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为了消耗家里的plain酸奶
给吃货娃做了健康低糖的小蛋糕
方子：
鸡蛋2个，玉米油30g，白砂糖20g，酸奶60g，低筋面粉40g
🌹蛋清和蛋黄分离，蛋黄打散加入玉米油搅拌均匀，加酸奶搅拌，筛入低粉，Z字形搅拌均匀。
2️⃣蛋清用电动搅拌器打发，糖分三次加入，大泡泡的时候第一次加糖，绵密泡泡第二次加，出现纹路的时候第三次加，最后打出小尖角就停止。
3️⃣取1/3蛋白糊和蛋黄糊翻拌混合，加入剩下的蛋白糊翻拌均匀。
4️⃣装入裱花袋里，剪一个小口，纸杯八分满，bake 325 F烤20~30分钟（取决于蛋糕大小），烤到表面上色，不然凉了表面会皱起来。
📍打发蛋白之前可以放冰箱冷冻一会，这样打发的蛋白霜不容易消泡。
因为给娃吃，所以表面没加奶油
之前分享过纸杯蛋糕奶油霜的制作（图5）
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最新评论 18
:超爱呀真可爱
:酸奶蛋糕一直想试试😋
:這個好棒 肉肉可以吃好多
:肉肉太太太可爱了🥰
:幸福的娃
:太能吃了老母亲很忧伤😔
:可以用plain酸奶不？😍
:就是plain呀😝
:还多啦A梦，太有爱了！
:童年回忆呀😜
:我居然不喜欢酸奶做出来的蛋糕 买了一罐 做了一次😅
:是不是放的太多了，我这个吃不出来酸奶味🙈
回复 @小毛114:有可能 我网上找方子照着做的 反正就是不爱那样的味道😅
:太太太可爱了😍我也要吃一个🙈不好意思
:一个太小了，给你一打😝
:叮噹，我最喜欢🤤
:我也是呀，我家娃小时候特别喜欢蓝胖子
回复 @小毛114:美眉对我太好了😂我都感动的哭了