喜茶lab的网红蛋糕复刻第二弹来了～继上次复刻了黑芝麻爆浆豆乳蛋糕之后，我就一直想做这一款：本芋头控·米·的爱❤️的爆浆芋泥蛋糕。本来是想第二天中午去巴西小姐姐家一群人一起吃的，但是晚上做好后我就变了主意：芋泥蛋糕，我要独吞XD
这款真的是无敌爆炸满足啊～～～柔软的戚风蛋糕体，挖开后里面是浓郁的流心芋泥，缓慢流出OwO外面包裹着一层浓郁的芋泥奶油，表面是芋头丁和烤椰子脆片装饰，太芋了太幸福了❤️而且这款比爆浆豆乳黑芝麻蛋糕简单更快手，少了冷藏豆乳布丁这一步，所以制作时间大大缩短～
🍰食材放在最后一张图了，我这里是减半做了1个蛋的小蛋糕，减半后芋泥和芋泥奶油最后都有剩余，感觉40%的量配一个蛋就足够。这次蛋糕是1:1的蔗糖和代糖，奶油里全部代糖，哈哈能省的热量就省了吧🤣
🍰做法：
1.芋泥紫薯切块蒸熟，记得留几个正方形的芋泥快，之后做装饰用，之后加牛奶打均匀，基础芋泥馅就完成了
2.来做戚风蛋糕，就是常规步骤，之后烤箱中下层150C 烤50分钟
3.流心芋泥的所有食材混合均匀即可
4.芋泥奶油：先把奶油加糖粉打到有纹路，取一小部分出来之后做表面装饰，剩下的放入基础芋泥后搅拌至可以裱花的硬度
5.组装：戚风蛋糕切一个1.5cm左右的蛋糕片，大的蛋糕中间挖空，放入流心芋泥馅，之后盖上蛋糕片，表面抹上奶油
6.蛋糕体侧面用刮刀抹出鱼鳞的感觉，表面挤上原味奶油，放上芋头块和椰子脆片即可～我这里还加了点玫瑰花干和冻干草莓来丰富下颜色
最新评论 61
:太赞了!
:谢谢鸭![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:米君厉害👍
:啊啊谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:什么时候开店，太优秀了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈毕业先![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:挖开那一刻一定特别带感![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:是的！拍了视频哈哈XD
:哈哈 牛![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:嘻嘻![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:米宝宝老诱我😋😋😋
:诶嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:最愛芋泥![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我也是🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
:还好我不喜欢吃芋头![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哈哈哈今天发的两条晒货都是你的我不喜欢系列2333
回复 @米啾啾面啾啾:所以我很开心![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:哇 尖叫声 芋泥芋泥太想吃啦！宝宝快开个店吧！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
等我毕业了就开店，现在开妥妥的被驱逐出境🙈🙈
:天啊芋泥太棒了吧！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
米君這個太饞了啦![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:哈哈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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我也是超爱芋泥等不到周末就做了（+吃掉了）
:卖吗![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
想吃
:哈哈哈免费送![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @米啾啾面啾啾:啊哈哈哈哈我能吃可多了
:哎呀呀，这一款款直戳我心的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
米啾啾，来来来，一日一收膝🙇🏻♀️（比我打卡还勤，哈哈哈哈）
:赶紧开店![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
天天这么馋我真的好嘛![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我🉐️下订勒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
毕业了就开店🤣🤣还有谢谢打赏啊![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @米啾啾面啾啾:不客气![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
等你哟![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇塞 太厉害！
:谢谢努努![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好幸福啊！好喜欢爆浆蛋糕
:嘻嘻是滴～～
:真想找你预定生日蛋糕啊，可惜离太远![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:哈哈哈以后有机会我来做![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:Wow 🤩!
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做的好棒啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢仙儿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我们一起☁️吃XD
回复 @米啾啾面啾啾:来咯![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:爆浆好疗愈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:同意🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️
:宝宝我很佩服你忙学业同时又能兼顾美食，你怎么分配时间的？![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:大概是….没在好好做实验吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)