现在是米君面包铺每周的营业时间XD
这周做了两款吐司,毕竟好久没做吐司吃了哈哈🤣之前一直想去买芋头做芋泥,拖延了一个月终于去了hmart买了一块,所以这周末就疯狂的芋泥甜品面包做起来🤨
这款吐司也是我一眼就被颜值吸引到了~双色的,一边加了紫薯粉里面加了奶酪,另一边是白面包夹了芋泥~白白的+淡淡的紫色真的美。而且味道嘛,有芋泥,包好吃XD
🍞食材放在最后一张图啦,是两个10*10cm水立方的量,也可以做一个450g的吐司。
🍞做法:
1.提前一晚来准备中种,所有食材混合成团,室温发酵一个小时后冷藏隔夜发酵
2.第二天中种剪成小块加入面缸,加入除黄油外的其他食材,之后揉至出膜破洞锯齿时加黄油,揉到8.5-9分筋的时候停止
3.面团平均分成两部分,一份揉至10分筋手套膜,另一份加入紫薯粉+牛奶液揉至出手套膜
4.两个面团都发酵至两倍大,之后排气擀长卷起,松弛15分钟
5.再次擀开,宽度和吐司盒宽度差不多,分别在白色和紫色的面团上抹上芋泥和奶油奶酪,之后卷起
6.放入吐司盒后二发至两倍大,8分满后盖盖子烤箱下层180C烤半个小时~
馅料:
芋头去皮蒸熟,加入其他食材后搅拌机打至顺滑即可
奶油奶酪软化,加入糖粉后拌匀即可
最新评论 63
:特别好看
:对的很艺术2333
:这周的啾啾是被芋泥承包了
:哈哈哈对!还有个芋泥脏脏奶没发晒货XD
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:棒
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:天哪这也太美啦✌️👍好喜欢
:嘿嘿我也觉得这个颜值真的太可了
:👍
:米君週末愉快!
:玲子酱周末快乐呀~~
:艺术感十足😄
:哈哈对
:好漂亮!想吃想吃!
:嘿嘿一起吃
:太棒啦
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:老板🙋现在还接受预订吗?
:来来来
:对于做吐司只成功过一次的我来说真的是太难了🤣
:也许下次就成功了
:太诱人了吧
:嘿嘿谢谢
:可爱呀!
:哈哈对滴~~
:这个,我就吃一片
:哈哈吃吃吃我早上没忍住咬了两口🤣🤣
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:我一入芋泥深似海,出不来了哈哈哈哈
:太誘人了
:芋泥控开心到天上了
:不够吃呀
:哈哈明天继续发
:颜值爆!爱了
:哈哈哈对我做这个也有很大原因是被颜值俘获了