特别喜欢有菜有蛋白质有主食的凉拌菜,
就像中式沙拉一样,轻轻松松能干掉一大碗!
本来晚餐是准备炒个菠菜豆芽,
洗菜洗着洗着就想到凉拌了,
然后就泡了红薯粉,煎了蛋皮,
一通忙活,不过刚好又不用煮米饭啦!
菠菜和豆芽焯水不要太久,以免煮的太软,
失去爽脆的口感。
放料我的醋会稍微多一点,辣椒也用的辣一点的,
这样红薯粉吃起来有点酸酸辣辣的感觉,
很带劲儿~
整道凉菜有菜有粉条,每一口的口感都很丰富,
酸爽开胃!
🥗【食材】
- 菠菜,豆芽适量
- 鸡蛋 一个
- 红薯粉
- 蒜末,红辣椒,生抽,香醋,盐,香油
🥗【做法】
1️⃣ 红薯粉提前冷水泡软,煮熟,再用冷水或者冰水冲凉
2️⃣ 菠菜,豆芽分别焯水,焯水的时候可以加一点盐
3️⃣ 鸡蛋加一点点清水搅散,入不粘锅煎成蛋皮,切条
4️⃣ 所有准备好的食材放入盆内,放盐,蒜末,红辣椒,泼热油,再加入生抽香醋拌匀
5️⃣ 吃之前淋入香油即可
最新评论 27
:嗷嗷想吃你做的春卷了!!你做的那个大拌菜超级好吃!
:你一说我感觉也好久没那么吃了,再炒个肉拌进去就可以卷了,差不多做法!
:每次看完你们做的菜,我都恨不得当天学着做起来
:当天不行,就明天吧
:这个肯定好吃
:还能一次消耗好多菜
:好爱吃这个
:我也是!最近就爱凉拌
:
:👏
:最爱这样的凉拌菜我要一满盘嘻嘻
回复 @Seagull168:哈哈哈 没问题呀 一起边喝边吃
:我能吃掉一盘
:来,一起干了这碗!哈哈哈哈
:好清爽
:嗯嗯,夏天吃着很舒服~
:豆芽是最爱啊!好吃
:你跟圆宝一样,我单独给她做了一份,她光吃豆芽不吃菠菜
回复 @哟一块圆宝:我菠菜也吃的哈哈哈,我啥都吃
:太适合夏天吃了😋😋😋
:是的,主要是最近有点懒,不想烧饭
:看起来很不错呀!
:哈哈谢谢小十七!
:喜欢我晚上经常吃凉拌菜
:挺好的,没油还健康!我就是有时候懒得切蒜
:这一盘太🉑️了,超适合夏天啊,清爽开胃
:最近都不想烧饭,这个吃的好满足