做一桌惊艳朋友圈的法棍大餐🥖【法棍的8种打开方式】

法棍🥖是个非常多才多艺的家伙。你有没有想过，一整天的吃食，从早餐、前菜、正餐、到茶点全都可以用法棍做？由于格外珍惜花在厨房里的精力，好吃又好操作一直是我的目标。今天给大家分享8个食谱，我觉得都是颜值和口味惊艳，技术难度为零。来吧，一起把法棍吃干抹净😋

早餐A - 蒜香黄油奶酪法棍

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[以下奶酪夹心和蒜香黄油的量，大约可以吃3-4顿，放冰箱可用3天左右]

⭐️奶酪夹心：奶油奶酪100g、淡奶油50g、糖10g、盐<1g

奶油奶酪软化(微波20%叮1分钟)，所有食材混合搅打顺滑，(可装裱花袋或ziploc)进冰箱凝固一会儿。

⭐️蒜香黄油：无盐黄油50g、大蒜20g、蜂蜜10g、炼乳5g、盐1g、全蛋液18g、欧芹碎3g

黄油放入小锅小火加热至融化，加入蒜泥、蜂蜜、炼乳、盐拌匀，再依次加入全蛋液、欧芹碎拌匀。

⭐️法棍可以横切(左图)也可以切菱形格(右图)，奶酪挤进切口中。再从顶上淋入蒜香黄油，四周用刷子抹匀。

⭐️355F 烤10-12分钟，外脆里软，香气四溢✌🏻

不要太好吃啊！全部干掉不浪费～

早餐B - 鸡蛋培根法棍

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⭐️法棍上用刀挖出圆孔，放入煎好的培根碎、撒上奶酪(车打、瑞士等)，打入一颗鸡蛋，表面可撒一些盐和胡椒、帕玛森芝士粉等。

⭐️烤箱350F 15分钟。出炉切块分享～

前菜A - 传统番茄罗勒Bruschetta

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去意大利餐厅经常点的小菜，在家做也很简单。

⭐️准备蒜香橄榄油：1-2tbsp橄榄油加少许蒜末，中低火加热到蒜末微焦。

⭐️Topping：蕃茄和少量灯笼椒切丁，加入罗勒叶、撒上少许黑胡椒、盐、和蒜末，淋入Balsamic黑醋，及上一步做好的蒜香橄榄油，混合均匀。

⭐️法棍切片用第一步的锅里剩下的油两面烤热。

前菜B - 烟熏三文鱼Toast

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特别快手又好吃的小菜。法棍toast之后抹上奶油奶酪或马斯卡彭奶酪，铺上烟熏三文鱼，表面可以撒些chives或dill。两种奶酪风味不同，试试看喜欢哪个～

前菜C - 坚果莓果Toast

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清新微甜的小菜，法棍toast之后，抹上厚厚一层乳清乳酪(Ricotta)，点缀以腰果、蓝莓、芝麻。最后撒上百里香(Thyme)，淋上少许蜂蜜，和一点点Maldon海盐。可以换成任意喜爱的坚果和莓子。

这款海盐我强烈推荐，点缀小食及甜品特别好:

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正餐A - 意大利肉丸法棍船

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⭐️法棍挖成船形，中空处先填入马苏里拉芝士，再撒入帕玛森芝士。放入一排意大利肉丸(市售)，淋上一些Marinara sauce(推荐Raos)，最后表面盖上两种混合芝士。

⭐️烤箱350F 25分钟。出炉撒罗勒碎、切块，吃起来超过瘾～

正餐B - 帕尔马火腿法棍船

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食材：一条法棍、100g Fourme d'Ambert奶酪、3个鸡蛋、100ml淡奶油、100g帕尔马火腿、4个油渍小番茄、1 tsp chives、盐、胡椒

⭐️ Fourme d'Ambert是法国最古老的蓝纹奶酪之一，半软质地，在蓝纹里算是淡雅款。不好买的话，可以用Saint Agur，也是味道柔和。

⭐️鸡蛋和三奶油混合均匀，加入chives。Fourme d'Ambert切丁、油渍番茄和火腿切碎。

⭐️ 法棍挖成船形，中空处撒入火腿和蕃茄丁，盖上Fourme d'Ambert奶酪碎。倒入蛋奶混合液，撒上黑胡椒和盐。

⭐️ 烤箱350F 20分钟烤到表面金黄，切片热吃。

茶点 - 奶香浓郁的法棍脆片

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这是一个消耗淡奶油的好方法，法棍烤成脆片后散发出非常诱人的奶香/焦香，难以抵御。放凉之后配下午茶，或是带出去郊游，都是极好滴。

⭐️奶油液：淡奶油40g、黄油25g、糖20-30g，小撮盐，微波加热混合均匀。黄油融化就好，不要太烫。加入一个鸡蛋，打散混合均匀。[糖可以边放边尝自己调整]

⭐️法棍切片放入ziploc，倒入奶油液，让法棍均匀浸透吸饱奶油液。前一晚准备的话可以冰箱过夜。

⭐️烤箱350F 20分钟左右。15分钟开始看下上色情况，底面通常有更多汁儿会比表面更焦。

法棍其实就是个很不错的基底，既可以做各种吐司，也可以像披萨那样填入自己喜欢的食材，易于保存携带。赶明儿吃腻了宫保鸡丁清蒸鲈鱼，不妨试试呀？

谢谢大家观看，爱你们♥️

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