又做了曲奇饼干,打算送朋友一些
还是牛年曲奇的方子
高筋面粉增加酥脆感
加了杏仁粉特别香,还有营养
想做成珍妮曲奇的形状,无奈没有花嘴
找了一个十齿的还凑合
👉🏻方子
100g 无盐黄油
45g 糖粉
25g 全蛋液
70g 低筋面粉
55g 高筋面粉
20g 杏仁粉
1g 盐
👉🏻步骤
1,糖和室温软化的黄油打到蓬松发白,分次加入室温的蛋液,打发均匀。筛入所有粉类和盐,翻拌均匀,放入裱花袋里,用了十齿裱花嘴。室温保持在22~25度挤图案,温度太低,面糊会太干挤的累。想换成其他口味,可以用5-10g 抹茶粉或者可可粉代替低粉。
2,烤箱310-320F 烤20-25分钟,我挤了四层有点厚,所以烤了30分钟,尽量一盘里一样的图案,放凉后变酥脆。
最新评论 29
:快来亲爱的我们做邻居😄😂
:找房子真是崩溃
:我们是朋友
:是滴,所以收快递吧
:期待你这样的朋友
:哈哈,我就是这样的朋友
:好诱人哦
:给宝宝打包
:我要做你的遠距離朋友🙋
:早就是朋友啦,等我远距离投喂
:我要🙋
:好的,姐姐有一份快递请查收
:手艺太棒了
:谢谢萌萌
:花花可以换一些吗
:花花可以换一盒
:送朋友? 那我们算是朋友吗?
:我们是呀,是晒晒圈未曾谋面的老朋友
回复 @小毛114:Haha
:这就跟买的一模一样啊
:哈哈,放到盒子里假装是买的
:小毛手艺就是绝绝子!
:超妈果酱啦
:好像我亚米买的曲奇饼干,亲爱的太腻害了👍🏻
:看来是同一个裱花嘴做的
:朋友在这里🙋🏻♀️
:好的,朋友请查收
:你用一次性裱花袋还是硅胶的?我发现我用啥都得挤爆
:一次性的,用完就扔,口别剪太大