冬日里,没有什么比一碗热气腾腾的羊肉汤更暖胃的了 如果有的话,那就是一碗用精心熬制的羊肉汤做成的新疆美食---羊肉汤揪片子。
揪片子,是一种新疆特有的美食。“揪”是动词,所谓“揪片子”,就是把长条的面片揪成一片一片的,下在煮沸的汤里。
汤是以羊肉汤为底,配上番茄、洋葱、土豆块、菠菜、芹菜等蔬菜,用盐、白胡椒粉调味,出锅时再滴几滴醋。
羊肉汤的温润醇厚,辅以番茄的酸甜开胃,加上土豆的沙沙质感,所有的食材搭配在一起,全部融合在这一碗汤面里,成就了这道新疆人寒冬里必不可少的美食。
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冬日里,没有什么比一碗热气腾腾的羊肉汤更暖胃的了 如果有的话,那就是一碗用精心熬制的羊肉汤做成的新疆美食---羊肉汤揪片子。
揪片子,是一种新疆特有的美食。“揪”是动词,所谓“揪片子”,就是把长条的面片揪成一片一片的,下在煮沸的汤里。
汤是以羊肉汤为底,配上番茄、洋葱、土豆块、菠菜、芹菜等蔬菜,用盐、白胡椒粉调味,出锅时再滴几滴醋。
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最新评论 8
:哈哈哈哈哈同新疆🙋🏻
:哇哦~ 看的老乡好激动 ☺️☺️☺️
:新疆妹子飘过~~
:嘤嘤 老乡见老乡 两眼泪汪汪~
:请问你的羊肉汤是怎么炖的呀
:炖羊肉汤很简单,主要是选肉,我是用的farmer's market买的羊脖子。先大火撇沫子,然后中小火炖,出锅加盐即可,可以放入姜片去腥。
回复 @夏耘:谢谢回复!请问大概炖了多久呢?