今日下午茶换个花样儿

想着消耗一下家里的手抓饼

十分钟就撸好了红豆芋头酥

这么方便，以后还能不能好好做甜点了😂

 

手抓饼红豆芋头酥：(步骤图4)

 

❤️红豆芋泥馅儿：

⭐️大芋头切块180g切块，Instant Pot高压5分钟蒸熟

⭐️蜜红豆取150g左右 (曙牌Akebono)

⭐️芋头碾成芋泥+5g奶粉+蜜豆搅拌均匀

⭐️不需要液体，蜜豆本身有汁

 

❤️芋头酥：

⭐️手抓饼化冻切成4块(可以擀得更薄再切)

⭐️如图4那样包起来就好啦，我心黑放的馅儿太大啦

⭐️手抓饼有粘性，手上先抹点油，把缝捏合起来搓成球

⭐️顶上涂蛋黄，撒点儿芝麻

⭐️空气炸锅390F 10分钟左右。后来加了5分钟，皮太薄底部爆开😆外形也涨开了，10分钟的时候美得很～

⭐️或烤箱350F 20分钟左右，空炸就会在顶部形成一个大气泡，见图2，烤箱就不会了从形状上会更好。

 

出炉外壳非常香脆，这时候不要切，碎成渣。

队友说超好吃，一下吃了四个

我在旁边看着...

你说净做这些自己吃不了的东西干啥！

摔盘子！🌚💥☄️

大概自己吃不了，看着别人吃也挺好的😂

 

对了，Weee上买过的各种手抓饼葱油饼

比较喜欢的是Raya马来薄饼puff paratha

大小厚薄和油的程度都适中，其它品牌经常太油！