到皮,均匀抹上腌料,同样不要抹到皮上 5️⃣ 用铝箔纸做一个盒子,包住肉的部分,只露出皮 6️⃣ 皮上抹上白醋,在冰箱里冷藏风干1-2天,至皮完全干燥 7️⃣ 空气炸锅400F气炸25分钟(时间需要根据肉的大小和薄厚调整) 这次爆皮爆的不错,但是可能肉不够厚,气炸的时间又有点长了(我炸了30分钟),瘦肉的部分稍微有点点干硬,下次时间再缩短一点会更好😜 脆皮烧肉最喜欢沾着酸辣酱吃,就感觉不到油腻啦。

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熊猫厨房|照烧茄盒

我妈不爱吃茄子,所以我小时候吃茄子的次数用一只手都能数过来。来美国之后才发现茄子明明就很好吃呀!中式西式的做法都不违和😋 唯一的缺点就是太吸油… 后来找到这个照烧茄子的方子,靠小火慢慢把茄子煎软,再加照烧酱入味,少油多汁,非常好吃! 茄子每隔4mm切一刀,一刀切断一刀不切断,做成半开口的茄盒。茄盒中间塞上肉馅儿,猪肉的牛肉的虾肉的都可以,全凭喜好。锅子里倒一点油,茄盒外面两面沾上少量面粉,放入锅中,盖上盖子小火慢煎。两三分钟后将茄盒小心翻面。等到茄盒两面都开始变软后,倒入酱油、味淋、料酒、糖、水混合的照烧汁,盖盖小火炖4-5分钟,中间给茄盒翻个面。如果肉馅儿塞得多那就多炖一会,注意观察茄子的软度,太软了就不成形了。出锅前撒上做作的小葱花,也可以撒点芝麻增香。 茄子绵软入味,肉馅儿鲜嫩多汁,这时候就后悔没多煮一碗饭了!酱汁拌饭可太好吃了❤️

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熊猫厨房|快手豚骨叉烧拉面

还记得我花了大半天熬汤做拉面吗?有那种心情的日子毕竟是少数,大部分时间我们还是会在好吃和方便中间找个平衡点。 自从SD开通了Weee之后我又开启了买买买模式😅最近发觉了一些方便又好吃的食物,能给餐桌增色不少。今天要推荐的这款叉烧肉就是其中之一。一包大概七八片的样子,$4.99的价格不能说太便宜,但搭配拉面很棒👍我家可以吃两顿。已经列入我的回购名单啦!

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熊猫厨房|夏日刨冰

下午的时候在家觉得闷热得很,就想来一碗冰冰凉的刨冰,喜欢冰微微融化的口感,还有甜甜的炼乳和红豆。 今年还是第一次拿出这个简易刨冰机来呢,手动锉一碗,水或者椰奶冻成的冰块,随意加上喜欢的topping,这就是夏天呀! 在日本超市买过好几种糖浆,有些香精味很重不喜欢,只有这款奶茶味的觉得融在冰里还挺好吃的。有功夫的话自己煮蜜红豆、芋圆或者薏仁,那又是另外一种古早味的刨冰了🥰

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熊猫厨房|废弃天然酵种松饼

看枫糖浆滴下来真的好疗愈!早上快把松饼玩坏了哈哈哈哈哈哈 好了好了,正经来说一下这个sourdough starter discard做的松饼😋 简单快手而且非常香!以后再也没有废弃酵种这回事了好吗 🐼材料 - 废弃的100%酵种 280克 - baking soda 1-2克 咸味: - 盐 2克 - 葱适量 - 泡菜适量 甜味: - 罗汉果糖 4克 - 巧克力味蛋白粉 半勺 - PB花生粉少许 🐼做法 1️⃣ 所有材料混合在一起,用蛋抽搅拌均匀,会看到很多小气泡 2️⃣ 平底锅抹黄油,小火,舀一勺面糊下去 3️⃣ 看到半凝固就可以翻面 4️⃣ 两面煎金黄就可以出锅啦 5️⃣ 配上枫糖浆、whipping cream、水果、希腊酸奶或者任何你想得到的搭配 喜欢原味的话只需要starter、小苏打和糖/盐就可以了。小苏打是为了中和废弃酵种的酸味和增加蓬松感,如果你喜欢酸味或者你的酵种不是很酸的话,不加小苏打也是可以的。最近发现加了巧克力味蛋白粉的很好吃😜 @二小白

