再来介绍一个天津小吃!
面乌(捂)豆,也叫做芽乌(捂)豆,其实就是煮五香蚕豆,特别的是蚕豆要泡到出芽,每一颗都带着一个粗壮的小芽,我盯着看久了会觉得它长相奇特。
吃起来是很软绵,面面的口感,舌头轻轻一碰就烂掉了。我特别喜欢挑已经煮烂得不成豆型的那种吃,有种看起来更好吃更入味的错觉哈哈哈!
过去卖的时候装在一个大木盆里,上面盖着木盖,再来一层厚厚的棉套保温,热呼呼的,越捂越香,所以大家就叫它捂豆。
之前和@贝果爱咖啡 聊起蚕豆小吃,才发现这面乌豆和煮茴香豆很像,区别就是天津的面乌豆是发芽蚕豆,茴香豆不发芽。
又香又软,天冷的时候,真的一颗颗完全停不下来。尤其是想到它出芽了呢!更好消化了呢!就可以多吃了呢!
———画风突变———
不过毕竟还是豆类,亲测吃多了还是会💨到心累的啊哈哈哈哈哈,吃多的每一颗豆子在几小时后都会化作一团仙💨一个一个停不下来🙂
最新评论 30
:出芽的五香蚕豆,哈哈好像回忆起什么了,真的太多年没有吃过了,最后一段好有画面感
:我也是估计有十几年了!泡沫儿是哪里人?也吃过这个吗!
回复 @泡沫儿c:那口味真的南北通吃哈哈哈~
:爱吃蚕豆呀炒着多香呀!这边买不到
:蚕豆美国好像真的没有诶!
:这个!小时候的回忆哈哈哈 绵绵面面的!
:我小时侯不爱吃豆子!感觉有十几年没吃过了,那天突然想起这么个东西,家附近居然还真的有人在卖哈哈吃了发现现在居然迷之喜欢啊~
回复 @不求上进的波子:我也不爱吃豆子!小时候被爸妈逼着吃的回忆哈哈哈哈
:童年的记忆,虽然N年没吃了,但口感还非常深刻
:我也是!十几年没吃了!
:这个越嚼越香😋
:是滴热气腾腾冬天吃太合适了!
:卧槽这个真的是童年回忆了!你不提我都忘了,真的离开天津后没再吃到过了
:我记得你很小就离开了?对食物的记忆里惊人啊这东西你都记得哈哈哈哈!
回复 @米啾啾面啾啾:7岁已经吃遍天津了哈哈哈哈
:最后一段是精华,作为一个资深吃豆星人,嗯...你懂我懂(不知道你爱不爱吃笋丝青豆,如果没吃过的话可以试试,又是一扇大门)
回复 @贝果爱咖啡:青豆干的感觉~好嘞我去瞅瞅去!
:没有诶涨姿势了!查了一下,长得像葡萄干哈哈哈
:鲁迅笔下的茴香豆
:对对差不多!发芽的茴香豆
:我们也叫蚕豆,好好吃!
:小时候不爱吃,现在觉得好香啊!
:我们好像叫蚕豆~
:对就是蚕豆煮的!