蜀一蜀二最近真的太火啦🔥 建议大家想吃的话中午开门的时候 11点半来不用排队 12点多陆陆续续就坐满了 晚上的话4点左右来可以省去排队3小时 预约的话现在接受6人 我们4个人一共点了10个菜🤣大胃王实锤 安利一些好吃的给大家！ 🥘荷叶糯米蒸排骨 上的第一道菜 排骨处理的很好 很嫩很香 就是小部分糯米有些硬 跟店家反馈啦 🥘鲜椒田螺肉 这道菜太火了每桌必点 田螺处理的很干净就不用说了 里面的辣椒好辣好辣我好喜欢 🥘凉菜拼盘 凉菜拼盘的牛肉调味一绝 可以说是点的所有菜里我最喜欢的 海带丝也很赞！ 🥘口水鸡 口水鸡比较正宗 如果放点花生碎就更完美啦 🥘麻辣鸭血 份量充足的鸭血配上豆芽 麻辣味十足 🥘腊味炒饭 炒饭党的快乐！！有广味小腊肠的炒饭真的太妙了 🥘糖油粑粑 热的时候超好吃 裹了满满的红糖 想起了在成都的吃的糖油果子味道 份量很大 还点了辣子鸡 烧烤黑毛肚 也都还不错～ 唯一不是很满意的是鱼香肉丝 感觉里面有草果的味道🤣不知道是不是个别现象 有吃过的小伙伴吗。。 总之西雅图川菜又有了新的选择！🥹🥹

前几周就听说西雅图新开了一家川菜店！据说很火🔥很辣🌶️，身为一个重庆人，必须要去探个店～ 先说说大家很关心的排队～确实很火，很忙～据说6+以上是可以在google上预约的或者打电话预约，我们就两个人于是就找了个周中（周二）中午十二点不到去的，不怎么排队，而且上菜挺快，我们点了两个凉菜和两个热菜，感觉15min不到，菜就都上齐了 然后说说最关心的味道～确实川菜很地道～我们点了几个网上很火的🔥的招牌菜🌟 1⃣️鲜椒田螺肉🐚 真的好辣！是鲜椒那种辣！不是干辣椒那种！喜欢川渝辣的人可以放心大胆点！特别入味！很正宗！田螺肉也很新鲜，而且分量也很足！不过本重庆人被辣的一直喝水🥵 2⃣️烧椒芋头牛🦬 之前还担心和鲜椒田螺肉点重了，虽然也是是鲜椒那种辣，但跟田螺肉炝炒不同，首先没有那么辣，是藤椒那种辣味道，炖滑牛那种～芋头很软，很入味，牛肉片很嫩，也很入味～ 3⃣️口水鸡🐓 特别入味，调料也很足，但稍微有丁点咸，厨师师傅肯定太舍得放料！ 4⃣️凉菜拼盘-混合（荤+素） 要了个凉菜拼盘，感觉挺实惠的～ 猪耳朵特别好吃，牛肉也还可以，相比起来笋干就没那么入味了～不过笋干也挺新鲜的～ 今天其实还想去尝一下【糖油粑粑】，都睡特别好吃，可惜中午去的时候就卖光了，看来下次我要更赶早😅 最后附上菜单参考～据说还有招牌菜【干锅肥肠】【天目笋干炒肉片】都很好吃！下次去一定要试试🤪 📍Spicy Style of Sichuan 蜀一蜀二 13200 Aurora Ave N Apt D, Seattle, WA 98133就在北西雅图百佳超市商圈里面（原不二家酸菜鱼）

前段时间看北美省钱快报，发现西雅图北边的百佳华人超市里开了一家特别有名的川菜蜀一蜀二，周末甚至排队竟然3.5H+也挡不住前来就餐的吃货们的热情，于是对这家店产生了浓厚的兴趣～感谢君君的pick, 让我也有机会来过过嘴瘾。 ❗️事先声明 不同的人口味有所不同，本篇测评是建立在来自江浙沪的不太能吃辣的人的基础上，提供不能吃辣的人的测评感受哦～ 话不多说，测评正式开始啦～ 🔥就餐环境 和很多新开的中餐店一样，里面的装修都比较现代化，墙上是川渝有名的脸谱图案，整体看上去很新很整洁。店里设有一个半封闭的包厢，里面有个大圆桌，可以坐10个人左右，适合生日Party或者private的庆祝场合。 