前几天收拾柜子翻出了一个不知道什么时候从🍑宝转运过来的LV印花模具，上网看了几个攻略，马上就撸起袖子做起来了，没想到第一个就翻车啦，揭开油布的那一瞬间心拔凉拔凉的，蛋糕表面只印上了少数几个印花，其余的全粘在油布上了，收拾好战场，重新复盘了一下自己的做法，开始了第二次尝试，谢天谢地这次印花大部分都在蛋糕表皮上了，不然太打击信心啦🤣🤣🤣
印花面糊：
无盐黄油 15克
蛋清15克
糖粉 15克
低筋面粉 15克
黄油室温软化，加入糖粉搅拌，加入低粉，加入蛋白搅拌均匀，放冰箱冷藏10几20分钟左右，模具垫上油布，用刮板把面糊直接涂抹在LV模具上，面糊不能摊太薄，要有一定的厚度，之后把油布放到冰箱冷冻超过半小时以上。
巧克力蛋糕：
鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶 65克，低筋面粉60克，可可粉 15克，细砂糖55克，玉米淀粉5克，柠檬汁适量
做法：
油和牛奶混合均匀，筛入低筋面粉、可可粉、玉米淀粉拌匀均匀，再加入蛋黄搅拌好备用
糖分3次加入蛋白打发至湿性发泡，提起蛋抽呈大弯勾状态即可
舀1/3的蛋白到面糊翻拌均匀，再倒入剩下的面糊中拌匀备用
从冰箱取出油布铺到烤盘上，把面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中（300度烤25分钟）
蛋糕出炉后马上垫一张油纸翻面把油布撕下来，稍微冷却一下卷起来放入冰箱定型
夹心：
150克淡奶油加入15克糖粉打发硬挺，适量的奥利奥饼干刮掉夹心碾碎备用
从冰箱取出蛋糕卷，抹上奶油，洒点饼干碎卷起来就可以了～
最新评论 24
:哇老天这个太高端了
:这个真的太高级了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:模具就是比手画的好太多了，哈哈再看看我之前手绘的简直就是灾难![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:手绘我在我这是不可能的，很佩服你能自己画，我想都不敢想的
:太高级了吧！放IG@LV，真是气死他们公关![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈哈，那不敢
:这个实在太厉害啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:有膜具你也行的
:吃出了土豪感![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太有创意啦![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:👍好棒
:太厉害了！
:绝了！
:谢谢超妈，爱你😘
:高级，棒棒哒
:谢谢宝宝，终于靠自己的勤劳双手吃上了LV限量甜品
:巧手
:还是得靠模具
:还是超棒的
:慢慢再琢磨一下，争取让它更完美
回复 @南宫踏雪:![[加油]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jiayou@2x.png?v=1)
![[加油]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jiayou@2x.png?v=1)
![[加油]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jiayou@2x.png?v=1)
:太美啦，果然转印比我徒手画的好看![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:徒手画在我这是不可能发生的
:你的蛋糕就是我们晒货区的天花板，无人能及