这家咖啡店坐落在周末巨难停车的南湾广场，因为那里聚集了Mitsuwa日超、人气日式烘焙店Clover等等。
它的名字很特别，叫“咖啡和水实验室”。看官网，发现主理人很有科研精神，致力用最好品质的水与新环保科技来做咖啡。
店铺的风格是原木路线，透着些韩系或者北欧系的小清新感觉。总之，从理念到审美，都是一个我应该喜欢的咖啡店。
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然而来过两次，点过橙子奶油冷萃和可可冷萃，都不尽如人意。前不久，又再次来这个广场，想了想，决定再试试，这次终于找到喜欢的饮品了。
原来是这家的冷萃我不爱，但是Single Origin Espresso就很可以的。
而且这家的SOE系列不仅有各种花式饮品，还可以自选豆子，果然是我会喜欢的路线！
🌟Honey Sea Salt Latte
选了Dark Roast豆子，要了Less Sugar，换成了Almond Milk。入口有creamy的感觉，并没有因为是杏仁奶就变得寡淡。而且少糖的甜度刚好，再多就腻了。深烘的豆子苦度刚好，虽然没什么蜂蜜味道，但整体不错。
🌟Honey Black Sesame Latte
黑芝麻蜂蜜拿铁选了Medium Roast的豆子，也是少糖。喝得出来黑芝麻的香气，入口香甜味，甜度会高一点，但胜在黑芝麻味清晰。奶味不过重，所以喝完不齁。咖啡味不太大，但是会透过后味散发开来。这款也不错，适合喜欢黑芝麻味道的人。
🌟Mini Quiche
烘焙区有很多亚洲风格的产品，甚至还有中式蒸包！但我吃过饭了，所以就买了看着可可爱爱的迷你咸派。
菠菜和芝士两种味道，吃起来是冷的，口味一般，能吃的。
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决定之后来都点SOE系列的，他们家的冷萃我觉得太酸了，所以加入花样的东西就显得比较突兀。之后看来每次经过这里，就有一个买咖啡的好去处。
🏨Coffee & Water Lab
🗺️603 Saratoga Ave #40, San Jose, CA
最新评论 7
:是很小清新风格
:嗯嗯是的！
回复 @逛吃逛吃的WJ:喜欢
:这家好温馨呀！我今天自己在家打了黑芝麻奶昔哈好喝
:自己打的肯定更健康！
:很棒的呀
:是不错的咖啡店～