我是周中的中午去的，即使是周中，大概12:15左右，小桌基本都满了。据说周中的晚上都要排队1hr+ 周末甚至能排队3.5h, 所以如果不想排队的话，可以尽量周中的中午12:00前到哦～ 🔥食物口感 来一家店，当然是冲着好吃的食物来的！我就来分别点评一下这次尝试的菜吧～ 💗冷盘拼盘 推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟 麻辣指数：🌟🌟 虽然只是个冷盘，但是真的每个都好吃，每个都很惊艳！尤其是海带丝，辣辣酸酸的，真的非常开胃！ 里面除了牛肉有点小辣以外，别的其实都不怎么辣，即使是完全不能吃辣的人也可以承受。 💗鲜椒田螺肉 推荐指数：🌟🌟🌟 麻辣指数：🌟🌟🌟🌟🌟 据说是每桌必点的招牌菜。辣椒酸豆角和田螺的组合，真的不会出错！不过辣也是真的辣，一口下去要猛喝好几口冰水。可能这就是为什么每桌要上一大壶冰水的原因！！！ 好吃确实好吃，但是无奈不能吃辣的人也只能浅尝辄止。所以如果你和我一样不能吃辣的话，还是慎点吧！ 💗藤椒鱼片 推荐指数：🌟🌟🌟🌟 麻辣指数：🌟🌟🌟🌟 个人认为是还算不错的藤椒鱼片。端上来一大盆真的有点吓到，分量还是非常足的。藤椒麻麻的，鱼片也非常鲜嫩，入口即化。辣度也挺辣的，但是不如之前的鲜椒田螺肉辣。 在我吃过的西雅图川湘菜中算是排名靠前的，但是个人感觉还是滋味成都的藤椒鱼更胜一筹。 💗樟茶鸭 推荐指数：🌟🌟🌟🌟 麻辣指数：🌟 这是唯一一个几乎完全不辣的菜！！！这是我人生第一次吃樟茶鸭，不知道别的店的口感，就我个人来说我觉得还是很好吃的！鸭子烤的外焦里嫩，外面皮脆脆的油尤其好吃，里面的肉质也很紧实，有点烟熏的口感，而且分量很大，有两个鸭腿！而且小朋友也可以吃，算是老少皆宜，相当不错的一道菜～ 好啦，今天的测评就到这里，总的来说是一家非常适合约会、聚餐的店，环境不错，食物口感也很好，而且服务人员态度也都很好，是一次愉快的就餐体验。不过如果不想等位的话，还是尽量周中的中午或者卡着开门的点来吧～

我个人是很讨厌看到那种动不动就天花板，好吃哭的推文。😅 但这家我真的可以非常自信的说目前是西雅图我吃到的川菜天花板！👍 ❤️先说上菜速度：我们是开门就顶门去的，所以是第一波客人，上菜速度还挺快的，从我们坐下到吃完买单，一共1小时。服务人员态度都很好👌 接下来挨个说一下我们点的菜： 烧椒芋头牛🌟🌟🌟🌟🌟 牛肉非常嫩滑，很入味！芋头煮的很软糯，整个味道正中我的味蕾！满口的椒香和麻的感觉，应还是用的鲜椒打碎之后做的汤底。不算辣，但是很麻，我和队友都超级爱❤️ 鲜椒田螺肉🌟🌟🌟🌟🌟 这个菜被我队友从头夸到位，说很有锅气！螺肉非常弹牙，很有嚼劲，给的量也挺足的。里面的酸豆角味道也很正！超级下饭！基本都是半碗米的队友今天吃了一碗半的米！而且小哥哥给米饭🍚给的超级实在👍 香辣脆肚🌟🌟🌟🌟 这个菜的味道也很正，但是相比起来我个人更喜欢前两道菜❤️这里面的肚真的是很脆，不是软糯的那种口感！里面的黄瓜皮也很好吃！！也是米饭的绝配。 伤心凉粉🌟🌟🌟🌟 分量挺大的，不是一小碗。味道也很不错呀！不是特别辣，也不是特别咸，但是辣椒油非常香！好吃但不如前的菜那么惊艳😎 我还点了百香果绿茶，挺好喝的，但是百香果的味道偏弱，口味略甜，不过可以及时缓解麻辣感！🉑️ ❤️❤️❤️总的来说，我们店的这几道菜的口味真的是超级🉑️，不夸张的说如果离我们没那么远我可以每周都吃😂 ⚠️四点开门，我们3点50就到了，门口已经开始排队了，所以想吃他家的宝子们需要早一点。6人以上接受预定。 🌟蜀一蜀二｜地址：13200 Aurora Ave N, Ste D, Seattle, WA 98133北百佳里面。

