终于把 Blue Bottle Coffee 的最后一包喝完了
最近上班后早上都没时间拉花
有时下班后搞杯冰的续命😅
这包Giant Steps可以说是这么多包中我最不喜欢的
因为第一口喝着就是满满的苦味😅
相比其他的豆子喝着不是那么顺口。
当然这款也有很多人喜欢
如果你很喜欢苦味的话,可以试试这包!
豆子算是偏深烘的
testing notes 是:
cocoa、toasted marshmallows、graham cracker
说说拉花(个人观点)
个人觉得拉花的基础图案中,天鹅算是比较难的
要在练习好叶子拉花的基础上再学天鹅就容易很多
所以在刚学拉花的时候,一定要先学基础图案
也就是从大白心、郁金香、千层心、树叶这些开始
不要没学会走就想开始跑,
这样会浪费很多练习机会,
这也就是所谓的无效练习😄
拉花其实有时候就是一种肌肉记忆
这种记忆就是在不断的练习中积累起来的
重要的是要掌握好一些基本的小技巧
练习起来就会事半功倍了!
虽然我的🦢还不是拉的很好,但比起刚开始的时候,还是有一丢丢进步了,起码看着像🦢了😅
天鹅养成记:
(杯子200ml,拉花缸450ml)
先融合到半杯,
注入点在咖啡液面中间
缸嘴贴近液面,大流量注入奶泡
原地摆动4、5下,后退到杯口的位置
立刻拉高缸嘴,斜上方往前收线到天鹅的肚子位置
接着往下压低缸嘴,往后拉一条线做出鹅的脖子
紧接着在杯口处推一个小爱心❤️
最后抬起缸嘴往前右方斜拐断流,这样天鹅的脸就拉好了!
小伙伴们 @哟一块圆宝 @小小名儿 @我不认识你丫 @困在家里不出门但今年打算接着浪
不知道大家对拉花都有什么心得体会,一起来交流分享一下。
最新评论 53
:这个拉花膜拜了
:好棒棒的天鹅,喝咖啡是享受
:
回复 @SandyJlove:可以知道亲是用什么牛奶打的吗?我们每次做都不是很成功
回复 @小坏蛋在我家:都是全脂牛奶
:一如往常精致又漂亮的咖啡☕️
:拉花大師!!!
:拉花简直了
:你的拉花已经出神入化了
:拉花好美
:厉害👍
:这手艺没话说👍
:哇!好久没见!这个拉花技术 好厉害啊!!
:拉花已经很好看啦!
:天鹅好美
:膜拜拉花大神
:比咖啡店卖的都要拉得好了
:妈呀!
:
:Piu靓
:
:我入了这个,还有hapes和17ft,日期太新鲜,15号的豆子,马上可以喝了 我就是看评论说giant steps和hapes苦,觉得应该是我的菜哈哈哈哈 拉花拉的脑壳子疼,用全脂奶,奶泡比较好,拉白心基本能拉出来了。但我爱喝燕麦奶,奶泡有时候打不好,拉出来都是搅合搅合的节奏
回复 @SandyJlove:最近开始有点热起来了,我也是爱喝冰的,又想练拉花,然后就先拉,凉一凉,再加冰 确实,燕麦奶要打久很多,我有时候打久一点,整个液面会往上涨,然后就有点压不住了,但实际上奶泡并不绵密,不知道是不是角度没控制好还是前面进气的问题。Sandy一般是用全职奶还是减脂奶?
:Hayes比这包好喝!Hayes很香,这包就是苦,17ft 我也很爱。我也喜欢燕麦奶,觉得冰的燕麦奶口感比热的好喝,所以都是做冰咖。燕麦奶本就不容易打奶泡(要打的比较厚才好拉花)
:我的妈呀!几日不见,你都已经高天堂级拉花了