今天健身打卡最后一天
我本以为完成任务了
昨天检查才发现有一篇tag掉了
今天赶快来补上
好多宝宝都做过驴打滚
驴打滚是著名的北京小吃
因为在制作的过程中撒上黄豆面儿
就像老北京郊外野驴打滚扬起的尘土
所以叫做驴打滚
我一直想做，但苦于没有黄豆粉
之前做的红豆馅还剩一点
正好试试做一个，没有黄豆粉就从炒黄豆开始做起来
小毛看了好多，都说是正宗驴打滚
只用到糯米粉和水，糖的量无所谓
简单是真的，比我之前做的紫薯糯米卷的材料用的都少
但韧劲太大，在黄豆粉里不好擀
费了九牛之力擀开，卷上红豆
口感更Q弹，但软糯少了一些
最让我接受不了的是
吃不了放冰箱里，第二天就变硬了
跟我的雪媚娘麻薯没法比啊
如果以后再做，我一定还用雪媚娘的方子
做过的宝宝来说说，你们只用糯米粉做出来的也会这样吗
方子：
100g 糯米粉
100g 温水
15g 白砂糖
黄豆
红豆馅
黄豆小火干炒，炒到出现小黑斑，出现豆香味，电动打碎后，过两遍筛就是黄豆面了。
糯米粉里加糖，用温水搅拌至无干粉，盖上保鲜膜，水开上锅蒸10分钟左右，因为糯米粉比较少。如果多的话蒸的时间长一点。
整好后，戴上手套，面板上撒上黄豆面，糯米团放上去，再撒黄豆面，用擀面杖擀开，多撒一些黄豆面，不粘手不粘擀面杖。
擀好后，铺上一层红豆馅，我用的是之前做蛋黄酥剩下的，具体做法参见蛋黄酥那一篇。做驴打滚的红豆不能太干，我加了一些淡奶油在红豆馅里面，铺好红豆馅之后卷起来，切块，再撒一层黄豆面就可以吃了，刚做好的驴打滚很好吃。
最新评论 49
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:昨天做了同款![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:棒棒哒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:没吃过呀，下次试试
:如果也是只用糯米粉，名儿一定告诉我，放冰箱第二天拿出来硬不硬![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:👌
:想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:给伊伊留着![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:看着好好吃啊！！
:豆面儿不可缺少![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
特别香
:没吃过，做的这么漂亮，超想吃🤤🤤
:给宝宝和娃们备着呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:小毛的手就是超级的巧
:小毛的手开一个link可以购买了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:驴打滚好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:跟米宝宝互换怎么样![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:成交成交～～～
:想吃还想捏一下![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:使劲捏，弹性可大了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着就好吃😋
:馋到宝宝啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:厉害![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太赞了，哈哈，前几天看见你的紫薯卷还暗暗发誓这几天要做，结果又拖延症了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈，和这个一起做了吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:厉害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:布偶宝宝做的甜点特别可爱![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:👍
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:厉害了我的毛![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:吃货毛无疑了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:好赞！
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哇哇哇哇好想吃太赞了吧
:给宝宝留着![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇！我想吃😋😋太棒了👏
:给小卖部供货![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:看着好想吃呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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新鲜的很难买到
:在美国我连见都没见过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)