大年初四,立春啰,
带着我的虎皮汤圆来给大家拜年,
祝所有的小伙伴们圆圆满满,虎虎生威🧨🧨🧨
最近虎皮风很大,
我也来凑个热闹,糯叽叽的汤圆,拿捏🤏🏻
元宵节不用去超市抢汤圆了LOL
做的是黑芝麻馅儿,
超级超级推荐大家瑞穗的成品黑芝麻馅(图7)
买成品馅儿最怕就是齁甜齁甜,
但这款不会,甜度刚好。
我之前也拿来做黑芝麻包子,一样好吃。
她家还有红枣馅儿,豆沙馅儿,大家可以按喜好选,
Ranch 99 大华 买的。
虎皮的橘色用的是胡萝卜泥,
上色一般般吧,如果有橘色的粉或者可食用色素可能更好。
黑色用的是竹炭粉,也可以用可可粉或者黑芝麻酱代替。
第一次做汤圆,感觉全程在玩橡皮泥,特别是搓虎纹的时候,可以带着娃一起玩😆
🧨-------🐯-------🧨-------🐯
🐯【内馅】
- 黑芝麻馅儿 8g/个
🐯【白色&黑色面团】
- 糯米粉 100g
- 沸水 68g (看具体情况,分次加)
- 竹炭粉 3g
- 椰子油/黄油 3g
1. 沸水分两到三次加入糯米粉,揉成团,再加入椰子油揉匀
2. 取一小部分加竹碳粉揉成黑色面团
🐯【橘色面团】
- 糯米粉 60g
- 清水 45g
- 胡萝卜 一根
- 椰子油/黄油 3g
1. 胡萝卜加入清水煮软,打成泥
2. 趁热加入糯米粉,揉成团,再加入椰子油揉匀
🐯【做法】
1. 把白色面团,橘色面团揉成长条,橘色揉两根
2. 白色放中间,橘色放两边,揉在一起成圆柱状
3. 分割成约9g的剂子,稍微整形成厚圆片
4. 黑色面团取一点点搓成细小长条,贴在圆片上,再翻过来把圆片压薄,让条纹与面团充分粘合
5. 把芝麻馅儿包起来,揉成圆形
❣️ 做的时候,待用的糯米面团,和做好的汤圆都用保鲜膜盖着,以免快速变干。
最新评论 38
:太牛了吧!做的好看功夫很深哈
:哈哈谢谢玛雅姐打赏,穿不上虎皮大衣就吃个虎皮汤圆吧
:好可爱!!
:凑个虎皮的热闹
:天啊!太可爱了吧!!
:哈哈哈谢谢宝宝
:哈哈你和小毛有異曲同工之妙這虎湯圓
:哈哈哈哈 都是缘分
:都是艺术品啊
:一口一只小脑斧
:看了小毛的再看你的,我都想试试
:好说好说,我家的你随便吃,我去吃 @小毛114 的
:妳们都在用🐯纹来诱我,老板娘来一碗好吗? (我刚刚也去 @小毛114 家讨了一碗) 如果可以再来一碗真真是开心
:那必须满足 你最有创意了,快来和我们一起玩转虎纹
回复 @小毛114:哈哈哈哈哈 虎皮一人一半
:最爱黑芝麻味的,想想就好吃🤤🤤
:我们家也是最喜欢吃黑芝麻,握个爪!
:太可爱了!!厉害了
:☁️一碗给你,新年一起虎虎生风
:做的太美了!
:谢谢夸奖
:太可爱了,想吃我看网上说用南瓜泥更容易上色
:对!用南瓜泥也好,我手上没有就胡萝卜将就了
:又是個手巧慧心的仙女
:不敢不敢
:这个纹路!简直啦!
:还有虎皮饺子,但我不会擀饺子皮
:哇哇太可爱了吧,我也想试一试哈哈好好看
:当搓橡皮泥了,好玩的
:同款哈哈
回复 @小毛114:自己做的肯定更香,真材实料,我就偷懒了
:我们换着吃吧
:你和小毛今天同款了
:哈哈哈哈 我发完才发现 可能是约好了