好久没做蛋糕了。懒的不行。今天有家人过生日,做个蛋糕卷给他吧。
之前也做过很多次的蛋糕卷了,感觉是超好吃又超简单的甜品了。双色的就是混合完蛋白糊之后,倒出一部分加的可可粉,然后先铺一层原色。再用裱花袋铺一层可可色。然后手指头在面糊里从顶到底横着划,再从左到右竖着划。一定要划得很近,不然就像我这样变成难看的花纹了。
🤣不咋喜欢可可味。可是买了粉不用太浪费了。
奶油我打到干性的了,感觉更好固定。
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好久没做蛋糕了。懒的不行。今天有家人过生日,做个蛋糕卷给他吧。
之前也做过很多次的蛋糕卷了,感觉是超好吃又超简单的甜品了。双色的就是混合完蛋白糊之后,倒出一部分加的可可粉,然后先铺一层原色。再用裱花袋铺一层可可色。然后手指头在面糊里从顶到底横着划,再从左到右竖着划。一定要划得很近,不然就像我这样变成难看的花纹了。
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最新评论 54
:这做的也太好了!!关注你!
:谢谢美眉夸奖 回关回关
:做的也太好看了吧
:想要的花纹木有啊 下次再试试
:感觉很好呀😍😍
:这个真的很不错了!蛋糕体很不错,看着也没有开裂的样子。奶油也卷得好!
:挺成功呀
:想要的花纹没出来
:好好吃的样子
:谢谢夸奖
:感觉很美诶!
:谢谢77
:很棒呢!
:👍
:看着好吃😋
:嘿嘿 谢谢 可可的味道
:做的真好👍🏻
:我的一卷就断了,是不是太厚了
:跟我这个比还厚么?要趁还有余温的时候卷起定型 然后打开晾凉 再涂奶油 在卷就不会断了 要不就是蛋白没打好
:好厉害卷的好漂亮啊!
:你的圈圈好美呢 各种漂亮颜值的东东
:
:谢谢Lin
:看着就好吃!
:来一口嘛?
回复 @桃子吃不吃:嗯!!!!!!嗷 咬一口 好吃!
:光太美了
:我觉得我家最好看的光影就是这一小块宝地了 两面都是窗户
:很好看啊!不成功在哪里??
:花纹没出来
:好棒 啥都会做😋
:瞎弄呗哈哈
:这还没成功🙈做蛋糕卷一直做坏的人静悄悄的飘过
回复 @heianxianer:有可能 在网上看看视频 湿性发泡 有对比图的 提起有小弯钩就行 然后烤完就从模具里拿出来晾凉 我今天忙着忙着忘了 结果烤盘的热气把蛋糕烤的有点干了
回复 @桃子吃不吃:那混合的时候是翻拌的 还是转圈搅合的呢?烤箱温度多少呢 太多原因会导致断裂了 或者卷的时候用烘培纸辅助慢慢卷
:这奶油中 湿干 , 都能分清楚👍👍
:湿性的太粘稠不好卷
回复 @桃子吃不吃:学到!