小盆友最喜欢的环节就是周末妈妈给做大餐，她的志向之一就是吃遍中国传统美食，孺子可教也~🤔
我在weee上订了这个肉丝，7块钱一包
一般超市包括我这边的中超也很少见到有直接卖肉丝的，所以weee还是挺强大的👍🏻
京酱肉丝是北京传统风味菜之一，是我们大山东鲁菜最具功夫的代表菜，它的酱必须采用酱爆这个办法，也是最关键的一环
🟢材料和做法如下:
1. 里脊肉丝洗干净，加入料酒，淀粉，一个蛋清，白胡椒，姜粉少许，半包代糖，拌匀，顺时针搅拌上劲儿，备用（也可以用白糖）
2. 调酱汁: 一大勺甜面酱，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一大勺清水，一小撮白糖，搅匀备用（这个不要用代糖，一定用白糖）
3. 热锅凉油，油热之后把肉丝倒进去炒，都变色了就立刻盛出来，不然容易老
4. 另起一个锅，油热之后把第2步的酱汁倒进去爆炒，也就是“酱爆”，大约半分钟左右，看到酱汁稠了就把第3步的肉丝倒进去，翻炒一下，拌匀，撒上白芝麻
5. 同时准备豆腐皮，开水烫一下，捞出来，葱丝，黄瓜丝切好，卷起来就可以吃啦👌🏻
也可以直接和米饭一起吃
小盆友卷了好多卷
小小盆友添了两次饭
某个猪队友恨不得抱着盘子舔🙄
大家如果感兴趣就一起做起来吧🤗🤗🤗
嘿嘿肿么样😈
最新评论 52
:亲爱的，这个豆皮可以嘛？？
:我没吃过这种，我觉得不管是豆皮还是薄饼还是豆腐皮，你看你喜好来，我喜欢那种吃嘴里有存在感的，薄饼和豆腐皮都行，不然还不如直接配米饭吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着真赞啊！做起来
:谢谢宝宝![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:豆腐皮也是在Weee! 买的，我怎么没找到呢
回复 @糖城城:你用包烤鸭的那个皮试试呢？现在饭店很多用那个了，口感应该也可以
回复 @糖城城:我闺女吃了豆腐皮真的就没吃饭![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
太抗饿了
:超喜欢的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:喜欢！
:嘿嘿![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哇，太厉害了，我也想去蹭饭
:哈哈多给你包几个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:每次我去外面餐馆吃饭都会点 不过他们用烧鸭皮包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:嗯，正宗的是用豆腐皮。后来有些人就用面皮来代替了，成本降低不少。其实不管是啥都能搭，我家老二吃米饭的，等她大了我们也可以带她出去吃了，能省事不少![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
:太厉害了吧 小朋友真幸福![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:厉害了👍，厨艺了得啊![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:宝藏小姐姐![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哈哈谢谢亲爱的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:誘人啊啊啊 求投喂![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @你是我的小蘋果:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:哈哈多给你包几个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇做的真好，哈哈看来宝贝也是吃货潜质随你😋👏
:哈哈哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:我喜欢呀
:哈哈抱抱超妈![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:大厨啊，膜拜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我一直以为京酱肉丝是北京菜呢![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:北京的一些名菜大部分都是鲁菜，连北京烤鸭祖籍都是大蓝鲸![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:小朋友志向可以！！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:盲生你发现了华点![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:标题一看这说的不就是我收藏夹嘛![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
结果再看正文，竟然能直接买肉丝儿？？？天啊！！！我的世界观刷新了![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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:就不切丝哈哈哈哈哈哈哈哈🤣🤣🤣
:用豆皮卷着吃好赞！我要去买豆皮![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈我又给你种了一个![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
回复 @糖城城:喝水![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哇噻！太诱人了吧！不能跟喜欢了，same day deliver 麻烦安排下![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哈哈立刻给你包好了顺着网线扔过去![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @小十七Lois:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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