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万能的Staub | 一锅在手，各种料理全部搞定

万能的Staub | 一锅在手，各种料理全部搞定

Nana_Yamashita 1.87万浏览 2021-01-21 更新 2021-01-20 发布

Tadste of France

初来乍到，能入选众测自己也有点惊讶，Nana对于这种高颜值产品一向喜欢的不行，此次入选就是开门红啦，谢谢君君和Staub对Nana的肯定，Pick Nana成为Staub的测评员，下面我就来对Staub的包装，外观，功能，做了几餐饭的感受来进行测评。

Staub铸铁锅

Milled Photo

Staub铸铁锅来自法国，大多是黑珐琅锅，黑珐琅亲油，白珐琅亲水，拿到黑珐琅就尽量多做煎炒烹炸的食物哦，不过黑珐琅依然可以煲汤的哦。

Staub铸铁锅包装

Nana Photo

Nana Photo

Nana Photo

沉甸甸的快递盒子打开里面就是Staub的包装盒，Nana收到的是4Qt的锅，大小适合2-4个成年人的饭量，打开之前Nana都不知道这次会收到什么颜色的铸铁锅。打开包装盒的盖子，锅盖倒扣在盒子里，用一层纸板和锅隔开，把锅盖翻过来，竟然真的和众测页面一样是白色，以为会是经典红色，不过白色也很好看。锅还用塑料卡扣增加了摩擦距离，既保护了锅盖又保护了锅不被磨损。

随包装还附赠了说明书，里面写了Staub铸铁锅的保养方式，和食谱等等。

Staub设计

Nana Photo

Staub的锅盖顶部的圆点凸起好似花洒设计，可以让锅内的蒸汽通过锅盖上的“花洒”流回国内，让锅内水汽循环，不需要额外加水，保证了食材的营养和口味。

锅在使用过程中，锅把手和锅盖把手都会很烫，一定要戴手套或者使用毛巾隔热。

Staub铸铁锅的第一次使用

Photo from Youtube

铸铁锅首次使用时，摘掉锅盖上的丝带，去掉锅身和锅底的贴纸，需用温水洗净后，放在炉灶上小火烘干，水分烧干后刷薄油，冒烟后继续小火烧3-5分钟即可，时间长或者油刷多了会有油圈在锅底哦，凉了之后擦掉多余的油，隔夜放置即可。

有更严谨的宝宝会重复刷油3次，用3天时间来开锅。

Staub铸铁锅的养护

Photo from Youtube

Nana Photo

每一次使用之后，让锅凉下来再进行清洗的步骤。用洗碗海绵和洗碗精轻柔擦洗即可。如果糊锅，可用小苏打加水先泡一泡，再用洗碗海绵清洗。

平时使用，用木铲、硅胶铲都可以，铁铲还是不要用啦。

Staub铸铁锅食谱——腊味煲仔饭

Nana Photo

Nana_Yamashita 6

收到了众测的Staub ，Nana简直太惊喜了，做了一系列清洗、开锅等步骤之后，就以本着实验精神做了腊味煲仔饭。

其实Nana是个厨房小白，出国之后才开始慢慢接触做菜，尽管起点不高，不过胜在愿意学习。这次的煲仔饭是求助了Nana妈妈，还有一步步对照着“apple爱自己”的食谱做的，做好之后出乎意料得好吃呢！

食材准备：
为了做煲仔饭，Nana还特意包裹得严严实实，去恒发买了两种腊肠，台湾香肠和酒香辣肠，还好今天唐人街人不多。
除了主要的腊肠之外，还需要一些青江菜，香菇，生姜和小葱。
生姜要切成姜丝，小葱切成葱花，最后撒在表面用。

调料汁：
一点点老抽，生抽，食盐，白糖，鱼露，白水，放在一个容器里，搅拌均匀。

我的制作步骤是：
1⃣️淘米，米淘好之后加适量水，和平时电饭煲煮饭加水量差不多哦。另外，锅内加入一点食用油。
2⃣️-3⃣️在米煮到表面没有水了之后，加入姜丝。
4⃣️切好片的腊肠，香菇和青江菜铺在米饭表面。
5⃣️盖上盖子焖一会之后打入一个鸡蛋，鸡蛋想要几分熟就根据自己的口味看时间，鸡蛋好了之后就撒葱花。
6⃣️把调料汁浇在饭上搅拌均匀就可以吃了哦。