首先感谢君君和蜀一蜀二餐厅的pick，有了这次尝新的机会。 这家餐厅在北边那家百家超市旁边，特别方便的位置。我常去那个mall，因为不光有中超，还有家sprouts超市，我特别爱去拿买各种果干，所以在他们还没开业时，从外面路过的我就被他们摆在门口的变身成超级赛亚人的悟空像给吸引了，跟家里小哥说啥时开业了我们来尝尝呗。 进店就被收银台旁边的2个大泡菜坛给吸引了。超大2个坛子，半人高。好奇的问了工作人员，里面居然真泡了泡菜啊！酸豆角和辣椒，他们居然都是店里的师傅自己泡的。 进店感觉灯光还挺明亮的，地面桌子也很干净，印象分不错。愉快的坐下来点菜啦。 烧椒芋头牛 我和小哥一致最喜欢的菜。满满一大份，青色的汤底里埋满了牛肉和芋头，牛肉和芋头份量都很多，感觉1份足够2人吃呢。牛肉很嫩，芋头很糯很柔和，夹一个起来啊呜咬一口，绵密的口感特别满足。这道菜不那么辣，主要是藤椒的那椒麻椒麻的感觉，看起来很像一份汤羹。吃起来特别下饭，满满一大碗不知不觉就干完了。 酸豆角螺肉 这个味道还真有点意思，就很那种江湖菜的感觉。单看这盘菜，你要跟我说，我现在是坐在成都小巷子里吃饭，我是会信的。满满一碟酸豆角辣椒，里面藏着一颗颗胖乎乎的螺肉。螺肉很嫩，没腥味，偶尔有一颗会有点沙。对了，这个菜里面的酸豆角就是他们店里自己泡的。我拿着筷子一粒一粒的挑酸豆角吃。酸酸辣辣的，就那种很微妙的感觉，真是四川街头小菜的感觉。 干锅肥肠 是个锅子啊！带着酒精炉滋滋冒油的端了上来，冒着膏脂的油香气。里面有焦香的肥肠，芹菜，香菜，青辣椒，在小铁锅里噗嗤的烤着。肥肠是炸过的，外皮脆脆的。小声叨叨一下，好吃是好吃，就是太腻了，我吃了大概3块就败下阵来。结账时和客堂小哥说了，他们表示会改进加一些解腻的小菜进去。 凉菜拼盘-素 海带嫩笋和木耳，量大，堆了满满一碟。这个总得来说有点平淡无奇。只是吃起来还蛮清爽的，很解腻，正好配干锅肥肠。 凉粉 因为特殊时期，所以我不吃凉东西，我只尝了一口，还挺地道的，满满都是料，堆满了菠萝葡萄等，吃菜吃的辣了来上一口凉粉感觉美滋滋。都是小哥吃的。 最后总结一下，就是吃的很辣很香，但就真的很下饭。适合干饭人，哈哈。

最近网上超火的据说周末排队可以排到2-3个小时的西雅图新晋川菜馆蜀一蜀二有点火，最近一直被刷屏，感谢Dealmoon和店家发的福利，赶紧约了朋友去探店 🔥关于排队：工作日中午是可以不用排队的，学生朋友和flexible的朋友可以匀匀时间 🔥关于服务：Sam店长人超级好耶，非常nice的给我们俩不怎么能吃辣的人推荐各种非辣味美味 🔥关于味道：虽然是家重口味的川菜馆，进去都极有江湖气，但也有适合吃辣不太行的朋友的选择，推荐几道菜 🍖小菜拼盘 - 卤牛肉是香辣口的，入口有点烟熏感混合红油的味道，笋是酱香口的个人非常喜欢，浓郁中带着鲜甜脆，海带挂汁还不错 🍖汽锅鸡 - 汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、红枣、桂圆一道放入汽锅内盖好，通过蒸汽凝成，最大程度保留的鲜甜和鸡的原汁原味，精华在汤里，因为有桂圆（为啥我感觉是荔枝），太鲜甜的汤妥妥的抚慰了我爱喝汤灵魂，黄酒味也挺重，汤多了一层厚度，本人江浙沪包邮地区口味偏甜 