前言
又来给大家分享最近网络上非常火的一款爆浆蛋糕，叫岩烧乳酪咸蛋黄爆浆蛋糕，一听这个名字就知道特别好吃，这次第一次尝试真的惊艳到了，一次性可以吃到四重口味！蛋糕表面乳酪酱，接着松软的戚风蛋糕，接着顺滑香甜的芋泥，最后是爆浆的咸蛋黄流心，四重口味是不是特别馋，有兴趣小伙伴们一起来看看具体做法吧！
图片来自布拉格之谜，版权归原作者所有
戚风蛋糕
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🌿配方：鸡蛋3颗、牛奶50毫升、低筋面粉55克、玉米油35克、细砂糖45克、几滴柠檬汁和香草精
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🍀做法：
1）牛奶和玉米油一起搅拌均匀，接着过筛加入低筋面粉一起搅拌均匀，再加入三颗蛋黄一起搅拌均匀，滴入几滴香草精一起搅拌均匀，蛋黄糊就做好了！
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2）三颗蛋清中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡，45克的细砂糖分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器出现小弯钩。
3）🍀烤箱预热310华氏度10分钟！🍀接着舀1/3蛋白霜跟蛋黄糊一起翻拌均匀，接着倒入剩余的蛋白霜中，一起翻拌均匀，倒入六寸模具中，震几下，送入预热好的烤箱310华氏度35分钟，转320华氏度5分钟左右！
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4）烤好的蛋糕出炉后震几下，倒扣在烤架上放凉备用！
乳酪酱：
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🍀做法：
1）2片芝士片切成小块，20克的无盐黄油，30克的淡奶油，15克的细砂糖一起倒入碗中，放入微波炉加热45秒左右！一起搅拌均匀！
2）蛋糕放至室温脱膜，接着把乳酪酱抹在表面，接着送入烤箱离上火近一点，350华氏度7分钟左右！出炉后放凉备用！
芋泥酱
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🍀做法：
1）15克紫薯和45克芋头切片上锅蒸熟，倒入碗中按压成泥，加入10克细砂糖，18克的淡奶油，6克的无盐黄油起用料理棒打发至顺滑细腻！
咸蛋黄流心酱
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🍀做法：
1）3颗的咸蛋黄喷上一点高度白酒，送入烤箱310华氏度10分钟左右！出炉后过筛成蛋黄碎，接着加入20克的细砂糖，10克的奶油奶酪，接着满满加入40毫升的热牛奶，一起搅拌至顺滑的咸蛋黄流心酱！
组装蛋糕
🍀做法：
1）蛋糕分成两片，底部那块蛋糕中间用模具压出小圆，接着在蛋糕上抹上芋泥，接着把咸蛋黄流心酱倒入中间，接着放入蛋糕片，边缘一圈抹上一圈美乃滋，接着把海苔肉松围着边缘抹上一圈，整理干净这款岩烧乳酪咸蛋黄爆浆蛋糕就完成啦！
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浓郁的岩烧乳酪芝士➕咸香的咸蛋黄流心酱➕细腻顺滑的芋泥➕蓬松柔软的戚风蛋糕，咬一口四重口味，真的太满足啦！
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金黄色的诱人外表，切开后让人流口水的流心爆浆，很难让人不爱，我已经沦陷啦！😂😂😂
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好了！这篇就分享到这里啦！希望我的分享能给大家带来灵感，再一次感谢小伙伴们的观看和阅读！
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最新评论 30
:请问哪里可以买到紫薯？ 没见过美国卖紫薯![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:whole foods超市有卖的
:妈耶！这个也太好吃了吧！！
:天呐！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:👍
:怎么这么有才👍👍👍
:最近这个蛋糕很火🔥呀
:天啊这个不能做会把整个吞下![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:往往深夜都会看到美食，饿了怎么办🤤🤤
:布布，你做蛋糕的手艺又进步了！太厉害了👍![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
。想问一下中间那个洞放流心蛋黄的是空的。整块蛋糕拿起来的时候会不会流出来啊？
:天哪太有创意了亲爱的布布真了不起
:这也太诱人了
:太有特色了布布做蛋糕点子好多![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:天啊啊啊啊！好想衝進屏幕切一片來吃😭😭❤️ 這想買還買不到呀！🤤
:做得太美了，厉害👍
:布布你咋这么优秀呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:芋泥和咸蛋黄，真的是我爱的一切都在一起了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太厉害了👍🏻
:这个比店里的看着还诱人！
:哇这个太好吃啦！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哇我的口水