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清明节，大家有没有家乡必吃的清明美食呢？我看到好多小伙伴都做了青团，太厉害了， @Seagull168 做的超漂亮，看的我好馋好想吃🤤 我今年做了绿豆冰糕，通常是端午的应景食物，不过我们那边也会在清明的时候用做祭祀祖先的糕点之一。
这次用了小高姐的食谱，绿豆不用煮的，因为煮的做出来会比较黏。泡透了滤掉水再蒸，炒制的时间也短，蒸出来是干面的很方便。
🌟食材：去皮绿豆仁 300克、黄油 100克、蜂蜜 80克、红豆沙适量
🌟做法：
1️⃣绿豆洗净，泡水冰冰箱一夜。第二天沥干蒸45分钟。蒸好后放入绞碎机打碎成粉。
2️⃣黄油用锅子加热融化，倒入绿豆粉搅拌，加入蜂蜜拌匀。
3️⃣绿豆沙稍微放凉，分成每个25克的小团，中间压个洞，挤入红豆沙，收口。
4️⃣用模具压成型，冷藏后食用。
这份材料可以做大约32个左右，原配方是每个绿豆沙小团分成30克可以做25个，我想吃小点的所以分的较小。绿豆沙这个配方是比较淡的，因为配上很甜的红豆沙，喜欢甜点可以酌量加糖。
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最新评论 42
:有馅的绿豆糕![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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太馋人啦！
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:你真厉害啊！我以前在淘宝买的月饼模具做过一次冰皮月饼，就再也没用过了，感觉特别费功夫和时间。
:过奖啦！我喜欢在有空的时候挑个有兴趣的来玩，这样没有压力。
:小高姐造福华人世界![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈哈撑起国外华人厨艺界的半边天
:我也爱看小高姐的视频，请问你的模具从哪里买？
:是从🍑买了带来的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
如果想快速方便买到，可以在亚马逊找Mooncake Mold，也有好多很好看的
:真棒👍🏻模具里要抹油吗
:不用抹油，绿豆糕里面混合的黄油刚好够让它不沾黏了
回复 @煎餅果子:谢谢，学到了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好厉害👍动手能力一流了！
:过奖啦！想做点应景食物，所以挑了个简单的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好吃😋
:冰冰凉凉的，加了红豆沙特美味
:颜值好高OwO
:模具功不可没![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:好厉害啊！
:哈谢谢美女❤️ 这个特别简单啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:印花太漂亮了！
:我在🍑挑的眼花，每款都想拥有![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:去皮绿豆仁哪里有卖呢？
:亚超，或者亚马逊找“peeled mung bean”有蛮多可以选的
回复 @一只爱吃的兔子:你太客气啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:我要去入绿豆糕模子。
:我在🍑买的，一组月饼那种圆形模子，一种是这款的，有了模子更有动力做点心![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @supermommy:客气啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:先收藏了，我觉得小高姐的房子都很靠谱。亲爱的做得真好。
:谢谢超妈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
小高姐的方子真的很棒，而且都讲解的很清楚，这样学起来成功率高，比较有成就感
回复 @煎餅果子:同意
:哇哇太好看了，我也要做一次，亲爱的好棒！这模具好喜欢
:我更羡慕你的青团![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
模子其实有四个图案，然后上面写着“绿豆冰糕”那款被我抛弃了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:你這個也很讚啊！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:最赞的点是它很简单容易做，我最喜欢这种的了哈哈哈![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)