祝大家元宵节快乐呀!
昨天抱上了美食达人的大腿,第一次和姐妹们一起DIY了汤圆,超级有趣,算是度过了一个非常圆满的元宵节啦!美食达人小仙女心灵手巧,做了超级香喷喷的花生馅料、芝麻馅料和糯米面儿,而我主要做的其实就是把它们包上而已。
花生是用了空气炸锅先炸了一下,之后剥皮后碾碎,加入黄油(因为没有猪油)、糖并拌匀,之后冷藏成固体,切割并称量。黑芝麻则是先放在烤盘上烤一下,再用研磨机碾碎,后面步骤相同。切割称量后,带上手套把馅料搓圆,毕竟还蛮黏的,搓成小球后放入冰箱,这样馅料的小球会更加坚固,包起来也会容易很多。
糯米粉加开水搅拌揉搓,之后也是称量并分成小份。搓成球按压成小圆饼,把馅料放入,按照包包子那样包就可以,封口后小心搓圆。小圆饼不需要太薄,否则会容易漏。另外一个偶然发现的小窍门就是在包馅料之前,把糯米团在手里充分的揉压,变得更有韧性和弹性,这样就不容易裂开了。
包好之后简单冷冻了一小会儿(随机增加的步骤)就下锅煮咯!虽然煮漏了几个,但爆浆的效果很不错!味道也是绝了!满分💯!
小仙女还给大家做了超好吃的炸酱面,超好吃!偷师学艺,下次我在家里也要做!哈哈😄!
最新评论 24
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:🙏
:超棒呀!最爱这俩口味了
:可以试一试!感觉很不错哈哈
:不错不错哦
:谢谢🙏💗
:棒元宵节快乐🏮🏮
:谢谢!迟来的元宵快乐🏮
:皮皮好厉害,节日快乐
:哈哈迟来的节日快乐!期待你日更哈哈
:小皮皮元宵节快乐🎆🏮
:谢谢敏敏💗
:哎呀,宝宝真是太厉害啦,动手能力真厉害。
:抱到了厨神好友的大腿嘿嘿
:自己做的就是好吃😋👍,元宵节快乐!
:是这样!元宵节快乐!
:好幸福啊!!!!!元宵快乐呀小皮皮😊
:开心!小动物元宵节快乐!
:好厲害啊👍元宵佳節愉快
:谢谢大神!元宵节快乐!
:亲爱的元宵节快乐
:元宵节快乐!
:好棒呀爆浆啦看着就超好吃
:好吃!开心~