大家好，我是身为东北银儿，过年肯定要从面团开始做起好好包一顿饺子🥟的柚子⸜₍๑•⌔•๑ ₎⸝
首先大家都新春快乐，牛年大吉哦🐮
🥟柚子家爸妈包的饺子是出了名的好吃😋所有吃过的朋友多说是他们这辈子吃过最好吃的饺子！我最爱吃的长情馅就是西葫芦鸡蛋虾了，食材简单，清爽不油腻没有韭菜也没有肉～吃多少都不会腻。
🥟今年爸妈过不来，也回不去，就自己尝试做了一下，虽然还是没爸妈做的那么超级无敌好吃，但是绝对也是很好吃的！今天就来分享一下小秘诀吧～
🥟秘诀1：饺子馅料里要加油，油最好用花生油，这样更香
🥟秘诀2：为了避免直接在馅料中吃到生姜影响口感，先把生姜剁碎或者磨成泥，泡在料酒里萃取，之后过滤料酒水倒入馅料里就可以了
🥟秘诀3：香料油是关键！把花生油放入锅上，烧热之后加入花椒，大料，桂皮，香叶，孜然等等香料炸香。我们还会加一点陈皮或者橘子皮增加油的风味。之后把热油倒在馅料里的葱花上，馅料就会超级超级香啦！
🥟秘诀4：最后可加入少许香油提味（根据个人喜好）
🥟秘诀5：西葫芦遇到盐会脱水，当然可以先泡盐脱水之后加入馅料。但是我爸妈喜欢在准备好饺子皮儿之后再在馅料里加盐，拌好味道好迅速开始包。只要包出来的西葫芦口感更好味道更完整哦～
柚子家有各种包饺子神人，比如小姑姥可以双手同时擀皮一次擀四个皮，她教过我一次，但是好难😢她说最牛的阿姨可以双手同时各擀4-6个皮儿，我真的不知道怎么做到的😂比如柚子妈永远能和出最完美的饺子皮，柚子爸能弄出最好吃海鲜饺子馅的味道。我主要就是负责吃～所以还有很多东西要学习，只能先学个样子啦🥟
💛以上就是我的分享啦～
希望大家喜欢～💛
最新评论 31
:啊啊啊以前在家 麻麻也特爱包西葫芦 自己都不敢包 感觉很出水！ ps 小姑姥太厉害哈哈哈
:哈哈哈哈哈哈哈么么哒～小姑姥是太厉害了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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是的就要快速包！在出水之前
:柚子新年快乐！
:新年快乐呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇食材简单原来这么多小秘诀！好特别啊肯定很香可以开饺子店啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
双手同时擀皮儿哈哈哈哈哈哈这个太厉害了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:么么么么么哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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我小姑姥以前真的开过饺子店我小时候～还有卖水果馅饺子我记得
回复 @柚子酱_S:怪不得身怀绝技！高手![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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哈哈哈
:每个星期吃顿饺子的我，看了好亲切的
:么么么哒
:谢谢柚子妹妹愿意收藏我的晒货![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
小小心意♥️我家今天也吃饺子🥟
:哇，缘分哦～![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哇哇哇这馅子好想吃，口水留了一地。你们家人都好厉害
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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送你吃
:饺子🥟我的大爱呀！太喜欢了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈哈哈这个馅真的好吃
:作为东北银，我爱吃饺子，我可以包大馅饺子，但我不爱擀皮，作为东北银的家属他能擀皮但是不爱擀，我就只能买饺子皮了，好怀念家里的饺子，这个馅是除韭菜鸡蛋虾之外最爱的了，因为我不爱吃肉，并且不吃猪肉![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我和你一样一样的，不太吃猪肉。而且我吃韭菜很容易肚子痛![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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这个馅最友好了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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哈哈哈擀皮和面是最累的我觉得这也是过年就自己努力做一下
:饺子好吃皮难擀，一次能擀出4张皮，简直不可想象
:是啊，太厉害了！
:柚子新年快乐！西葫芦馅的我也喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:么么～快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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缘分～握爪
:我能一次干掉十五个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哈哈哈太棒了，都送给你吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:西葫芦鸡蛋虾饺肯定好吃😋
:是哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:同时擀4-6个太牛了，我也好喜欢西葫芦馅，清清甜甜的
:是啊，好厉害，学不会![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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是的是的！西葫芦包饺子超好吃
:同为东北银过年必须吃饺子呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
柚子包的已经超好了！新年快乐
:么么哒谢谢亲爱哒苗儿，我大学好朋友就叫苗苗哈哈～新年快乐呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @Miao小苗:是的呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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