㊗️亲爱的宝宝们和君君中秋/国庆快乐呀💕🎉
昨天真够忙活的💦做月饼,还画了俩背景板..
图中这个灰的用烦了,打算慢慢把它淘汰
冰皮用小高姐的方子,火龙果/蓝莓/紫薯弄了5种色
揉在一起就有了无数种变化☺️
谢谢@youbeing 同学的微波加热捷径好方便
月饼做完冷冻保存,回到室温再吃口感最好
小高姐的奶黄也好吃,我把它改成了金沙
让我吹一句:太好吃了‼️😭
都不想弄皮儿了,直接挖着吃吧🤩
有那么一瞬间,突然觉得这大半年甜点没白做哈
方子好不好,应该怎么调,心里终于有点数了
我反正是满足啦☺️半岛美心雷呆M统统都不想了
对了,首次尝试Gold Leaf,好容易飞,戴口罩弄🤣
————————金沙奶黄馅————————————
⭐️奶粉60g
⭐️玉米淀粉 35g(可用澄粉)
⭐️鸡蛋3个
⭐️牛奶120g
⭐️黄油50g
⭐️香草精1/2tsp
⭐️盐小撮 约1/4tsp
⭐️烤过的咸蛋黄2个
⭐️糖60g
🥮金沙奶黄是偏金沙还是偏奶黄,全随你。这版是主奶黄,带着金沙的香味儿和一点咸甜平衡。
🥮说下咸蛋黄的处理,其实不用烤。冷冻的咸蛋黄,切成几小块,淋上一点米酒,直接空气炸锅360F 4-5分钟,呼呼的冒油,香而不腥(图6)。
🥮黄油加热成液体,所有食材放一起,用电动搅拌棒/破壁机直接打匀。小火炒成软软的馅儿,盖起来再冷藏就好了。我没用保鲜膜,觉得不健康,用锡纸盖的,硅胶盖也可以。
最新评论 102
:😍😍哇,太美啦!!
:这个颜色太美了!
:谢谢哈,也是试着撸的
回复 @茶壶:你太谦虚了,这个一看就是花功夫了!
:太厉害了,这颜色搭配的也太美了
:谢谢亲爱哒都吃完了呢
:👍
:直接吃可太罪恶太幸福了
:哈哈哈费了半天劲还不赶紧吞几个
:金沙是啥呀 和奶黄有啥区别?
:金沙就是加了咸蛋黄而已甜咸口
回复 @茶壶:这样!!
:哇太漂亮哇亲爱的做的还是渐变色,高大上我也用小高姐的方子✌️中秋快乐亲爱的🎑
:谢谢亲爱哒!我也是弄了几个色随便捏的没想到还不错哈哈
:太棒了,收着想吃月饼的时候就能自己做了
:谢谢宝宝喜欢,这个做起来很方便
:中秋节快乐🥮这个月饼的颜值都舍不得吃啦
:美炸我双眼,这个月饼!!! 豪豪嗷敖嗷
:哈哈哈哈这是什么笑声太可爱了!
回复 @茶壶:看到土豪月饼的嚎叫声
:太美了你要找人帮吃咩(舉个小手🙋)
:哈哈哈 云快递云快递
:中秋快樂😍😍😍
:中秋快乐大人!🌹🌹🎉好久不见
:怎么可以做的这么好看,还拍的这么美呢!!!!膜拜
:哈哈你太夸奖我了,其实就是颜色加了分而已
:天吶!這是藝術品吧 好美呀!
:这评价太高了谢谢宝宝喜欢💕
:宝宝做得太棒了,照片拍得也很好
:谢谢狐狸哈
:真美!中秋快乐🎑
:节日快乐呀美桃儿
:也太美了吧🥰
:了得,做的仙气缭绕的,配上背景实在可太好看啊
:等等……背景板是自己画的!!天了噜!宝藏!中秋节快乐
:这个不是哈哈哈,自己画了个粉的和蓝的,还没晒呢
:这位太太实在太能干了!
:呆呆同学也节日快乐呀!阖家欢乐🎉♥️