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熊猫推荐|12分钟吃上盐酥鸡

今天来摆摊儿卖台式盐酥鸡啦! 相信各位宝宝都很喜欢舅舅家的orange chicken和宫保鸡丁,其实还有一款鸡块也很不错,非常接近台式盐酥鸡的口感。懒得自己做盐酥鸡的时候,我就把这款chicken breast nuggets丟进空气炸锅,360F正反面各6分钟,最后一分钟放入九层塔一起炸。 吃盐酥鸡当然也得搭配调味粉才更像台湾街边买的😋这款小磨坊的咸酥鸡粉我跑了好几次大华才买到!撒上去真的很有台湾小吃的感觉呢!这道菜是我抚慰家属这隔三差五就得来一下的乡愁的拿手武器😎(其实我更怀念台湾的🥭)

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熊猫厨房|超简单巧克力冰淇淋

不需要蛋黄,不需要打发淡奶油,没有添加糖和油,只需要香蕉、牛油果和无糖巧克力粉就可以做出类似巧克力冰淇淋的口感! *方子来自下厨房Sunny_Kreglo 🐼材料 - 冷冻的熟香蕉三根 - 牛油果一个 - 无糖巧克力粉25克 🐼做法 1️⃣ 冷冻香蕉拿出来回温个5-10分钟 2️⃣ 所有食材放进搅拌机打匀(如果太粘稠可以加一点点淡奶油或者牛奶,不宜太多,会有冰渣) 3️⃣ 打好的糊放进模具冷冻 4️⃣ 每隔三十分钟拿出来搅拌一下能够让成品更加顺滑 5️⃣ 吃之前室温下放个五分钟让它稍稍融化一点 其实平时很常用冷冻的香蕉来打smoothie,这个方子利用了牛油果的油脂,加上香蕉本身的甜味来模拟冰淇淋的口感,非常妙了!其实打完直接吃就很棒,我用刮刀把搅拌机刮的超级干净,一点都没舍得浪费🤣

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熊猫厨房|Walnut Levain Bread

第一次用漂洋过海来的发酵篮撸的面包,觉得形状上好看了不止是一点点!出炉以后兴奋地给它拍了好多“证件照”。家属表示口感上也进步了,简直不能更开心!做面包这件事真的是要靠多练习多总结,总会越做越好的💪 现在用的面包刀太小了,总是切的跟狗啃的似的😅 看来要入一把专业点的面包刀了。大家有好用的面包刀快来推荐给我呀😊

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熊猫厨房|流沙包

之前做了咸蛋黄酱,搓成小球冻在冷冻柜里差点给忘了,今天突然想起来,赶紧来做个流沙包消耗掉。 🐼材料 - 低筋面粉 125克 - 全麦面粉 25克 - 玉米淀粉 15克 - 牛奶 80克 - 酵母 2克 - 泡打粉 2克 - 罗汉果糖 12克 🐼做法 1️⃣ 酵母在温牛奶中静置一会 2️⃣ 干粉类和糖混合均匀,倒入酵母水,用筷子搅成絮状 3️⃣ 用手揉成团,盖上湿布或者盖子醒十分钟之后再手揉一分钟左右就差不多光滑了 4️⃣ 面团盖上湿布,发酵到1.5-2倍大 5️⃣ 发酵好以后取出来排气,搓成长条,下剂子,大约30克一个 6️⃣ 擀面杖把剂子擀成中间厚四周薄的面皮,把冻硬的蛋黄球包在里面,一定要包严实,不然蒸的时候会爆浆 7️⃣ 包子放锅里不开火醒发20分钟 8️⃣ 拿出包子,烧开水后再把包子放入蒸6分钟,关火,闷两分钟再拿出来 最近分别尝试了低筋面粉和高筋面粉做的包子和馒头,口感真的是很不一样呢。这款低筋的更加松软,和流沙包很搭。这次的咸蛋黄球做的10克一颗,感觉配30克的面皮还是有点儿少,再多一点蛋黄酱的话会更有流沙的感觉。

