元宵节 吃汤圆
那就应个景做个汤圆吧
有造型的汤圆做起来确实很累
于是找了个简单一点的来做
柿柿如意汤圆
颜色好看
而且制作过程没有很繁琐
我用了红薯泥来做出橙色
不仅健康也很好吃
除了芝麻馅放糖
红薯不用加糖就很甜
搭配起来刚刚好
也不怕吃太多会腻了
做的时候忘记分一点调颜色就直接放入了红薯泥
所以后来另外揉了绿色
不过没有很多 做的很快
黑芝麻馅是真的很香
这个组合很赞
又很有寓意
那就祝大家元宵节快乐
像这个汤圆一样柿柿如意吧！
✨材料
黑芝麻馅
黑芝麻粉50g 糖粉23g 黄油50g 花生碎适量（临时加的，可以不加）
🎈做法
黑芝麻粉+糖粉拌匀
黄油微波炉加热融化，倒入黑芝麻粉中
花生碎是后来加的，想要一点颗粒感就加了一点，也可以不加，然后放到冰箱冷冻10分钟
冷冻好的黑芝麻馅取出，分成大概9g一个，搓圆，盖上保鲜膜再放回冰箱冷冻20分钟定型
🏮汤圆皮材料
糯米粉150g 澄粉15g（可替换玉米淀粉）
红薯泥100g 椰子油10g
温水少许（视面团干湿而定）
抹茶粉适量
🌿做法
红薯去皮切片上锅蒸20分钟
蒸熟后放入料理机搅打成泥会比较细腻，可以加一点点温水搅打会更顺滑
糯米粉+澄粉+红薯泥，先用筷子搅成絮状，戴上手套揉成团，再加入椰子油揉至椰子油被面团完全吸收
取大概20g面团放在滚水中煮至浮起，捞出再放回面团中揉匀，太湿再加点糯米粉揉至光滑
20g糯米粉+少量温水揉成团，+椰子油2g揉至吸收，再加入抹茶粉揉成绿色
红薯面团取20g，按扁包入芝麻馅，用虎口收口搓圆
绿色面团按扁按薄，用花型模糊按压出形状，放在红薯面团上，轻轻按压粘上
上锅蒸3分钟防止煮的时候裂开是 @小毛114 那里学来的，不敢保证我的汤圆会不会裂就照做了，然后确实没裂开。
最新评论 14
:太美了吧亲爱的好厉害，元宵节快乐
:好厉害，今年这个柿柿如意太火了，我吃了感觉还不错
:哈哈，我也觉得挺好吃
回复 @小小名儿:🤝🤝不是很甜软软糯糯的
:好美呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好看又寓意好
:动手能力太强了
:太牛了！赞自己做汤圆吃的宝宝![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:元宵快乐，汤圆太可爱了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:柿杮如意，好看又好吃！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:寓意太好啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:小毛元宵节快乐
:赞👍，比我买的好![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:好厉害👍