送上龙年第一条蛋糕卷
红红火火的红丝绒蛋糕卷
开启崭新的一年
愿新的一年
平安喜乐 万事顺意
大红色的蛋糕卷
新年氛围稳稳拿捏
香甜的奶油和蛋糕
把好运吃进肚子里
你好，2024
龙年大吉
🔺材料
鸡蛋5个
牛奶60g
玉米油40g
低筋面粉60g
白砂糖45g
红丝绒液10g
淡奶油200g
细砂糖18g
🔻做法
1. 蛋黄和蛋清分别打入两个无油无水的容器中，蛋清冷冻出边缘有冰渣，备用
2. 碗中加入牛奶和玉米油充分搅拌至乳化
3. 筛入低筋面粉，“z”字搅拌至无干粉
4. 加入蛋黄“z”字搅拌顺滑状，再加入红丝绒液混合均匀
5. 烤箱350°F预热
6. 冰箱取出蛋清，滴入几滴柠檬汁，打发至鱼眼泡后分3次加入白砂糖打至呈小弯钩状
8. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌均匀
9. 烤盘铺上油布，将面糊从高处倒入烤盘中抹平整，震几下震出气泡，送入烤箱350°F烤30分钟
10. 烤好后取出震出热气，移至烤架晾凉，翻面撕开油布，正反卷都有了
12. 夹馅用淡奶油加入白砂糖打发至9分发备用
13. 蛋糕片抹上奶油，，1/3处抹成小山丘状，借助擀面杖卷起，冰箱冷藏定型
14. 手机找到想要的字体，用油纸垫在手机上，再用勾画出字样，再用剪刀剪好
15. 冰箱取出蛋糕卷，切成8份，将字样排放在蛋糕卷上，筛上糖粉，取走字样，你好2024清晰可见
祝小伙伴们
新的一年红红火火
Happy 龙 year！！！
最新评论 19
:做的真好
:红红火火过大年！
:必须的
:好厉害啊..
:新年红红火火，太厉害了👍
:你也可以呢
:太美了吧！！字体都这么用心～～～
:剪的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我也写不出这么好看
:新春快乐🍾️🎊
:想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:请你☁️吃
:好漂亮 龙年大吉啊
:谢谢宝宝，新春快乐
:我要吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:来吧，给你留
:好有创意![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太厲害了～～
:也没有那么难，全靠那张剪纸了