降糖新科技——Banu减糖电饭煲初体验

Seagull168 4079 浏览 2023-06-07 发布

时代在变迁，如今越来越多的人们开始注重健康饮食，而其中的健康新趋势是大家都在改用被誉为“减肥利器”的降糖神器”的低糖电饭煲颇受欢迎，此类电饭煲可通过“溶、离、焖”三步或依靠人工智能技术，将米饭中所含淀粉全部或部分分离出去，使其含糖量降低约50%，进而蒸出所谓的低糖饭。

图片来自亚米网

万分感激君君和亚米网的Pick，这次能来为韩国的BANU这个品牌的减糖多功能电饭煲来全方位测评，让我也能第一时间来感受到新科技带来的乐趣。之前听到这种减糖电饭煲的评价也是褒贬不一，所以我也有些好奇想看看究竟！

开箱照，外层还有亚米包装盒

小巧可爱，白色款很喜欢

BANU 是韩国的品牌，他们家有很多设计时尚好用的小家电，厨房用具等都很受关注。包裹是亚米发来的，包装完好，里三层，外三层很严实。收到的是白色款，这款设计小巧可爱，非常时尚大方，只有6.5 磅，曾荣获2020年设计大奖，且容量及功能却很足够，同时方便外出旅游、随身携带，放在厨房、也不占空间。

有两种颜色，黑色和白色

小巧时尚，不占空间！

简洁白色的设计，线条流畅，看起来非常高端大气。它的1.5升容量非常适合单身或小家庭使用，

包装里包括了说明书( 英语/韩文)，电源线，量杯，饭勺，內鍋(陶瓷塗層)，减糖不锈钢滴漏托盘，不锈钢蒸盘。这款在亚米的售价为$ 139.00。

韩国 BANU 高颜值减糖电饭煲

$139.00

Yami 亚米

购买

不锈钢减糖托盘底部有漏孔

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低糖电饭煲的原理是：在加热米饭的过程中会过滤掉部分淀粉，达到减糖的目的。淀粉是由葡萄糖组成的多糖高分子化合物，在人体内经消化分解成葡萄糖，可引起血糖升高。而低糖电饭煲比普通电饭煲多了一层不锈钢多孔过滤内胆--糖分萃取器。在大米蒸煮过程中，部分淀粉溶解在米汤中，过滤器随后过滤掉米汤，分离后的大米蒸成米饭。由此损失的这部分淀粉便是减少的糖分。因此，等量的一碗米饭，低糖电饭煲蒸出的确比普通电饭煲的热量少。

图片来自亚米网

图片来自亚马逊

这款电饭煲不仅外观高颜值，但可不是普通电饭煲那么简单，还可以减糖，多功能LED一键操作具有 8 種烹飪模式，24 小時預定功能和保溫功能！迷你电饭煲，可容纳3-4人（白米饭）和1-1.5人（低碳水化合物米饭）

图片来自亚马逊

具体功能有显示白饭，低糖米饭，速煮，汤，粥，糙米，蛋糕，锅巴饭，重新加热，可24小时预约！

各种模式下米和水的比例

各种模式的时间设定和温控

BANU多功能低糖电饭锅主打减糖技术：碳水化合物减少技术可在不牺牲味道和质地的情况下将大米中的碳水化合物和糖减少多达49%。都知道「低碳水化合物饮食」可以帮助减肥，瘦身，而健身新手人，常常一味减少米饭、面类等，想靠不吃碳水化合物、快速瘦身，但营养师却认为，碳水化合物、不能不吃！主要原因是，碳水化合物是人体必需的重要营养素。没有碳水化合物，身体就无法运转，反而容感到饥饿; 所以，控制碳水化合物的关键是，摄取多种有益健康的碳水化合物，例如全谷物、水果、蔬菜、豆类，甚至是乳制品，并控制好份量。

我选了几样主要的功能体验了一下，请看下面的具体感受。

1. low carb（减糖米饭）模式：～40分钟，不可预约！

我煮了两款低糖米饭，一款是泰国香米，一款是杂粮饭。煮低糖米饭最多只有1-1.5人的量，耗时大概45 分钟，用量杯量一满杯米，然后倒入3杯水，把米放在减糖不锈钢托盘上，上面有对应的刻度，水就可。在煮饭过程米汤就会自动分离到下面的内胆中，程序完成之后下面的内胆就看到有差不多一杯的米汤呢。哇还真不少呀。內胆锅为陶瓷塗層內鍋，可增強不粘功能，已通過30,000次耐磨測試，可長期使用！低糖有孔托盤，使含糖水留在內膽鍋！做到米汤分离！但是不锈钢减糖托盘上面沾了不少米饭，清理时候稍稍有点麻烦，托盘的洞洞有点小，会有残留的米粒卡在中间，清洁时候需要用工具刷一下才行。而内胆是有陶瓷涂层是不沾的。

夏日一人食：海鲜🦞🦐🦑豆腐煲🍲

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两种米饭的口感都松软绵密，并没有因水分分离了而干燥。还是很不错的口感。软糯又不会太烂，粒粒分明，也适合小孩，老年人牙齿不太好的哟。

程序完成后，电饭煲保温设置会自动激活，以将煮熟的食物保持在理想的食用温度长达 24 小时。

要注意的是如果使用低糖煮饭模式，就不能同时在上面蒸东西，因为要放不锈钢漏盘。只有开启其他模式才可用。但这个模式不能预约只能现煮现吃。

2. 汤（soup）模式：90分钟

这款模式默认时间是90分钟，我用它煮了银耳红枣糖水，事先泡了银耳，加了红枣和冰糖，放了3 杯水来煮，等程序完了，没见出胶，后来又开始了新一轮程序，加了一个半小时，依然没出胶，估计是糯银耳的问题哈。除了没胶质，但还是好喝的。夏天来一杯冰的超舒服。

迷你可爱的低糖电饭煲

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3. 速煮（Quick cook）～25-30分钟

做了咸汤，放了鸡肉丸，蔬菜，汤包，大概20来分钟就搞定了一碗汤。完全够2-3人喝，很鲜美，肉丸很鲜嫩，出锅加了香菜很好喝。用这个功能可以煮泡面也很不错呢。

健康午餐：低糖杂粮饭+酸辣鸡肉丸汤

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4. Preheat 加热（30分钟）

这个时间有点长，还是微波炉加热来的快。中午赶时间真心等不起呀。不过要是不赶时间还是可以的！

5. Porridge ( 煮粥） 60分钟

杂粮粥：钢切燕麦+日本七谷米，共40g（1/2 量杯）加入3 杯水到刻度线。开启porridge 功能！

用了预约功能：只需设置正确的烹饪时间即可完成烹饪计划。最多可以24小时之内预约，到时间自动烹饪，很适合上班族，只要设定好程序，回家就可吃上。

煮出来的浓稠度是我喜欢的。一早配上葱油饼完美了。特别是秋冬天每早起来都有热粥喝太方便了。很适合我的习惯。

💕这次时间有限，使用了好几项功能后，都觉得还是挺方便的，小户二口，三口之家都是合适的。小巧可爱，颜值高，便于收纳，还易于清洁，包含可拆卸的内锅和盖子以及不锈钢漏盘，所有洗碗机安全。所有配件均由不含 BPA 的食品级材料制成。煮正常米飯的同時，不锈钢蒸盤還可以蒸雞蛋、香腸或雞胸肉等，但蒸盘有点浅，一次能放太多东西。