大宝开学后，老母亲整个人精神焕发，每天就想着做好吃的！在中超采购一番后，回家做起来！
特别要推荐的就是跟着王刚厨师长做的肉末茄子！实在是太太太下饭了！为了吃它，多上了一次健身房。
秘诀就是，肉末提前用郫县豆瓣酱，葱姜蒜料酒腌制，茄子滚刀切，加入白醋和淀粉抓匀，真的一点不吸油，油炸加入多少油，之后出锅还剩下多少油。
接着炒肉馅，加一些花椒油，炒熟后加入茄子，翻炒，加入没过食材一半的热水，根据咸淡再加些生抽即可，撒上葱花出锅啦！
就着大米饭🍚，干饭星人都懂！
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最新评论 16
:好棒都是好吃的
:半条鱼是怎么剁开的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:买鱼的时候可以帮忙剁![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈太可爱了 报复性做好吃的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你懂的！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:明天我也去看看
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
安排！
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
老母亲辛苦了！嗯肉末腌好了万能，不吃辣的把豆瓣酱换成面酱也可
:嗯嗯 实在是想吃那口辣 还特意给娃做了个不辣口的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:花椒油是买现成的还是自己加工？
:买现成的哦
:哈哈哈哈哈！报复性做饭
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
神兽回笼，掩饰不住内心的喜悦
回复 @手很小的村里人:多做点好吃的庆祝一下
:我也喜欢王刚的食谱，这茄子一定好吃😋👍
:嗯嗯 又快又好的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)