太好吃了‼️简单DIY紫米冰淇淋🍦 之后

我又撸了黑芝麻冰淇淋，丝滑香醇

顺利成为家里的新宠‼️每天一小杯回味无穷～🤤

这次改善了冻得死硬的质地

随吃随挖不用回温不用等✌🏻✌🏻

 

食材：

牛奶250ml

淡奶油150ml

蛋黄2个

蜂蜜40g

炼乳20g

无糖黑芝麻酱55g

 

🟡蛋黄加蜂蜜用蛋抽搅匀，至微微起泡发白

🟡牛奶淡奶油一起小锅中小火加热到80C，边搅拌边倒一半入蛋黄里

🟡搅匀后一起倒回剩下一半奶油液里，中小火加热至微微浓稠，提起刮刀会均匀附着在上面就行

🟡离火，加入炼乳搅匀，加入无糖黑芝麻酱搅匀

🟡n小时彻底冷藏后，入冰淇淋机 ICE-30R 2夸脱全自动冰淇林机/冰冻酸奶机 固化很顺利

 

图文详细版见图5⃣️

 

黑芝麻酱用这个！香浓、颜色棒！

三丰香油 黑芝麻酱 454g 

 

✅蜂蜜和炼乳不可代替，蜂蜜用色浅味轻的

✅它俩是冻不硬的关键，因为蜂蜜和炼乳冰点很低，家庭冷冻层根本冻不住～

 

好了原理懂了，动手吧，敲好吃😋