还在想着给年夜饭桌上加点什么好吃的吗?
试试这盘美味的龙虾炒伊面吧
我们家过年,
小朋友们必点的一盘炒面
平时很少做,
虽然龙虾的价格比去年又贵了不少
但过年必须得吃
今天纽约暴风雪,
昨天就赶紧去超市采购了
特意买了两只龙虾,两包伊面
炒了一大盘面,小朋友们吃的开心老母亲就满足了
食材:龙虾、伊面、葱、姜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、白胡椒粉、蚝油(加点韭黄和香菇会更好吃,我家小朋友不喜欢,就省略掉了)
✔️龙虾切块,沥干水份,均匀的裹上生粉备用
✔️油锅加热,下龙虾块炸至7分熟后捞出放在厨房纸上沥油
✔️烧一锅开水,把伊面放进去煮个5分钟左右,等面变软后捞出
✔️接着烧一壶开水备用
✔炒️锅中倒入油,下葱姜丝爆香,加入炸好的龙虾翻炒两下,加一点料酒一起炒
✔️倒入开水(开水的量以面的量为准,面会吸收锅里的汤水)
✔️加入盐、白胡椒粉和糖调味,因为龙虾裹了生粉的缘故,这时候会看见汁水呈浓稠的勾芡状态
✔️倒入捞好的面,加生抽、老抽、蚝油调味,最后再加一些葱丝炒匀后即可出锅装盘
做法挺简单,就是处理龙虾得费点力,好吃的东西总是要花点时间来做的😄。新春将至,希望大家都能吃到想吃的美食,一起吃得饱饱,🐯年吉祥!
最新评论 63
:虎年大吉🐯
:流口水了,🐯大吉大利
:
:大半夜看到你的龙虾伊面,我好饿🤤,好想要吃
:我这大晚上的刷什么刷 亲爱的Sandy除夕快乐呀!
:太有食欲了好上个档次
:看着有点😋!棒棒!
:这道菜一定要有😋😋
:每年小朋友们都要吃这一盘
:高级硬菜!!
:高级伊面
:看着好有食欲
:
:
:最近海鲜都超级贵的,我这里一只龙虾最少也要30刀
:我还是买的小只的,一磅14.99,两只买了45刀。大只一点的一磅要18.99,比去年贵了很多
:太馋了!我要吃😋😋
:流口水🤤龍蝦🦞我最喜歡吃了
:抄送队友!
:厉害👍我居然没吃过龙虾伊面
:我家的都很喜欢吃伊面
:龙虾炒,好高级的一道菜👍
:好厉害👍
:谢谢,看着复杂,其实做起来挺简单的
回复 @SandyJlove:我不会处理龙虾
:我家也准备明天去买龙虾呢
:龙虾大餐搞起来