好奇图片里的绿球球是什么？超市里有见过吗？想知道它怎么吃又该怎么做？
那你来对地方啦！这篇文章不仅会解答以上的问题，还会带你一起品尝学习异域风情的墨西哥🇲🇽菜式。
【前言】
家里人都喜欢吃墨西哥🇲🇽玉米🌽薯片，还喜欢蘸着各种酱料吃，吃久了，就有了自己做酱料的心思。
其中这一款Salsa Verde 就是我家最喜欢的酱料之一，如果你感兴趣，就跟我一起做起来吧，保证比超市买的新鲜好吃。
市售的Salsa Verde 有很多品牌，我以前买的Herdez Salsa Verde 莎莎青酱，味道也不错，值得推荐。
Amazon 亚马逊 这一款才$0.99一罐，喜欢的可以多买点家里长期备着。
这一款是有机的，Whole Foods 自营品牌365，一瓶$4.49，价格合理。但自己做的就性价比更高了。
我也经常买下图同一品牌的牛油果🥑莎莎青酱，口感更香，更健康。
同样在家做超简单。在做莎莎青酱的基础上多加一个材料牛油果🥑就欧啦！
Amazon 亚马逊 🈶️大份包装的。如果你没试过的话，建议先去店里买小瓶装试试，喜欢了再买大包装。
说做就做，看看我们需要什么食材吧！
🥫【所需食材】
墨西哥小西红柿Tomatillos12个，中等大小
墨西哥青辣椒Poblano Pepper 2个
墨西哥小辣椒jalapeño pepper3个
白洋葱🧅1个，蒜瓣儿🧄3-5个
香菜一小把
新鲜青柠檬2个
盐2/3小勺
如果想吃牛油果莎莎酱，加牛油果🥑1个
🥫【主要食材介绍】
✅墨西哥🇲🇽小西红柿 Tomatillos
尽管Tomatillos西班牙文的意思是小西红柿，但实际上这个小东西和西红柿木有半毛钱关系，有点真假悟空的意思哈哈哈。
它是一种墨西哥菜系的常用蔬菜，比绿西红柿口感更酸。可以生吃，我只尝过一小口，如果你太好奇，可以试吃一整个🤣
它们看起来很有趣，包裹在一层像纸一样的软壳里，顶部呈多角星星🌟状，很可爱，忍不住感叹大自然太神奇了，能造出这么可爱的小东西来。
吃的时候，去掉皮洗干净就可以了。
它的营养成分相当之高，绝对的高纤维低脂，富含各种维生素矿物质，是难得的减肥佳品，注重健康的宝子们要有意识地把它加入自己的日常饮食中来。【认真脸】
‼️如果你买不到Tomatillos，不建议用绿西红柿替代！没熟的青西红柿含有龙葵素，口感酸涩，吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
但如果你喜欢青西红柿，又能买到Tomatillos，完美！为了安全起见，以后可以用Tomatillos代替绿西红柿啦！
✅墨西哥🇲🇽青辣椒Poblano Pepper
这种墨西哥青辣椒比较大只，肉质厚实，颜色是发光的深绿色。是墨西哥菜系最常见的辣椒之一。辣度微辣到中等。
✅墨西哥🇲🇽辣椒jalapeño pepper
这种辣椒要比Poblano Pepper 辣好多，是另一种非常常见的墨西哥辣椒。短小粗胖，颜色也很绿，但较Poblano Pepper 要浅一点。
这种辣椒做我们的中国菜式虎皮辣椒填肉非常好吃！宴客过节很受欢迎！
某年宴客，被一致评为最受欢迎的一道菜，用的就是墨西哥辣椒jalapeño，非常好吃！做熟了，只要不吃辣椒籽，就不会特别辣，辣椒特有的香气还很足。
主要食材介绍完了，我们回归正题，开始做Salsa Verde莎莎青酱！
【做法】
超简单的，我们用烘烤大法，你还可以蒸煮的方式做。你喜欢烤，简单直接不流失营养还更香。
1⃣️烤箱预热400F
2⃣️ 所有食材清洗干净，洋葱🧅切大块，蒜头去皮。
3⃣️ 把小西红柿、辣椒们、洋葱块和蒜瓣儿都铺在烤盘上，烤盘铺了锡箔纸。
4⃣️ 烤盘放入烤箱，转375F，烤25-30分钟，直至上色变熟。
5⃣️ 烤熟的食材放入破壁机Food Processor，加盐，香菜，lime juice, 打成泥。
6⃣️ 大功告成！可以蘸玉米🌽薯片直接吃啦！超级好吃！新鲜爽口，健康开胃，吃多少都没负担！
宝子们看到啦，墨西哥菜系非常健康易做，这款酱没有任何多余的调料，甚至都没有一滴油。但是却食材本味新鲜浓郁，口感层次十分丰富。
【酱料保质期】
既然是homemade，没有任何添加剂，建议干净容器密封冷藏，三天内吃完。
【Salsa Verde的其它吃法】
如果我们只用莎莎酱蘸薯片吃，就有点可惜了。殊不知，它可以秒配一切！俗话说，酱料就是一道菜的灵魂，有了这道酱，任何食物都会一秒变好吃！
可以用莎莎酱拌沙拉🥗，清爽又开胃。还可以抹在饼里卷肉一起吃。它和海鲜也是完美搭档啊！
宝子们大胆试起来， 没准儿你能创新出更美味的吃法来～
喜欢西式菜式的宝宝们欢迎关注我❤️哦，我们一起吃西餐，学西餐～
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最新评论 20
:哇好有意思第一次知道这个 亲爱的好棒
:好吃又减肥的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:謝謝分享👍
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:你太棒了👍什么都会![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我也要学起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:你的小巧手一做就会![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:又学到了辣椒新品种
:很开心有宝宝喜欢的信息![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @游走在江湖外的侠女:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:這食譜教學太強大了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的，这个好吃又健康![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:阔以不放辣椒不![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:完全可以，放多牛油果和香菜，或者把辣椒改成灯椒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
一样健康好吃
:Tomatillo我连续几年都种过啊，产量很高的
:厉害了超妈，我只会买![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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学起来！
:那个小西红柿真的不错![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太厉害了！
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)