反应永远慢半拍的我
最近才开始解锁巴斯克芝士蛋糕🍰
第一次就尝试了三层(原味，黑芝麻，抹茶)
非常满意😌
4寸大小俩人两天就可以解决
既满足了嘴又(相对)没有那么大负担
热吃疏松像炖蛋🥚
冷吃结实更像cheese cake
前两次基本都是出锅没
今天特意在饭后时间烤好
终于有机会给拍个正经证件照
原食谱来自sift and simmer，我稍微减了糖😜，把焙茶粉换成了黑芝麻粉
食材(做一个迷你4寸):
cream cheese一个(226克) 室温
糖 30克
一小撮盐🧂
香草精 1tbsp
鸡蛋🥚一个 室温 稍微搅拌
heavy cream 120ml 室温
面粉12克
🍵抹茶粉 1tbsp
黑芝麻粉 1tbsp
做法:
🍱烤箱加热到400度，parchment paper折一折塞在4寸烤盘里
🍧室温cream cheese加入砂糖打发至絮状
🥚下稍微搅拌的室温鸡蛋,香草精，一把盐和heavy cream，搅拌均匀
🧁筛入面粉，搅拌
🍮把面糊分成3份，分别筛入抹茶粉和黑芝麻粉
🍵先倒抹茶层，再倒黑芝麻层，最后是原味层
🍰入烤箱烤20-25分钟，如果顶上颜色不够，调到500度broil大概5分钟
🥪烤好后放凉大概半小时，就是图里的样子
冷藏了之后，质地会更绵密一点
最新评论 32
:厉害了，这个创意真好啊，尤其是添加了一层抹茶🍵👍
:谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我也是看ins上博主做的焙茶+抹茶巴斯克想到有啥就用啥
:厉害了👍一次三个口味
:就拌拌匀而已！
:哇这个看起来超级香我要做，还有黑芝麻和抹茶呀哇哇口感超级丰富呀
:亲爱的有空要试！我决定下次只做黑芝麻和抹茶的！特别香
回复 @oggyTui:好我做好了来交作业嘻嘻谢谢亲爱的分享
:太厉害啦
:谢谢宝宝过奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:妈呀三种口味一本满足![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:烤前就超好吃了沃的妈！
:今天室友也做了抹茶巴斯克～～还差点被我毁了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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我中途在烤箱下层用来烤韭菜了，直到闻到韭菜的香味才意识到可能会串味![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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赶快拿出来了差点被室友打了一顿哈哈哈哈哈哈
:带着韭菜香的抹茶巴斯克哈哈哈哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈想到了用切蒜的刀来切蛋糕的我![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
:好豪华😂不错👍
:可以试呀！
:好靚![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
又想食喇
:咁就整来食！![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
回复 @玲呀玲呀玲子醬:你咁fit！边使减![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:哇这个太讲究了，这么好看的分层！
:谢谢亲爱的喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:四寸真是可可爱爱![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
我还没吃过这种蛋糕，种草![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
:四寸真的好合适人少！
:3种混合的味道肯定巨好吃😋👍👍
:黑芝麻的最好吃！
:做的好完美啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
肯定很好吃😋
:谢谢吃货宝宝过奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)