🍲藤椒鱼 - 麻中带着微微的辣，味蕾的刺激不言而喻，对于不太能吃辣的朋友来讲，麻的爽快似乎是另外一种挑战，但是汤汁的鲜香又让我停不下醉，鱼肉相比别家的藤椒鱼更厚，入口爽滑香嫩 🫕铁板鱿鱼 - 川菜馆里的铁板就是十足烟火气，火爆的洋葱配上极其韧劲的鱿鱼相遇就是下饭神器，干饭人的终极小炒，不过我们要微辣还是真的好辣呀 🍨红糖凉粉 - 好久好久好久没有吃到凉粉了，满满的葡萄干红枣片花生碎太有国内的感觉了，又甜又丝般顺滑的凉粉，顺滑下激动又焦灼的味蕾哈哈哈，完美解辣神器 强推汽锅鸡，重油重辣来碗养生汤补补，毕竟都是拿保温杯泡枸杞的人了哈哈哈

终于打卡了网传排队要三个小时的虾🦐图新晋川菜馆蜀一蜀二，位于北西雅图百佳超市入口处。对这家馆子的初次印象是在吃完日本烧烤🔥后经过门口时看到很多年轻人在排队，回来后在某书上看到了关于蜀一蜀二的各种探店，才知道这是一家主打川菜和湘菜风味的川湘菜馆。 本人广东妹子一枚，不吃辣🌶️、喜清淡少盐，评价的只是我个人想法💡，仅供参考。 这一次打卡略过了一些网红菜式如：梅菜扣肉、鲜椒🫑田螺肉、爆炒花甲等，特地点了一些比较考验厨师👨‍🍳功夫的菜式： 第一道先上⬆️的菜式是蜀一精品小炒中的[ 蒜🧄苗回锅肉 ] ： 这个菜式很讲究火候，需要大火爆炒把五花肉里的油逼出来从而达到肉质肥且香不腻。尝试了一口后很清楚师傅很有料（炒菜功夫棒棒的），这个菜式发挥了它的水准，无可挑剔。🉑️ 辣🌶️ 度：🌟🌟🌟🌟 第二道上⬆️的菜式同样是属于蜀一精品小炒🀄️的[ 海鲜🦐豆腐煲 ] : 除了一些原有的配菜（蘑菇🍄、笋片、胡萝卜🥕片），海鲜类搭配🈶️鱿鱼🦑、开背虾🦐、鱼片🐟。豆腐用的是油炸的老豆腐。整体上说这个菜的味道还不错😌，唯一败点可能是师傅烹煮时水下🉐️有点多导致后面勾芡的时候水多芡少，失了一些水准。 评：如果不考虑成本💰的话，我喜欢日本豆腐取代油炸的老豆腐；➕少量的金针菇；😊 辣🌶️度：0⃣️ 第三道上⬆️的菜式是主食中的[ 扬州炒饭 ] : 炒饭的精华在于饭，人人都说炒饭最适于用隔夜饭，其实不然。只要米选🉐️对、饭煮🉐️好，同样可以炒出一盘香喷喷的蛋🥚香炒饭。蜀一蜀二的这盘扬州炒饭里面的饭煮🉐️刚刚好，米粒肉眼可见的粒粒分明，非常赞👍。不过师傅下饭的时间略晚了些导致炒饭里的鸡蛋🥚过老，饭粒没能吸收到蛋🥚香，少了点传说中蛋炒饭的独有味道。 评：希望能换掉蛋炒饭中的青豆粒和胡萝卜粒，这些是美式中餐炒饭的特色，冷冻过的青豆粒和胡萝卜粒可能🤔不太符合大众亚洲口味。 辣🌶️度：0⃣️ 第四道上⬆️的菜式是红红火火🔥菜单里的[ 酸菜鱼🐟片 ] : 印象中的我好像很少吃酸菜鱼🐟，至少是近两三年里第一次吃酸菜鱼🐟片。所以这个菜式我也不敢过多的评论，因为我也忘了酸菜鱼🐟的味道，印象中酸菜鱼重在汤底，好吃😋的酸菜鱼可以连汤汁都一起干掉（喝光吃光）。这酸菜鱼里的鱼片和豆腐海鲜煲里的鱼片是同一种，用的是市面上热销的冰冻🧊巴沙鱼🐟片。味道不上不下，比较中和，不是那种超级酸爽的味道。 辣🌶️度：0⃣️ 第四道上⬆️的菜式是干锅拼铁板中的[ 干锅肥肠 ] ： 尝👅了第一道蒜🧄苗回锅肉后对接下来的干锅肥肠还是满心期待的，果然不负所望，煸炒的火候🔥很够，煸炒的功夫不容置疑。