又是一个被@二小白 发的图馋到的清晨!立刻就跟做起来!这次是全麦红茶栗子面包!在某菜谱应用原方基础上改动了一些。
超低油,真全麦,太健康😍吃着就觉得好健康哈哈哈。加的果干超好吃!全麦和香蕉香气十足,搭配红茶和栗子的香味,太好吃!还能吃到栗子果肉~ 各种果干都好吃!
微波一下热乎乎的时候,真的不要太好吃!一片只有110大卡😍菜谱是14片的量~
【食材】
🌟干性材料:全麦粉200g,40g all purpose flour(可不加,同时减少牛奶量),25g罗汉果代糖,1tsp泡打粉,1/2tsp小苏打粉
🌟湿性材料:一根香蕉压成泥,一颗鸡蛋,一颗蛋白(可以换成全蛋),150g牛奶,25g融化的椰子油,5g红茶,30g热水
🌟其他配料:100g栗子,各种果干(我加了蔓越莓,杏干,葡萄干和枸杞),南瓜籽、葵花籽等
【步骤】
1⃣️烤箱预热350度
2⃣️红茶用热水泡开。最好泡隔夜。红茶可以是茶包也可以散装茶叶。原方说红茶要浸泡过夜,我这说做就做等不了啊,就泡了5分钟,所以蛋糕的红茶味不明显,更多是全麦和香蕉的香气😋
3⃣️50g栗子,和泡好的红茶(包含茶叶碎)还有150g牛奶一起放到搅拌机打成红茶栗子奶。没有搅拌机/破壁机,就把栗子用力压碎混合均匀
4⃣️把打好的栗子奶,和其他所有湿性材料混合均匀
5⃣️所有干性材料在一个盆里混合均匀。然后把步骤四的混合液倒入这个盆里。剩下的50g栗子压成大块,还有果干加入里面,用切拌的方式混合到无干粉即可。
6⃣️ 倒入铺了烘培纸的模具,表面撒上籽类
7⃣️烤箱350度45分钟。
8⃣️出炉后刷上百利甜(可省略),放凉。
Takeaways:
1⃣️改动过后面粉多,更像面包,或者说是bakery style的那种玛芬一样比较实在。如果液体多,texture就会更像蛋糕。以前做的玛芬都是更像蛋糕一样的蓬松。下次可以不加40g ap。
2⃣️百利甜要在出炉时候涂。我是烤之前涂的,感觉也挺好哈哈哈
3⃣️下次尝试红茶浸泡过夜(可能很难😂),或者多加些红茶
最新评论 12
:坐等苏打面包哈哈哈哈
:这做得也太好了吧!
:谢谢
: 这个周末做起来!
:做起来做起来!真的很好吃!
回复 @努力努力再努力啊: 偷工减料地做一次, 喜欢你分享的方子,分量时间都写好
:窝也要做这个~~~
:这个真的太好吃!红茶栗子绝了~
:喜歡枸杞
:加到面包里好吃!
:健康美食
:嘻嘻