一直想做的小天鹅饼干一不小心变成丑小鸭🦆饼干🙈
昨天大翻车🗯原因是💬💭🤔
大概概括三点🙊
1⃣️天鹅🦢没画好，伦家脖子明明又长又弯🤦🏻♀️
2⃣️没有麦芽糖，最后不好粘连，杏仁碎片缺少粘性
3⃣️杏仁碎片不是脱皮的，周围有杏仁皮，会影响美观
分享，总结一下过程，普通饼干到第五就可以结束。
🦢饼干材料
黄油 40克
糖粉 15克
低筋面粉 120克
鸡蛋 一个
杏仁粉 5克
🦢羽毛材料
杏仁碎片 50克
糖 20
水 5克
淡奶油 20克
🦢工具
刻刀
🦢做法
𝟷.黄油室温软化，放容器手动打蛋器打发白，加入糖粉搅匀
𝟸. 鸡蛋分两次加入，每次搅拌至融合
𝟹. 一起筛入低筋面粉和杏仁粉，打蛋器搅拌，最后用手揉成面团
𝟺. 保鲜膜包好擀成片状，放冰箱冷冻10分钟（期间画天鹅）
𝟻. 拿出冻好的面片，天鹅放上面用刻刀刻出形状，烤箱330度烤12-15分钟，取出放凉
𝟼.水加入糖小火熬成咖啡色，离锅加入淡奶油迅速搅拌，放入杏仁碎轻轻搅匀，类似于之前分享过的焦糖酱做法加杏仁片。
𝟽.最后平铺在饼干上做羽毛🪶
如果有麦芽糖，麦芽糖和淡奶油先混合加热熬制。再把水和糖倒一起熬，最后把变咖啡色的糖水倒入麦芽糖浆里。最后放杏仁碎。
以上是做这个饼干的经验分享，2021年的第二款造型饼干。做饼干比面包和蛋糕都容易很多。不需要发酵面团，不需要打发蛋白，不需要长时间烤制，准备时间也是最短。饼干可以当作早餐，小零食，或下午茶，希望大家2021都能get更多新技能✔️
最新评论 38
:点个赞![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:哇，宝宝太棒了👏👏
:太好看了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:这个难度太大了，不装饰已经很好看了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:很好啦
:好可爱
:好好看呀哇哇太可爱加了羽毛好立体嘻嘻
:还是很好看的啊～我看出来是天鹅不是鸭
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
谢谢米君![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
画画功底有限![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:很可爱耶！一定也好吃，而且很花时间![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:没错![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
刻的时候小心翼翼生怕划到手。
:這麼可愛的咩🦢
:嘿嘿 吃胖了的天鹅![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:很可爱啊！
:脖子短粗![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
应该是细长
:好可爱、做的真好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好可爱，太想吃了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
请宝宝云☁️吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:长了羽毛，形象更丰满了，依旧可爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢小Nina
:我覺得還是很可愛，而且一定好吃😋
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
饼干加了杏仁片更营养
:很可爱啊![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:谢谢仙姐![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
虽然没想象的好，最后竖着拿起来羽毛还在上面没掉下来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:知道我就知道他们是好可爱的
:谢谢超妈😘，太开心了～ 看到小伙伴都这么给力，昨天的郁闷烟消云散🥳 超妈今天感觉好点吗？
回复 @supermommy:超妈静心修养，希望快点好起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
昨天做的太不理想![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:不管天鹅还是小鸭，好吃最主要![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:谢谢Sandy![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
抱抱![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
后来看看又有点像鸵鸟![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:家里小宝贝肯定吃的很开心 这么可爱的饼干
回复 @NiNiMia:昨天小朋友们都睡了，我找不到铅笔✏️也没人问，就顺手拿了支蜡笔画![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
希望他们也能喜欢，也请Mia云☁️品尝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢Mia![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
看到这句莫名的感动🥲嘤嘤嘤 爱你🤟🏻
:不管小鸭子还是白天鹅，都是萌萌哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝的安慰![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
昨天做完之后懵圈了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)