Nana盖着锅盖多焖了一会，锅底就有脆脆的锅巴形成，也没有粘锅，饭也煮的米粒颗颗分明，超好吃！今天破天荒吃了好几碗饭。

做的过程全程中小火，操作简单，厨房小白也可以完全搞定，用Staub 煮饭超级快，虽然没有看时间但是觉得比电饭煲煮饭要快很多，get了一个做菜神器，谢谢君君😘

Staub铸铁锅食谱——韩式拌饭

Nana Photo

Nana_Yamashita 6

超爱吃韩餐的Nana用Staub 做了韩式拌饭，同样有锅巴，却比砂锅好洗多啦，完全没有粘锅，吃的时候爽，洗锅的时候也轻松。

厨房小白Nana去看了当过青瓦台大厨的安拔拔的韩式拌饭食谱，要准备的东西有点多，就没办法拍下步骤图了，就用文字来描述吧。

米饭用铸铁锅来煮，按照电饭煲的米和水的比例即可，可以加一些食用油，和做煲仔饭一样，小火煮即可。

拌饭的蔬菜煮熟，放在一边待用，饭煮好就可以整整齐齐摆在饭上。

洋葱，几瓣大蒜，香菇，大葱，青辣椒切成末
一小颗番茄切成小块
牛肉末准备一些

锅内油热之后放入洋葱末，蒜末，翻一翻之后加入牛肉末，加一些生抽，黑胡椒，加入香菇末，番茄块。
待番茄的汁水炒的比较干了，就加大葱末，青辣椒末，翻一翻就可以加3小勺辣椒面，1小勺白芝麻，2勺白糖，大约100ml水，翻一翻均匀，加一大勺韩式辣酱，翻均匀就可以关火。

最关键的一步就是关火后放一小勺香油，2小勺蜂蜜。拌一拌就可以放在铺在饭上的菜上，再放一个荷包蛋，拌一拌就可以开吃啦。

安拔拔的食谱太好吃啦！这锅饭Nana吃下半锅不成问题，好锅煮好饭，Staub煮的饭太香啦😋

Nana Photo

用铸铁锅煮的米饭竟然没有粘锅，图片为证，既有锅巴又不粘锅，Staub神锅无疑。

Staub铸铁锅使用感受

Nana Photo

对于一个厨房小白来说，Staub太友好，全程小火也可以做出很好吃的饭菜，再也不需要体会被油溅到的感觉，不粘锅好清洗，也没有太金贵，护理起来并不很麻烦。虽然重了一点，不能单手拎起，但是也不是大问题。

Staub铸铁锅家里必须有一口！厨房小白也可以轻松搞定三餐哦！

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最新评论 56

:简单易懂，谢谢分享～

2022-02-18

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:白色火上烧容易脏吗

2021-11-14

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:

2021-04-13

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:请问你这是白色还是松露色？

2021-02-06

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:评论已删除

2021-02-05

:太美味了吧！！好想吃哦。我下次学你的做法试试看。不过要再去买个Staub😅。

2021-02-05

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绿色牛油果

:太赞了

2021-02-04

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:好看又好吃哟

2021-02-03

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游走在江湖外的侠女

:美锅出美食👍😋

2021-02-03

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:感觉Nana被顶上来了君君心里明白

2021-02-03

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:珐琅锅你告诉我要开锅？太不专业了吧

2021-02-03

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:看的我好饿

2021-02-03

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玲呀玲呀玲子醬

:我怎麼才看到文章啊恭喜小仙女用staub 做的飯看起來好香

2021-02-03

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小宝要灵感

:锅的颜值好高！Nana做的饭也好棒👍

2021-02-03

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一看就是吃货

:staub确实很好用，我买了两口用了很多年了现在依旧很好

2021-02-03

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炎炎ThePainters_XL

:nana👍

2021-02-03

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:这种珐琅锅不用热锅以后刷油，倒是要小心空烧把珐琅烧裂。热锅后刷油针对的是普通的铁锅，lodge那种

2021-02-03

举报 | 3 | 回复

:煲仔饭会糊底不知道是不是没开对锅

2021-02-03

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:安拔拔竟然有在青瓦台当职过？宝宝做的太好了，拍得也很美！

2021-01-22

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触摸仙人掌的coco

:锅的颜值很高啊～～

2021-01-21

举报 | 赞 | 回复

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