绿豆蒸出来超过了我的想象，真的太多了

都做点心，我得累抽筋

剩下的做了绿豆雪糕

只需要三种食材：去皮绿豆，炼乳和牛奶

我加了点草莓粉,但完全被绿豆的黄色吞噬了,木有粉红色

没关系，我给它穿一层草莓脆皮

大菠萝模具买了好久第一次用

本不打算要了，但没想到做出来的菠萝好可爱哈哈

穿上草莓脆皮就看不出来是菠萝了

还是不要裹脆皮了，保留菠萝原来的纹路最好看

 

👉🏻方子

🉑绿豆雪糕

250g 去皮干绿豆

150g 炼乳

130g 牛奶

10g 草莓粉（可不加，加了也看不出来，换成抹茶粉可可粉应该不错）

 

🉑脆皮

70g 椰子油

200g 白巧克力

10g 草莓粉（可换成抹茶粉或者其他）

花生碎或其他坚果碎

 

1，干绿豆泡一碗，倒掉水后，大火转中火蒸20~30分钟，蒸到一碰就碎就好了，和做绿豆馅一样的步骤。

2，把所有材料倒一起，打成泥。炼乳的量已经减到最少了，再少了会盖不住豆腥味。

3，放到模具里，表面刮平，冰箱冷冻4小时以上。

4，椰子油隔水融化，加入草莓粉或者抹茶粉，搅拌均匀。白巧克力趁热加入融化，但不要太热。花生放入袋子擀碎，加入融化的白巧里，倒入深一点杯子里，雪糕冻硬了拿出来蘸白巧，让雪糕的每一个位置都有脆皮，想薄一点就快点拿出来，想厚一点，就想我这样，反复蘸哈哈。再拿到冰箱冷冻一会就可以吃了，咬开甜甜的脆皮就是小时候吃的绿豆雪糕啦。