很之前看到 @努力努力再努力啊 @熊猫胖达 做了泰式打抛猪,我还是头一次听说这个菜,但是看到她俩做的感觉特好吃!于是默默在心里种下小草😂
具体制作方法,大家可以去看她俩的,很具体!
我们家因为很少吃🐷肉,但是经常吃素食,所以就用豆腐替代啦。经常吃豆腐的人肯定都知道,豆腐内部其实不是特别容易入味儿的,一般都是靠酱汁来提味儿。但是,这种方法炒豆腐碎真的很入味儿。
因为喜欢姜,所以多加了一些进去和红辣椒还有葱蒜用料理机打碎。居然有一种蒜茸剁椒的味道!
家里没有🍅,于是用了canned tomato来取代,🍋也用完了,于是用yuzu juice来替代。没有鱼露,但是加了壶底油和蚝油再配上好多basil进去,还加了点小甜椒丁,也是好好吃的啊!最后觉得citrus味道不够重,于是撒了柠檬黑胡椒~
豆腐水大,所以炒之前挤出水,炒的时候也不需要加任何水了。
配一小碗紫米糙米饭,开心到飞起~😂
如果不是胃的原因,我肯定下更多🌶️下去🤦🏻♀️
ps:小红辣椒🌶️每次一买都是一大袋子,可以洗干净,晾干,冻冰箱,随吃随拿不会坏掉。如果是青色的,室温放几天就慢慢都红了~
最新评论 14
:哇哇我要试一试超喜欢泰国口味的,感觉好好吃
:这个真的可以试试哦,特别好吃!
:感觉这是一个不管缺啥都能灵活变通的励志故事😂
:哈哈哈哈哈还真是
:你这个厉害了喂 要用老豆腐?
:我用的housefoods蓝色那个medium firm因为软的我好消化,但是水大炒的久。老豆腐就更容易炒一点,炒出来的就能更干偏结实口感。你有空气炸锅,你先炸一下出来再炒口感肯定更好!
:名字好特别 好想试一试
:哈哈哈 我开始也觉得名字很逗 后来努努告诉我说打抛在泰语是个香料类似于罗勒叶的意思 这名字也是醉了
回复 @二小白:好吧 这么美的名字 被他们取的变粗鲁了
:哇竟然可以用豆腐做~ 我下次也试试!壶底油感觉好万能
:我现在炒什么都加点壶底油
:全素的我喜欢
:嗯嗯 有时候夏天肉吃多了会有点燥吃豆腐比较中和