好久没有开发这个系列了,前两天发了鳗鱼饭教程,今天准备来个以假乱真的假鳗鱼~有请今日主角-茄子🍆!
茄肉无论从外观还是口感都有点鱼肉的意思~重点就是利用照烧汁来去除茄子的生腥味,同时能很好地上色!
1. 先选一个细长茄子入蒸锅蒸熟~接着从中间剖开,横着竖着都划几刀,形成鱼的纹理~
2. 平底锅少油将茄子煎到微微焦黄
3. 加入一比一的酱油和味淋~收汁完成!
总的来说假鳗鱼在视觉上还是蛮像那么回事的,口感嘛还是🍆🙃,对于素食的朋友这道菜还是蛮唬人的~
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好久没有开发这个系列了,前两天发了鳗鱼饭教程,今天准备来个以假乱真的假鳗鱼~有请今日主角-茄子🍆!
茄肉无论从外观还是口感都有点鱼肉的意思~重点就是利用照烧汁来去除茄子的生腥味,同时能很好地上色!
1. 先选一个细长茄子入蒸锅蒸熟~接着从中间剖开,横着竖着都划几刀,形成鱼的纹理~
2. 平底锅少油将茄子煎到微微焦黄
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最新评论 36
:看了你这篇我今天去超市特别买了茄子哈哈哈
:哈哈哈,如果试了要发一个圈我~
:小图完全看不出来是茄子诶你怎么这么厉害!
:你真太厉害了!这是传说中的龙吟料理吗
:马啼料理!
:太厉害了
:👍😋
:太像了
:谢谢布布~
:好香
:好像啊
:谢谢小公举~
:纹理真的很像鳗鱼😋😋
:不试试真不知道~
:太厉害了吧
:是不是很适合你
:感觉被骗了🤣太像了
:
:好逼真
:谢谢~
:不错啊
:有点像
:芝麻真是点睛之笔,看不出🍆的籽了👍🏻
:哈哈哈,意外收获~
:超像的!
:谢谢亲爱的~
:真的没看出来
:没想到能骗到美食专家~
回复 @Roxy克西:果酱啦不敢当
:哇真心傻傻分不清哈哈我爱我爱✌️👍😋
:哈哈哈,你也做一个~
:茄子看起来也好好吃呀😋
:谢谢亲爱的~感觉会更有动力吃素~
:鳗鱼vs茄子 傻傻分不清楚
:哈哈哈,给自己洗脑这就是鳗鱼!
回复 @Roxy克西:太逼真了!👏👍🏻