最近做馒头包子有点上头,趁热打铁尝试了下做鲜肉包子,以前都是队友做的。第一次包肉包子没有收好口,各种褶子和形状都有,虽然看起来丑丑的,但我深信好吃不在褶子上😆
拿起来咬一口,肉包表皮松软,内陷美味多汁,还加了点姜泥在里面,更加鲜香入味。
肉馅材料:
猪后腿肉 400克(三分肥七分瘦)
生抽 30克
老抽 3克
蚝油 10克
糖 5克
姜泥 10克
白胡椒粉 1/4小勺
盐 1克
花椒八角水 (花椒20颗、八角2颗、开水40克)
香油 15克
食用油 15克
葱 适量
面团材料:
中筋面粉 400克
水 220克
速发酵母 4克
糖 5克
冷水上锅开大火,上汽后保持大火蒸10分钟,关火焖5分钟即可。做法可参考一小点的视频~鲜肉包子。
5/20
最新评论 31
:香噴噴啊
:看着太香了
:👍
:第一次做这么好 每次我发面都不成功也是醉了
:做过其它种包子馒头,肉包是第一次做。多看看视频会有帮助的
:谢谢分享,味道应该不错👍👍
:味道挺鲜美的,小孩很喜欢
:香!
:親愛的又做了包子,百看不厭
:可我吃腻了,我保证明天不做包子了
回复 @莫妍莫妍呀:嗯嗯 明天改做其他的吃吧
:做得真棒,看着就特别好吃。
:谢谢超妈😘
:好香啊
:谢谢
:好厉害,羡慕会做包子的人
:以前我也不敢相信有天自己会做肉包,其实跟着视频做不难
回复 @油炸小糖饼:多做几次就成功了我是过来人
:哇做得太好了看馋我了
:快递到你家
:这个蒸笼看起来不错啊
回复 @Sparklecc:好处应该是蒸馒头包子时候,水滴不会滴落在包子上面,形成凹凸不平的表面吧
:利用率很高,在中超买的
:我们家娃超喜欢肉包
:做起来
:太厉害了👍,想打包几个明天当早餐🤤😋
:还剩两个快来拿
:
:速来