之前都是用砂锅做煲仔饭,但是太容易糊底了。即使把锅巴清理干净,砂锅底部残留的黑色印记也很难清除干净。
最近尝试了用珐琅锅做,特别成功!珐琅锅密封性好,腊肠经过焖制,油脂和香味全部浸透到米饭里,超级香。加的香菇也是一绝,焖了之后太鲜美了。
腊味煲仔饭具体做法看这篇晒货
这次做煲仔饭焖的时间有点久,锅底有一些焦黑的锅巴,但是拿水泡半天之后特别容易就清洗干净了,没有残留和印记。以后做煲仔饭就选珐琅锅了,好用!
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之前都是用砂锅做煲仔饭,但是太容易糊底了。即使把锅巴清理干净,砂锅底部残留的黑色印记也很难清除干净。
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最新评论 20
:好久没吃煲仔饭啦,看到又想吃😋
:周末来一份
:煲仔饭
:隔着屏幕都能闻到煲仔饭的香味!!
:腊肠真的太香了
:好美味🤤🤤
:好多好多香肠
:yummy
:太棒了,周末要安排上我也爱用铸铁锅做真心好吃👏👍
:可以来3⃣️碗吗
:🍚🍚🍚
:好喜欢!色香味俱全
:忍不住多吃了一碗
:广东人的最爱♥️♥️♥️想家了!😭😭😭
:广式腊肠太好吃了
:做煲仔饭放的水跟电饭锅放的水一样多吗
回复 @炎炎ThePainters_XL:火小一点没事的。珐琅锅反而比砂锅好清洗
:水一样的,要加点油