周末平安夜不在家
早早的准备好送邻居的礼物
前后左右邻居太多😂😂
还是蛋糕，这次节日氛围更浓，都画在上面了😂
一个蛋糕卷，切出成6份
切好后倒过来当作小蛋糕来抹面
为了让蛋糕看起来大一点
我用了5蛋的方子😂
抹面很简单也很快，嗖嗖两下就好了😉
在上面画圣诞树、花环和圣诞老人
用了三个花嘴
我只调了红色和绿色
这种明亮色最好用奶油霜，不晕染
用抹面剩的淡奶油
加上等量的黄油混合搅拌成光滑的奶油霜
淡奶油按照打发好的称重
黄油在微波炉里加热成液体
降温到30度以下再和打发好的淡奶油混合
最后加油性色素调色
圣诞老人的眼睛和树干是巧克力甘纳许(黑巧:淡奶油=1:1)
做好之后放进一次性盒子里
感觉小蛋糕也挺大的😀
🍰蛋糕卷方子：
50g植物油
50g牛奶
5个鸡蛋
50g低筋面粉
50g白砂糖
柠檬汁几滴
👉🏻步骤
1，蛋黄蛋白分离，奶和油搅拌均匀，加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉轻轻z字搅拌，防止面粉起筋。
2，蛋白的盆里滴几滴柠檬汁高速搅拌，出现大粗泡第一次加糖，继续搅拌，出现细泡第二次加糖，搅拌到刚刚出现纹路，第三次加糖，转中低速打发到中性发泡，就是蛋抽提起来底部是直立的，尖端有小弯钩。1/3蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，上下翻拌均匀。20厘米高倒入面糊。震荡两下排气泡。
3，烤箱预热350 F，bake20分钟左右，牙签扎一下不沾面糊就好了。拿出来震旦两下排出热气。
4，300g淡奶油+25g糖粉，打发至9分发。先抹上一层奶油，靠近蛋糕卷要卷边的一侧1/3处，抹奶油形成小山丘。对面的一侧斜着切去蛋糕边边。卷的时候借助擀面杖或者直尺，边卷边按压，包好油纸放冰箱里冷藏1小时以上。
其他圣诞小蛋糕
@来自月球的晒晒君 happy holiday😜
最新评论 21
:太厉害了👍。圣诞节快乐🧑🎄🎄
:圣诞节快乐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:太漂亮了节日快乐
:亲爱的节日快乐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太可爱了
:太可爱了 真是牛!
:谢谢☺️
:好厉害👍太可爱了😍
:我要圣诞老人的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:圣诞老人很抢手啊![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:送我送我![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:👍🏻🎄
:我也想搬去跟小毛做邻居咯![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
做你邻居太幸福了😊
:我右边的邻居含泪搬走了，工作所迫![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:高定![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:蛋糕卷的逆袭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做你邻居好幸福![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:羡慕你的邻居们![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
:我把我家地址给你，搬来做邻居吧![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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:哈哈，隔壁邻居搬走了，好学区新房，速来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
我也是刚搬家不久，打算住个几十年的