再次来吹爆 Whole Foods 家的Keitt芒果
搭配上蛋糕卷，又是好吃到没朋友‼️
今天用这个芒果做了跳条纹蛋糕卷
颜值好看，味道💯分
条纹控们要不要来试试😄
配方：
鸡蛋 4个，玉米油45克、牛奶55克、低筋面粉60克
细砂糖45克、香草精几滴、柠檬汁几滴
🌟蛋黄糊：
烤盘预先铺好烘培纸
1、分离蛋白和蛋黄，蛋白放入冰箱冷藏
2、蛋黄中加入玉米油搅拌乳化，接着倒入牛奶，几滴香草精一起搅拌均匀
3、筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌顺滑， 做好的面糊放一旁备用
4、预热烤箱至300度
5、准备好两个大的裱花袋
🌟打蛋白：
6、打蛋器高速打发至蛋白出现粗糙大泡泡时，加入三分之一的糖
7、继续打发，打发至蛋白泡沫变白膨胀的时候，第二次加入糖
8、继续打发至蛋白变细腻时加入剩余的糖，打发至纹理清晰不消失，立起有弧度的小弯钩就可以了
🌟混合面糊
9、蛋白霜分两次加入到做好的蛋黄糊里，翻拌均匀
9、把混合好的面糊一半倒入到裱花袋中，另一半倒入到打蛋盆中，加入色素调成橘黄色，接着再倒入到另一个裱花袋中。在铺好烘培纸的方形烤盘里先后挤上面糊，震出大气泡后送进预热好的烤箱里烤约25分钟
出炉后，轻摔一下烤盘，震出热气，然后把蛋糕放到晾架上，用烘培纸把晾凉好的蛋糕胚倒扣脱模，蛋糕胚再次倒扣，使蛋糕皮一面朝上，毛巾面朝下，抹上奶油，铺上芒果粒，卷好蛋糕后放冰箱冷藏一个小时就可以享用啦😋
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
最后跟君君许个心愿，最近想开始学做面包，希望什么时候能有个厨师机能让我做烘焙的时候事半功倍呢？😄
最新评论 47
:好治愈的颜色![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
宝宝手真巧！
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:您
:我的天！以为是买的成品，没想到居然是自己做的！
:看起来也太美味啦！！
:家里三个小朋友 幸福呀！
:美味可口😋
:好精致![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:好漂亮~求个裱花奶油配方![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:奶油就是10:1（一般就是170克奶油+17克糖）
回复 @SandyJlove:请问裱花挤出来没多久会变形是打发不够久吗
:太完美了，好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这个蛋糕被你拍完，有种吃不起的感觉
:这真的不是蛋糕店里的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这颜值简直了！爆表![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:看着好吃😋
:好漂亮的🍰蛋糕😋
:做得太美太漂亮了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:吹爆你的蛋糕卷！！颜值超高！
:这也太卷了！我想吃😋
:这卖相！👍🏻👍🏻比蛋糕房做得好
:超妈过奖了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:每次都试图教会我![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
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:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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，你只是缺时间![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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想吃了😋🤤🍰
:还以为是店里有蛋糕卖，差点想冲去买。![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
这颜值简直了。