这个配方是来自一个澳门的甜点师傅的，里面的细节可以让蛋挞更完美哦！记住：冷冻蛋挞皮不要提早解冻，不要解冻！直接拿出来用就好了！
🌟做法：
（喜甜可以适当加糖或炼奶）
1️⃣准备一个小锅：
牛奶120g，
炼奶20g，
砂糖15g，
混合一起在小锅里，中小火加热至砂糖和炼奶完全融化。懒得话可以微波炉，30秒30秒的加，不要一次过微波炉几分钟，牛奶会爆出来的。这里加热是为了能让蛋挞的内馅甜的均匀些，不加热融化的话，砂糖可能会沉在底部，吃起来的时候甜的不均匀。
2️⃣ 把加了糖和炼奶的牛奶倒出来放凉，加入：
鲜奶油100g，
蛋黄4个，
玉米淀粉5g，
混合后搅拌均匀，再过筛2次，让蛋液更丝滑。烤箱400度华氏度预热。用蛋黄比用全蛋液更香浓，蛋白可以留着用来做天使蛋糕。
3️⃣ 把蛋液倒去冷冻蛋挞皮里，7分满就好，放入预热好的烤箱，400华氏度（200摄氏度）烤23分钟左右就好了。空气炸锅20分钟也可以。
🌟烤出来的挞馅超好吃！感觉就是在澳门安德鲁吃到的减糖版味道 😋挞皮我是直接大农村超市买的，只买到这个，有更好的挞皮可以推荐给我呀。
🌟如果烤完时间到了还没上好色，可以关掉烤箱 先不拿出来，用余温上1-2分钟色，就会有很漂亮的焦糖色啦。
最新评论 56
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:请问这个配方是几个的量？我看你用了6、7个蛋黄？
:我那次做了12个，而且我之前买错了小鸡蛋![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
大鸡蛋的话，那个配方10-12个也没问题的。
回复 @abc個c:好的。谢谢啦
:哇好正![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
下次试试！
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我觉得可以加d罐头水果添
:先马住！
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我家里的蛋挞皮都在为它服务
:👍学习一下
:都是互相学习![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:喜欢吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做起来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太赞了👍
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:下午茶時間快D整番兩件黎![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:加杯冻柠茶比你![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @abc個c:你知我心![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:流口水啦！😋😋
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
给你一个 擦擦口水
:收藏起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:做得太棒了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢喜欢
:可以用展艺的葡挞皮试试
回复 @眯眯笑:我们这边没看到 我去大华99和百佳都只有我图上这个![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @眯眯笑:羡慕你们大城市
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:我看看就好，不做就不会吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:但会后悔![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:前几天刚买了蛋挞皮，休息天要做起来
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
做！
:Weee！好似有得賣，看評價不錯
回复 @复仇者联盟biubiubiu:他们说以后争取以后能再上线 可能下一次要几个月后![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我们这边的weee没有![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
只搜到了云吞皮 气死
:做的好好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这焦糖纹～爱了～
:看着烤箱 如果烤完时间到了还没上好色，可以关掉烤箱 先不拿出来 用余温上1-2分钟色
:赞