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熊猫厨房|低卡巴斯克芝士蛋糕

终于拔草了 @努力努力再努力啊 的低卡巴斯克!太好吃了比一般的巴斯克好吃很多!传统版的巴斯克感觉在啃一块cream cheese,用茅屋奶酪和希腊酸奶的版本不仅热量低(负罪感少🤣),而且口味上更有层次。加上芋泥的底(我还混了点燕麦进去增加口感),整个蛋糕又融合了芋泥的口感和香味,不能更赞! 感兴趣的宝宝快点开努努的文章收藏起来!https://m.dealmoon.com/guide/945469?x_from_site=us&utm_campaign=iphone_copylink_share&utm_medium=social&s=iphone_copylink_share&utm_content=article_945469_F7ACD1A0-1BEB-43BA-B2F8-C544290DB005_21370&utm_source=copylink 【超低卡高蛋白版】巴斯克烧焦芝士蛋糕😍减脂增肌必备甜品🤩 唯一要注意的是,芋泥底、奶酪和酸奶都尽量要弄干一点,不然就会像我的成品一样有点水水的。努努做的品相就非常好!下次再做注意改进💪

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熊猫推荐|Cold Brew Black Tea

宅家以来买了无数瓶缺德舅的cold brew咖啡,这次去看到新品cold brew浓缩红茶就马上抱回来试喝。一瓶16oz的浓缩红茶可以兑成1 gallon的茶,喜欢喝红茶的小伙伴直接加水和几片柠檬就是好喝的柠檬红茶啦。 这款还很适合做成快手奶茶,完全省去开火煮茶的时间。我喜欢喝茶味浓的奶茶,所以每次都要煮好多红茶才能煮出那个浓度。有了浓缩红茶,直接加几块冰块再混入牛奶或者淡奶,就很不错!非常适合懒人和夏天🤪

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熊猫厨房|法式吐司 Pain Perdu

舅舅家买的法棍放了几天开始变得很硬,我戴着牙套根本无法下口,于是把它做成法式吐司消灭它😜 食谱来自食不相瞒,很喜欢听Cassandre缓缓的语调,频道还有无人声的ASMR版本。 🐼材料 - 法棍切成4-5厘米厚,4片 - 牛奶 120ml - 淡奶油 50ml - 罗汉果代糖 15g - 肉桂粉 1/2 tsp - 香草精适量 - 无盐黄油 20g - 糖粉和枫糖浆适量 🐼做法 1️⃣ 鸡蛋和代糖、肉桂粉、香草精一起打散打匀 2️⃣ 倒入牛奶和淡奶油充分搅拌均匀 3️⃣ 面包片两面都在蛋奶液中浸泡一下,放入有深度的盘子里 4️⃣ 把剩余的蛋奶液淋在面包上,继续让面包吸取蛋奶液,隔十分钟翻一面,直到蛋奶液被吸收完 (原方子正反面各浸泡三分钟,我的法棍比较硬了,花了比较久浸泡) 5️⃣ 在面包上撒一点糖,中火烧热锅子,融化黄油,把有糖的那一面先朝下煎 6️⃣ 在朝上的那一面也撒一些糖,等到一面煎出颜色,翻面 7️⃣ 两面都焦黄后侧面也煎一下 8️⃣ 出锅摆盘,可以加上水果,撒上糖粉,淋上枫糖浆 我在原方的基础上减了一半的糖,如果喜欢甜一些的可以用30克糖。另外,下锅煎之前撒一点糖可以有糖焦化的效果。成品是表皮脆脆的但是内心柔软,奶味和肉桂味融合在一起,再加上枫糖浆的风味,非常好吃!不喜欢法棍的宝宝们也可以用厚吐司来做,但一定要厚哦相信我😋 隔夜法式吐司的做法也可以去看 @努力努力再努力啊 的文章٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و - 11/14

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