肥肠搭配着干辣椒🌶️、青甜椒、芹菜苗一起大火爆炒。唯一大大减分的是里面的肥肠真的超级无敌咸，并不是说本人喜清淡就觉得咸而是真的咸（ 喜清淡不等于失了味觉 ），本质上大概是因为肥肠腌制的时间过长或者腌制下味重了些，所以食物本身的味➕炒菜时的调料🧂一起叠加就成了咸➕咸🟰超出了味蕾能承受的度（就是很咸）。 评：肥肠是经过油炸的，炸的有些过火了些，皮外面偏干硬；跟真正的干煸味道是🈶️差别的，多数餐馆都不会真的生炒干煸，因为真的很费时；如果肥肠咸度调节好👌的话，这道菜也是顶呱呱👍的。 辣🌶️度： 🌟🌟🌟🌟 第五道也是最后一道上⬆️的是各色时蔬🥬的[ 鱼香茄子🍆] ： 平常下粤菜馆子吃的茄子🍆都是咸的，蜀一蜀二的这道鱼香茄子🍆出来的成品是甜的，这让我🈶️了新的味蕾感受。见识短浅的我想问问川菜里的茄子是不是都是甜的呀？这道菜用的是蒜粒起锅配新鲜红辣椒🌶️搭配的鱼香茄子，与粤菜不同的是粤菜搭配的是咸鱼粒或肉末。两者是两种完全不同的搭配煮法，相同的是茄子🍆都是油炸过的。 评： 茄子菜式讲究茄子软烂入味，这道鱼香茄子有些茄子还没有煮得通透，茄蒂部分吃起来偏硬不入味。 辣🌶️度：🌟🌟🌟 第六道最基本的： [ 白饭 ] ，上面👆提到饭煮🉐️很好，所以又给自己赏赐了一碗饭😂。 店面： 前面提到是新开的餐馆，里面都是全新的装修，用餐环境很干净舒服。餐具🍴选取了不易碎的塑胶碟子和杯子取代了传统的易碎碗碟。 服务 ： 传闻中的排队三个小时很幸运地没有被我遇到。我是提前半个小时在店外等候，登了15分钟都不是很多人在外面。后来看到大家来了直接开门进去登记，聪明的我也跟着进去登记好人数继续出来外面等。差不多五点🕔接近开门的时候队伍开始排起来，然后到时就依次进去了。 上菜： 我进去被分好座位💺后立刻就下单了，提前考虑到炒菜需要等待⌛️一段时间所以就捉紧时间下单，所以上菜速度也很快。就是最后一道鱼香茄子上菜延迟了，菜上来是基本上已经吃饱了。无奈又拿起筷子🥢继续开吃。 吃吃喝喝的一天又结束了，回家经过停车🅿️场上的樱花🌸树开得很是漂亮，在难得的西雅图那一丁点阳光☀️的衬托下显得格外美丽舒心。

最近风很大的川菜，终于来打卡了，感谢众测君请我吃大餐！看到好多小伙伴说饭点去要等三个小时，吓得我中午早早就跑去吃了，去得早基本上都还满桌了，可以想像饭点生意多好。6个人以上才接受提前订位置。店内环境挺好的，干净卫生。话不多说赶紧来尝尝味道吧！ 鲜椒海螺肉 🌟🌟🌟🌟🌟 这是我在网上看到大家推荐最多的一道菜，鲜咸口，没有很辣，超级下饭，一秒回到国内夜市路边摊。我朋友说之前吃很辣，可能最近稍微调整了一下辣度，很喜欢！ 梅菜扣肉 🌟🌟🌟🌟 川菜里为数不多的完全不辣的菜啦，就是有点儿咸，搭配荷叶包和米饭吃还不错。这是服务员最推荐的菜，不会很腻 干锅肥肠 🌟🌟🌟 有些奇特的口感，可能因为我本来不太喜欢吃肥肠。是炸过之后再炒的，比较不那么腻，没有很多辣椒油那种厚重感 凉面 🌟🌟🌟🌟 凉面的酱料都在面底，不是麻酱凉面，没有很辣。搭配一些剁椒，黄瓜，葱花和芝麻，还不错的。 整体可以给四颗星啦～和期待的差不多，点的菜都不怎么会踩雷，整体口味偏咸～ 菜量都比较大，我们4个人吃了一半多一点，剩下的我觉得都足够再吃一顿了。大家可以早些去这样可以避免排长队（我是一个对排队非常没有耐心的人哈哈哈，受不了饿肚子），也可以点外卖or takeout。西雅图值得尝试的川菜大家一定要试试哦！😍