最近健身打卡,做了低卡高蛋白的藜麦三文鱼饭配合一下。嗯,除了健康,它也是无敌美味的。
❣️🍚首先要做一锅软硬适中香喷喷的藜麦饭。
🔸首先要淘洗藜麦,取三杯藜麦翻看一下,如果有桔梗或小沙粒要捡掉。
🔸把藜麦放在细网筛子里,放着水龙头🚰下冲洗几遍,沥干水。
🔸取一小铸铁锅,放入洗干净的藜麦小火翻炒,加入干basil碎和迷迭香碎,直至炒干炒散,能听到噼啪作响声,闻到谷物坚果脂香。❣️这一步很重要,一定要炒到这个程度藜麦饭才香。
🔸加入鸡汤或水,藜麦和水的比例为1:1.5,滴入几滴柠檬🍋汁,加盖中火烧开三分钟,关火焖至水份完全被吸收。
🔸用叉子打散,香喷喷的藜麦饭哦啦!我用了白色藜麦,你能买到三色藜麦更好。
❣️🍣再烤一盘鲜美三文鱼。
🔸Costco的新鲜三文鱼用胡椒粉、海盐、莳萝dill柠檬🍋汁俩面都腌制好,静置十分钟。
🔸烤箱broil档,放入三文鱼烤5、6分钟,鱼要放置在烤箱最上层靠近电热阻丝。各家烤箱火力不同,中间要看一下,鱼不需要翻面。
🔸烤好的鱼表层有薄薄一层焦化,里面肉质鲜嫩多汁。用叉子打散成鱼碎。
❣️开始组装。
🔸取一大号料理盆,放入藜麦饭、鱼碎,黑白熟芝麻,其中一部分芝麻碾碎再加入。
🔸海苔烤脆捏碎加入。加入少量迷迭香碎。
🔸加入最后一张图片的鱼鲜米饭调料,用勺子🥄拌匀。
🔸最后加入烫过的Kale碎。最后拌匀。
❣️配菜:Roasted Sweet Mini Peppers
用橄榄油、蒜盐、红葡萄酒醋/意大利黑醋拌一下小甜椒,
烤箱预热400F,35分钟至软熟。
这样处理小甜椒,真的太好吃了!我一个人能吃一大盘,强烈推荐大家试试。
这餐饭花了点心思,吃得很享受。
我喜欢的之前用过的三色藜麦链接在这里:
BetterBody Foods Organic Qu $8.15(到手价)
谢谢大家读完,希望你喜欢我的分享哦。❤️❤️
最新评论 30
:用了你的方法先炒了藜麦,又用鸡汤煮的,好好吃
:谢谢你告诉我,虽然麻烦点,但真的很值得
:健康美味,好喜欢藜麦
:这个我吃很多
:藜麥我不行
:这样炒过没涩味儿
:藜麦饭我也爱吃!
:哇!健康美味三文鱼太赞啦
:也给宝宝盛一碗!
:在以色列时 第一次见到藜麦 当时不知道怎么做 最后扔掉了 如果早点读到你写的 就不会浪费了……
:
:健康养生又美味
:太喜欢啦❤❤
:藜麦是亚米买的吗?我也先买点藜麦吃😋
:好健康喔!好久沒吃藜麥惹
:我经常吃怕胖
:感觉超级健康啊
:这一餐真的健康
:三文鱼是真的好吃又健康。😋
:我每周都吃一次
:美味营养又饱腹~
:真的,希望天天有这样的餐
:美味营养
:谢谢萌宝
:美味又营养的一餐🥣
:真的吃起来无负担
:太喜欢看这种营养餐了!
:谢谢小仙女喜欢😘
:营养的一餐
:是呢是呢