最近晒货区无论是面包还是馒头或者包子类的晒货特别多,做面包和馒头对我来说很难,一直不敢挑战的。面包和馒头做的不好,发酵失败的话,做出来的成品会非常硬,看着别人做的容易,到了我这真的很难!
宅家我鼓起勇气做了牛奶面包,因为超市的面包特别抢手,早两个星期面包还一扫而空呢。
我这个牛奶面包在晒货区参考了 @我的美丽人生 牛奶面包的分量,然后又参考了 @心晴forever 面包机版的做法做出来的。谢谢两位宝宝的分享,不但超级会做好吃的,食谱也写的很棒呢!
材料:
1. 牛奶 140克
2. 油25克
3. 3盐少许
4. 白砂糖45 克
5. 奶粉10克
6. 高筋面粉250克
7. 酵母粉4克
8. 小苏打粉少许
9. 蛋黄液少许
用面包机揉面,把1-6的材料按顺序倒进面包机中,在面粉中抠个洞把酵母粉倒进去 。盖上面包机盖子,选择Dough功能,以1.30小时进行揉面。
揉面完成后听到面包机哔哔叫声,面包机停后,让面团在里面发酵2个小时,发酵成功的面团有3倍大。
戴上一次性手套,在案板上撒上少许面粉防粘,然后把面团揉一下然后准备整形。把面团分成三等分卷起来,放进磨具中,盖上保鲜纸,放进烤箱里进行第二次发酵。
发酵完成后,在面包上刷上蛋黄液,放进烤箱以300度考35分钟前,面包就做好啦!
四月宅家季7⃣️
最新评论 18
:棒棒哒👍👍
:做得真好,自己在家做好吃又安全
:好棒啊
:看着好松软,棒棒哒!🤩
:看着就香😋,配牛奶配牛奶🥛😋😋
:好棒👍👍
:做的真棒啊👍
:👍
:做的太棒了👏特别松软❤️❤️
:好厉害!👍
:做的非常棒呢🎉
:看着很棒
:真的超级棒。
:明天我也试着做👏👏👏
:大家都在做面包!
:哇做得好棒呀!我还没做过面包呢
:做了第一次,以后都停不下来了
:很成功啊!我也打算开始做吐司了😄